菜色名稱：红烧翅中 5.39.217.76* i2 u! N7 C, D$ i( {( v7 H
- X( _9 r' t7 F3 P才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐公仔箱論壇% I* ?5 m& v$ x, X5 ]( q: u
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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& J& Q5 ~/ R ?8 p5.39.217.76洗净后，在开水中打个水抄，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 T+ B0 c- _8 S" @& u' @( M6 E
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。# f& P% {$ m+ F+ Z& i) W2 K
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然后在锅中把油焕沸，5.39.217.76- x) R3 c& c( _. C( h+ e7 o/ A
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，5.39.217.76/ e t- l% Q; a/ b: v1 K2 _$ J/ V
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，% D+ H- \4 m- e0 I( ` b
2 j p- \+ ~ l( H8 ~7 \tvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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) X% F* j, {, v水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 t' c* p6 R2 y' v, H( R; _
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。0 U7 h- o! n* W h' S
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$ L0 n4 Y8 ~5 z2 D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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