豆腐煎肉餅 + j% G p, z# a1 ]3 i
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.76( P1 v: b- g" Z
豬絞肉 350公克
. w; H; S7 U# @6 o% w2 Q! I/ H5.39.217.76板豆腐 300公克
) q" p& ]2 `" ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
% X3 g0 m, R) x0 L" ]7 q3 x5.39.217.76薑末 5公克
/ w. G' @8 @) M: Z7 z$ Y6 {9 B4 G; _5.39.217.76雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( s4 r- W, H+ K/ ^
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
, U% b" T1 F2 a# Z' V5.39.217.76雞精粉 1茶匙
, d2 ?* a v& e: w K7 j細砂糖 1茶匙
# Z/ [' L- w, V' G: R白胡椒粉 1茶匙
# V" y" g- D! B% m% r5 J w. T) m0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb m% [, v) H) O( y4 q) h: X
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a" V9 E* Q) ?1 H- Z4 @+ ^. G
% \2 s# ^0 x. u, k7 M【做 法】 2 W1 D" O; M) h" H! R
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( |2 N3 ?2 g2 @2 c. P
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& f! l* J$ `; H; ~6 j- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 + |) o4 `: d& a: b1 I" X, C0 f6 ^
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 : R3 b6 E4 u I G
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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