豆腐煎肉餅 公仔箱論壇/ }5 ?- n3 ^( {
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【材 料】
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( J3 e% p0 e/ @; E; u$ [膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇: V' M6 x' V1 O: e
豬絞肉 350公克 2 h7 K9 m: h$ c* p
板豆腐 300公克 & { U; A; D9 t: @5 H
蔥花 20公克 . C5 N* j1 x. \+ P" H) _5 W ^$ l# b, N
薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" l$ |0 d' @5 Q1 {5 i3 k/ F* j
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# D" x; d' ^4 O1 z8 q
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
8 x. m0 i3 R3 X. N' T& e; V0 j C* qtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
% {) C. e/ ?4 h公仔箱論壇細砂糖 1茶匙 5.39.217.76" D8 E7 {5 ~4 w
白胡椒粉 1茶匙
) b5 Y. b+ |' ?. G3 o" S6 y- Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 O! S/ g- ~ U+ |' u" z' w: q% e
香油 1大匙
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【做 法】 + ^, \; G. e# |
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" _- ]0 e# z3 T6 U" {, R1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 * R/ A3 }, V7 B) Y' H8 ^
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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& y. Q. _7 P% I; L P7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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8 M; N; k, r# x5.39.217.764.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 - P/ v' e9 b) ~2 N: p, j) C
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" Q& N, W% c0 [. z' f5.39.217.765.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) _ B" q4 P0 Z& U v( W. @
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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