豆腐煎肉餅
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9 ^3 T. A2 g( J- ^& ^/ t( A; G【材 料】 5.39.217.76, f3 l) t- r, b
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( y/ E9 y/ g4 t% R0 `公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
X3 p- A) r/ }6 i! A! n5.39.217.76豬絞肉 350公克
# N! i- L+ ^" K4 i* R; d4 Stvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) Z4 l" e- A
蔥花 20公克
Q) M' r M7 \( F$ H2 E: A- h8 U/ V公仔箱論壇薑末 5公克 公仔箱論壇0 |5 g4 f( x8 S
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 C7 L2 s- l
沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! c! Z6 z: B3 g8 i- Q* m3 T# B
" D' S4 O) H0 Z4 y$ u9 z& A公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇' g5 t r# Z4 @' b
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鹽 1茶匙
# @+ W! r$ c% @- A5 B% g雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 |' o9 O9 q$ O- x) V I
細砂糖 1茶匙 5.39.217.76! |9 H& [, S! P7 N5 ~5 Z, h2 O% q
白胡椒粉 1茶匙 V$ G+ ~5 {. L
太白粉 2大匙
( W [% e# k3 b: s/ ltvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 h% v& e8 S/ E8 Z
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 7 n1 ~6 w/ l8 [: f
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- z& a w- X/ G( R
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r; y! G. G: q+ R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 ' q8 ^# ^3 J& I* ?4 c- v
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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