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材料公仔箱論壇! B2 @; d6 d2 K, q5 t
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- O6 y4 ^+ r
公仔箱論壇3 k# e! r* t* N' \1 z; E- u/ I
作法
- T' T+ U7 s* B- \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
; n) c! J4 v- _5.39.217.762. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 ~* k0 T# N
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。( X1 z$ _. U0 K
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。5.39.217.76- Y9 k; g( O* C4 |3 `! b; m
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。5.39.217.764 B- i, F' V6 l( y; y# _
2 P* e8 C/ L! v0 Y8 f' e1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
; L/ @$ X, b [ L, Q" {- g0 k) U公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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