豆腐煎肉餅
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【材 料】
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/ \& x5 s+ n/ e! Y k" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇! E7 C. {! m0 {; k& R/ u8 W8 p8 H. P. |
豬絞肉 350公克 ! T% P) ?8 b6 ` T& J5 q- p) f" m
板豆腐 300公克
$ c- j' z% ?' @6 u6 C5.39.217.76蔥花 20公克
|1 `$ _# q) G, Btvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
1 o. i/ H3 |; w0 v* U雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ m7 K$ E' i# _
沙拉油 1大匙
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P. [7 |# o/ s" o& D1 {【調 味 料】
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`: `& J0 G* H: A) }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
$ `, s1 t! E/ a+ H5 c雞精粉 1茶匙
( R1 e/ F# c& s4 N/ _細砂糖 1茶匙
( N8 `7 a- X$ x! Q: b, o& ]3 }5.39.217.76白胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇9 ?1 {* s: D' ~9 D d7 I0 Y9 \
太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 K7 [$ L: e B" t3 P
香油 1大匙 : k, L; S) q7 C ~% l
- Q: D, j* c3 V+ ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 [. @, i5 |$ }2 r2 z* |4 m% |
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 4 v3 W( N( l1 e q2 q5 g9 q
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2 k; D/ k( [" E6 A1 q& T3 Y公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' g" W9 E' A& i |, l
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇4 Z: [; E) Y O* I2 j
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" {) v0 k4 U7 F7 v3 m5.39.217.764.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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