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材料公仔箱論壇/ L9 L' ]# M, T O" U0 N+ G
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' W% G( y9 I1 M
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作法5.39.217.765 {) ^5 J5 i6 ?4 |! @- J
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 Z$ p" W/ O6 J, W% f6 z9 f4 G
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
& B2 W/ F6 v+ `6 e- O8 @3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
9 E+ n" g; q* h) @8 O3 k+ `. v5.39.217.764. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。5.39.217.768 M/ }" N, |! r. r: }: k
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
9 m6 W2 I) f; H7 S. z' j" ]公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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