本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 k% Z$ g6 _7 S
5 z! T7 b" Q: G5 ]2 q( N( etvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 c5 p) W+ ]6 r) g4 X
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。: y4 \# C: F2 E: ], n
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" n; ^5 m J `7 `0 x8 j5.39.217.76樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?7 x5 [% h' H% ~
4 {) Z% e, ~, }& T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。8 c; M0 L( t3 G( N0 V
' t& ^7 x# g2 A1 C, l% G* `# d樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。/ `- H" m, i5 C) a
" c9 l2 y. p* n彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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6 H9 d8 Z% j3 b* htvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。公仔箱論壇% F8 |$ r) z* M. |0 w, {
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G0 Z) T0 k. d; M) y* X+ a' z K彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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& q4 _- @/ z2 d. w樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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' f3 w" \! l" C, G彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。9 `+ ?/ s7 _- r, K1 U
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 R: s f! g( }# o3 k% z% O- a6 W
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1 B; Z8 I: C. T) Z# H, t/ Y9 \/ B樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇 H5 s) R: Z+ _
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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4 ~( C5 [! K' }; W' t% R5.39.217.76馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 O+ |0 e B/ ^
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' U4 S( G. C" K' ptvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。/ b7 b+ R& F# p f5 W1 Y2 t' V
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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