豆腐煎肉餅 公仔箱論壇( |/ [: F: J0 U8 V
0 N% l$ i% c- v3 w o: F R公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.767 J. r$ W+ f; k X
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 9 z/ q, R% W* L6 o) Y ]
豬絞肉 350公克 a$ t# X+ q* B+ m; M& V2 G
板豆腐 300公克 公仔箱論壇# i2 l+ r" q7 p/ c( X
蔥花 20公克
, `+ _' U5 r. ]. f1 d9 @8 a/ [: Ytvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
& v: q* Z1 \: j# c9 m) p" P4 j雞蛋 1顆 公仔箱論壇% U( t! t0 U% P/ J3 n
沙拉油 1大匙 9 Y5 k0 ~, e+ w5 H3 X+ H4 C
q1 z3 I( A, K% S0 Y) J【調 味 料】
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; v8 d& i6 A6 `7 _" d/ }) D7 B公仔箱論壇鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ ~8 I9 j! c( h$ A6 i8 h
雞精粉 1茶匙 8 i2 x- b! Q- I3 Y' E9 G" l
細砂糖 1茶匙 6 h3 {- Z* d' L$ A- Y8 Q/ b: Z. o w
白胡椒粉 1茶匙
* i6 [, h7 Z! V- @7 ^0 L8 K公仔箱論壇太白粉 2大匙
! b+ z2 C, e3 v! ^% L" n, F. D- S香油 1大匙 5.39.217.76" E7 ~; {; ~7 }: I9 j
4 r% N( Q/ Y- ]. s2 ~) U o' E公仔箱論壇【做 法】 ! n9 s5 ?) T6 y
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5 [% b5 ]: S) T& }1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' A+ Y+ m! C6 B" A3 }8 \( A% Q. v
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 ( p4 F0 h" b7 I
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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! ?! v4 r+ Q' e; |2 N公仔箱論壇4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.76+ X3 y/ S' x" D- p* o l
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% D8 k7 [# T( o4 y公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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