fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

公仔箱論壇- t* _6 f. Y! ]4 Y: ^& I
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 b& \' W6 c9 b6 o1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ q% B0 M6 l4 B, X! q$ y, ?
% j9 ?: ?# l1 `7 d
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！

tvb now,tvbnow,bttvb$ x) `: K; O3 q- v& @2 j
0 `# U  M6 P6 [0 E+ \$ W3 c5 E

公仔箱論壇; G7 b+ g2 Y2 @5 j! \# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* h" ]: C$ {7 p. d1 ]
- @' k# t7 [+ o9 ?" b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 ~$ K) L' Y' @$ q1 t4 a0 V( i7 Y

9 {( I' V+ i- e$ x

, h1 T) t+ j0 P' e0 Y8 I( |9 X
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
公仔箱論壇9 R; E4 ]3 w* b6 \5 k) ]4 i  h
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）  _) _& I3 J( w6 f( f

打鼓嶺道44C                                  5.39.217.762 r6 `* o. f. H9 b6 u9 G  n- ^1 o
, o+ _0 ?" {+ B

8 v* L/ b0 Q7 v" Z
5.39.217.76/ M8 J6 P! _# M1 h$ u8 D
/ v1 k8 X- X: Y/ E- d

1	5.39.217.76+ R3 k) P; q4 x9 r\" b: \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ Q' k0 R' {/ x  K+ x( K$ {
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。& ^8 J+ y2 i7 H6 D( _* }

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號

tvb now,tvbnow,bttvb: m& i% T& B& K% r2 g1 j; z) k
tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 W0 v* b4 N4 D  c2 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ x6 u) n: D/ [' \

tvb now,tvbnow,bttvb" D6 B9 a* Y, X9 y* w, P/ v

2	- X/ y# V$ C\" j5 v

! g9 V+ X+ Q+ O1 k* |' Z% G
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" f: q+ e7 Q! D/ B
推介：心形西瓜$7,800公仔箱論壇# G" K( Q; w( q; ]+ Z9 f' @2 ^; s

侯王道47號
公仔箱論壇3 [, g7 W; b9 U' O6 G! t

公仔箱論壇1 J5 z. X, U$ r/ J9 C
公仔箱論壇9 k5 ]/ t5 B, }0 C

公仔箱論壇7 u  K( c; T+ x9 Z+ @8 q8 S& i  s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# S$ N& `, J/ x

3	5.39.217.76: k f9 `4 C ?

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
5.39.217.761 o+ [# {- [5 ]( Z! ]
推介：凍魚（時價）公仔箱論壇5 {: S& [$ L3 n. @( c" {
/ j" Z! k2 {/ d  Z( _3 g
城南道60-62號
9 Y2 u2 S9 Y% W' B. o4 [" L+ P+ V
4 D5 O% Y$ b/ \

6 k7 M2 Z/ L0 j& q; d7 I, S
) J' b  @/ [4 \/ [5 r6 q

# O$ y' `1 y: m  t( [2 x* o

5.39.217.76  ~. m0 N& ~/ G3 h

6 v7 m. ^6 [* v; `
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb3 K* s3 r  X( W4 P3 Z

推介：海南雞醬$35公仔箱論壇% A& T3 r/ w. Q- O- r& s% L& |9 p
( Z* X2 L1 ~1 T, `
城南道21號
tvb now,tvbnow,bttvb) z) a0 B9 Z. j; n3 ]
5.39.217.76" V& D1 `4 Z+ |( E' m/ [! w
公仔箱論壇" D6 h! ]( o# c7 U" g
公仔箱論壇7 B. D8 C6 [2 j$ x/ [
公仔箱論壇! g2 E& ]/ U2 J& ^2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. }. G& O  A
tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 g) W: o5 e

5.39.217.767 \% K2 |% i. E

5	5.39.217.766 q( A# B8 o) i+ I7 K

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號
公仔箱論壇! x! s9 y, ]) Q% ^; P/ o& a

9 T# S( k; p2 A3 t2 |& `6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ D% L2 m# F  b
- T7 A: O! }# a4 B7 G$ T

tvb now,tvbnow,bttvb+ m' E2 O8 k8 e: Z2 m+ Q% Y3 R0 q

6	公仔箱論壇/ v( `- o y' r, H/ \|2 E* K% ?

s7 h# V& {# Q7 K/ ^

公仔箱論壇# R- {. L7 y\" F4 N

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
: ?4 f4 u) G" C, S  ?8 a9 n' O- s
推介：黑咕嚕$255.39.217.76( `7 M* A4 N/ q% }9 V2 x7 r
打鼓嶺道86A-B                                  公仔箱論壇2 v) X) y: ?1 p# e

5.39.217.760 n  m1 r. e% s' k! x+ p5 H
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
5.39.217.762 U/ z0 `7 C9 [1 Q# l$ ~
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克公仔箱論壇% X% u3 y' i# p& s
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  tvb now,tvbnow,bttvb7 T; @( P$ y& p+ a7 {! c2 a6 [

0 ?# l0 n% W5 F$ D. k1 ]  P

/ i9 h9 r1 }\" q; ~
. h, ?& z7 ^2 k) {4 c. }
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。5.39.217.76" b. D" z3 o! F

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvb now,tvbnow,bttvb8 D  q: A5 B- x1 x
城南道59號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! i! Y" Z5 u* y8 T1 I' o: _$ g

公仔箱論壇! d+ M7 s/ u5 Z) M
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X l3 G% r# `% d; f5 X

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號公仔箱論壇2 W0 }9 A: {4 t @) k( U3 Y

tvb now,tvbnow,bttvb% I+ y( o3 A. b7 I5 t

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A

公仔箱論壇: i. u. r2 ~. b" Q

5.39.217.765 M6 {5 I- R, o$ U
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: M4 o3 m/ L! z5 [: C' }% K5 V% \$ w

推介：咖喱炒蜆$78! h5 S$ ]- p% ~" M
南角道8-10號                                  5.39.217.76$ `$ x! e. j9 G. I( W

5.39.217.76! t  h' ]0 ^! [) U. u

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

  v, w) o  ~1 ^! Z' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ Y. g! i, O; R; D
牛肉餅@清真                                 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                  公仔箱論壇6 |# D+ D$ `) g- Y! q8 i# H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 ?: g: e7 M$ V7 ^

tvb now,tvbnow,bttvb; O7 s7 W! a; t+ }  _

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」" U! N: m  }; H& [. G1 o8 K

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ F3 v6 l& t5 J9 |
公仔箱論壇0 p1 c8 h: j" \' p; L& P4 n
公仔箱論壇' _" ^% _4 {7 ]+ @+ w" ?: W6 Q" u

6 u0 n) j0 Q1 M0 c: j
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
5.39.217.763 _) s7 J: y# h" Y4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 H" G( `5 ^7 M/ P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 M% S/ B7 R( H# @  Y+ A
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

$ T; o1 \- J$ E0 I" M, f
5.39.217.76* y7 _2 _! H, @1 M& z+ o. y
+ e; s; |; b8 b; c% _
1 k7 r, ?, @# e

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 ~* _) c4 I0 ~$ q; T

公仔箱論壇1 P. Q1 y* V( V* s# v) a

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 H5 V4 m# d' F+ _0 C* a' C

金泰                                 衙前圍道21號

: `; {" c" x3 z6 {# s& @' j
. m3 x1 X& P( t4 d0 R

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 D* t0 y# R2 O* H/ k  H

公仔箱論壇& q+ Q" W. L0 f+ j, [

5.39.217.76! C. I8 J: [( `5 U5 r
5.39.217.766 w5 a5 n! X) m4 |: G$ P

3 Y) q2 c3 m$ ?- p

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

公仔箱論壇+ U1 J) Y. \5 M: Q

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」5.39.217.76! F! H- z6 l; O" U4 w

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  tvb now,tvbnow,bttvb) s  w8 Q8 k* X0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% @. @2 O+ N) T* r+ }0 j
. e' `  _1 ]+ Q

公仔箱論壇% r8 X& Z* u0 H. P) m  C
義香豆品店                                 衙前塱道74號

公仔箱論壇3 Q% L, g6 B8 {! i  Y/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 Y3 Y1 _: f5 R) _
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

2 f, Y- o/ F) N* Y3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 f! x$ [0 {! W% Z/ M$ H6 O

tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 f5 _6 J3 y/ E( v+ t

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

公仔箱論壇( K3 l: M: C2 J* p) ]$ r

陳仔的葛菜水從不翻煲。
- m- _8 O! ^& }* x2 e( [
日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: I( L0 W/ p- n
5.39.217.767 e, |& g7 U! c) A! s
& `0 `/ g8 o' G: h* U7 b
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 I% \7 \/ P# q6 y4 n0 m( S
5.39.217.76; {1 H6 u, F; [* U. w: U7 Q# Y# h" |
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 5.39.217.764 [' t4 |3 H7 h7 @7 M: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: K6 J; k5 ~: r7 v7 z5 I( p
must try it this weekend
, {. b7 j3 N1 A- I5 b' r) ?
thank you so much for sharing