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) ^! `1 \) v) o材料
$ g* V, K- Z7 y$ B杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" W# F& R3 q# ]
: S, f0 _6 a4 W7 P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法* W% `( C6 u& h7 V
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
]4 d, h( w- b# e- }5.39.217.762. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇9 b$ l/ K! M0 x; a% E/ ] z4 O
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。: t! W1 i5 [/ |* T3 r9 H
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。公仔箱論壇$ c8 y1 m* k: Q; W2 u- l$ i5 R& H4 S7 R
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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& P" L3 p6 a: e- b$ N1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) o1 J2 Y2 H, N X# l0 Z
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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