菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb, f3 Y; ^/ C, a* o9 }
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐5 w1 M" D( m4 [+ h
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~公仔箱論壇' p( r! m9 M1 ?
* B* S! h* ]6 j) B: ^ j* W& h5.39.217.76洗净后，在开水中打个水抄，5.39.217.76* d) p. X' r. q( K- L
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。tvb now,tvbnow,bttvb% X& U `: i6 l# H( @( b
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然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb; l9 d3 }% f* w! ]+ s. F
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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Z1 \+ T2 ~4 P, K2 p8 a公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& [! C4 Z0 p5 [ c, g, O
6 Q* ]- \9 q/ z7 e4 S. @0 B将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
) d& G3 o9 V/ P: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 g2 i7 u1 C9 ^" k7 L( i
直至鸡翅也变成金黄色。
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5 O1 \. F9 l1 T5 |0 H3 ]3 {, Etvb now,tvbnow,bttvb再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，tvb now,tvbnow,bttvb/ @* R) c+ U" s! o. |5 l) I( z
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水量没过鸡翅即可，tvb now,tvbnow,bttvb* C! N) Z" N: a# ^
% @* X' |1 d& {8 F Dtvb now,tvbnow,bttvb再加入八角，花椒少许，
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8 w5 ]* a- T3 `3 i% s- t1 I公仔箱論壇口味较重的人可以加些食盐，
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7 |. ?( G: C4 C6 U" R1 H2 C) x* e公仔箱論壇待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。% o: v% U) i" ~1 y! t
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" S* V: p1 v6 t. }/ k: c4 _% w当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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