tvb now,tvbnow,bttvb! s' r, E9 i# S
精選香檳配名貴點心 $628（a）
% e& R& B" V' s' Q, \( l* x公仔箱論壇香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
3 _* Q# m! X! l7 R! J% g) X/ H8 w3 e, b( ^ Q& ~
tvb now,tvbnow,bttvb, f. i6 L, P& I& g
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& z' u; z; p @
' S! a8 r0 Y8 c" l# E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- y: m8 l) S! s$ F/ h# S, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 D- {5 S1 ]0 o
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
" [7 z; K0 h8 h: b4 {: B: O' K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e+ F, J9 a$ I. C/ x( b7 c% y4 y清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
0 c6 Z+ J9 [" P3 W2 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 f) O c% X* I; x B. c: m4 Z
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
( i5 s! p& b6 h0 F [& v6 ]2 b
. \7 X. Y) u" i! z2 H K9 k; |tvb now,tvbnow,bttvb（a）天龍軒
! h* w/ m4 o2 B6 e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
- w: G2 g( `5 a9 H- Q7 a5.39.217.76; t6 t2 D, K7 y- w0 H4 ~
（b）鴻星海鮮酒家
# O9 F( M/ `$ q( L* Q/ m5.39.217.76地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場$ j2 D- n3 ~8 u9 V$ j
5.39.217.76. M" K/ j- ~0 F1 q
（c）龍苑中菜廳
$ e) F$ v5 G, Y+ L! `9 M! X. D( G% `8 u地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
$ p3 ?8 l8 G0 M* W7 M9 m7 D+ Y1 ?
2 | E9 p4 `* [（d）國金軒The Mira
$ N7 E! M$ b+ j* ?- X8 stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道The Mira 5.39.217.760 G) I) q5 y1 A1 q( K
m5 {) ~ _4 o- ^/ ?6 l公仔箱論壇（e）粵公仔箱論壇5 a+ \$ g5 r/ o$ H; u4 V# A
地址：北角城市花園道城市花園酒店tvb now,tvbnow,bttvb" S4 S0 m u6 Q9 t6 _
$ n# u; x6 |! l xtvb now,tvbnow,bttvb（f）喜‧喜點
% _6 J6 l7 l/ J, \; p5 z地址：天后電器道tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 P, q1 C! z9 t
5 B( @, I+ m! p* b4 m9 ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（g）富豪金殿
- Y' i1 S4 z; K5 g! ^0 k* U5 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
) z9 V; B! n6 ], k# i5 |tvb now,tvbnow,bttvb
! Y" `! H1 ^( f+ v8 ]3 E$ ~+ o% K公仔箱論壇（h）雲陽閣' w5 Y" e% j+ l4 k0 y( `/ `
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇( N4 }0 M2 I; ^. S5 T, ^2 Q
|
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 