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' f2 L: Y; x! m$ [6 `+ f. v材料5.39.217.76, C0 c8 T, ^* y. c, H
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克tvb now,tvbnow,bttvb& B* M L. j" q
8 V1 b( S! j! x* d) i; \8 k作法公仔箱論壇( n) |+ \; n, Q" G
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' p5 P- m# s0 Q+ V
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。5 N+ Y! A7 ]% m0 w0 v: s3 c2 j
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
2 s7 v0 [+ ~1 z' K' P4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X! I# S f0 I2 e0 j4 q
5 @2 x% g) g$ v! Z3 H5.39.217.76杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
9 ]; g6 \9 ~$ _( Y* Z( @8 I+ z5.39.217.762杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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