菜色名稱：红烧翅中
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8 r8 Z9 { Q- q' i公仔箱論壇才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 \4 |3 Z& A6 f! R) \. a
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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1 c+ G: [4 S) T2 g% I- f% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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: O/ d! m" @1 i u" j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。- U5 p$ q* |* H1 B1 ^5 e; `
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将白糖慢慢炒至金黄色，6 I6 u$ S+ F; `' a+ G7 }
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇% ]6 I9 v1 K& a3 O2 L8 g+ k; }; x
. B( D3 q% E* D2 ?$ ]公仔箱論壇直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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' C. v, d# E- i' O公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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