用牙膏洗葡萄已落伍了!
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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●最難洗水果類》葡萄
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最佳武器：清水、太白粉5.39.217.76+ z# n0 ?4 U7 ~ |5 V8 @ f0 A
6 u t* u3 J( w2 ?9 h一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！公仔箱論壇! w) }# m( s' {/ P" }7 G6 j
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1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。2 w3 ]; s( P$ N7 C5 R% }7 i t
6 c5 P& v$ \" j- j- y0 n S2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
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3.先稍稍抓洗（不加水）。
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- h) l/ D. K! a a" m公仔箱論壇4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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# t: x& x% {5 Q! F+ \ _7 A★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks
