公仔箱論壇2 q4 w+ N: v E: W
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材料
' K$ i" ~1 C' I+ t9 k$ rtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇+ {5 b! N8 g! h) D6 P
8 p" R5 u- P: O: J0 B7 Z! v" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& F' l* |# V1 c4 M9 _# X0 c$ l: y. P
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K( E$ v" F! p$ q8 Q& D' F7 I
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
2 |& z* E/ n& utvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
% D+ E5 s+ F2 v( ttvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。+ |$ g5 H" x% u0 z; k) Y
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。; k& k) \4 t6 I2 z$ r
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。5.39.217.76! o0 S5 `% I* O( M, x
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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