作者： 記者周宗禎╱台南報導 | 聯合新聞網 – 2012年9月6日 上午3:17
5 Z$ W5 v3 X8 q8 h( q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K. }7 m0 R5 G/ ]1 k2 X0 k5.39.217.76台南大成不鏽鋼有間斥資六千萬元的員工餐廳，籌建原因很簡單，老闆不忍員工在悶熱廠房裡吃便當，自己卻坐在冷氣房裡享用，為「同甘共苦」出資興建餐廳，免費讓員工吃到飽，吃不完還可打包。
5 t0 I h, T% M5 u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% a' \, T6 i* s$ d) D. l
「花六千萬蓋餐廳，外人覺得很特別，但老闆覺得很正常」，林姓員工說，「因為老闆自己也不想滿頭大汗吃便當」。公仔箱論壇% C) J. X% c& J' \
員工口中的老闆是大成總經理謝榮坤，他推廣每周一日免費蔬食餐（素食），覺得味道很好，每餐都吃的精光，但他卻發現「每到這天，餐廳廚餘一大堆？」5.39.217.76/ t( a$ c. D4 }3 q1 E% A
3 f1 M+ y- w5 I3 C7 F! H「怎麼會這樣？」謝榮坤百思不解，明查暗訪，才知道問題出在自己的身分不同，有專人為他打菜，每次都會挑他愛吃的「好料」送來辨公室，自己坐在冷氣房用餐，當然很舒服。
. s. Q8 r. n- p+ {8 Y; V公仔箱論壇
8 Y" {# L u& v$ j* Q; M員工吃的是統一供應的便當，菜色「沒得挑」，且是在高溫廠房裡吃，「再好的美味也吃不出來。」己所不欲、勿施於人，謝榮坤決定要工友與老總一樣有好吃的菜、寬廣舒適的冷氣房，「大家同一規格用餐」。' q, G1 X5 r" w/ p
: c* s7 k X7 Z# a- b2 [
花了近六千萬新建餐廳上月落成，從每周免費蔬食，改為天天免費蔬食吃到飽；大理石地板與廚房，進餐廳有免費鞋套，請知名餐廳掌廚，保證「最後一個吃的和第一個的沒兩樣！」& l9 |: y- c$ H! y. a0 F- a/ y& X- i5 t
9 k8 ]' k" t7 |- r( p公仔箱論壇餐廳菜色由員工票選決定，員工每周在電腦系統六十道蔬食食譜中，點選想吃的六菜一湯與飯、飲料組合；只要事先註明，還可外帶給家人吃。% {2 T% S" u5 l+ U& j# O# U4 |2 }+ V
1 H& V9 I9 ?/ ~ S, l7 M5.39.217.76「我喜歡荷包蛋，常一次吃三個」，一名員工開心說，只要先在電腦系統註明，想吃多少就吃多少。
, X* |2 y4 h; E% k) E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K+ u$ V% z+ E& e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb老員工回憶，廿多年剛建廠時，謝榮坤帶國外客戶參觀，當場問焊接員工，「我光站旁邊看就熱成這樣，你們怎麼受得了」，隨即問廠長「可不可以裝冷氣？」眾人面面相覷，覺得老闆「問得有點奇怪」。
9 \5 @6 x7 G4 a+ Z6 @$ o& mtvb now,tvbnow,bttvb
0 q d4 \+ u& v# k8 H3 I1 v得知鍋爐廠房裝冷氣不可行時，謝榮坤嘗試以大冰塊、噴水加大型電風扇吹風降溫，近年採用新式噴霧系統降溫，大成的廠房其實比一般工廠要涼爽。" c; i& |$ m! H5 t6 u/ V
1 m% U; C4 i+ j4 H0 p公仔箱論壇經理林炳文說，老闆希望員工吃得健康，餐廳只用進口椰子油烹調，因為「只有椰子油高溫不變質」，透過電腦管理和鼓勵打包，剩菜很少，沒有廚餘。7 P M O0 U8 `9 T% L' H
tvb now,tvbnow,bttvb) ^) l4 z+ s* e1 x' K5 n9 x$ L
謝榮坤還曾教員工打包，要同仁帶三個保溫便當盒，一個裝菜、一個裝湯、一個裝麵。目前八百多名員工，有近七百人選擇蔬食。 |
發表於 2012-9-6 01:35 PM
| 
