本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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0 q) {# J8 }- }& p『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb* U; y# ?7 n+ ?, h6 ?$ S
0 J5 d3 l, t( Z$ [8 [8 t0 s『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。0 P9 L6 i$ ]' s* h
/ u* N' m$ C8 j3 w' p- d( n『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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(文章內容)
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# h5 W' s8 a E u) Y0 J樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?1 M. J d- l! [$ G+ c2 c
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。4 C: O8 Q- [1 O8 u! U4 L) a4 @7 ^# @
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。公仔箱論壇0 P, c7 `8 R7 v, q) m
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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' z1 a' X; D8 [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。tvb now,tvbnow,bttvb) \3 P* K5 `) e& F! M7 ^5 C
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。5 s4 W3 p, C+ l- D9 w& F3 @
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb D# j5 _ S' {2 c
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。, ?& e) v( g/ U& N$ x3 J
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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6 z& M. t. b9 q }8 Y: j. N司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇: w% R# t! x1 r. M9 n
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2 G' w) m: G- Y, b# B2 h樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。公仔箱論壇2 k0 u* e: k1 A# j/ V, y
, K0 I; r* s" O0 `% o' ntvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : ) l& \+ W( Q; P1 y4 T5 p8 Q
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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