豆腐煎肉餅 公仔箱論壇: {8 o- \/ Q, D q" I9 v; K
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【材 料】
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- l% E% T1 d; c1 k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳魔師達人原味平底鍋 1只
% e4 M% w4 _6 {0 l% x$ D豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 U1 ]. ^" Q( E/ D0 F: A2 [$ t
板豆腐 300公克 公仔箱論壇- r; i. R5 p+ S* v
蔥花 20公克 公仔箱論壇 I p; e9 F+ d: v) m8 ]
薑末 5公克
: N. q% {6 h/ o- d8 F5.39.217.76雞蛋 1顆 # Z$ w0 d& j( U5 u
沙拉油 1大匙
; ~$ Q/ B1 g5 {$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# \- P/ b3 e# d
【調 味 料】 5.39.217.762 ~3 u$ e! k0 u
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9 ^) i$ g+ F* }8 }* D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
: l7 r" q( o: u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
9 g9 q3 ]& ?' t F* @ I$ Z細砂糖 1茶匙
2 `5 W7 r5 y* P* b白胡椒粉 1茶匙
8 Q# Q$ z) l* E; s9 s m太白粉 2大匙 5.39.217.760 V& B; ~4 m' s/ [$ c
香油 1大匙 ! N t. ?. ~. a& ]8 u2 Q; i% o* l3 a5 Z
+ m; ~/ p' o7 W* R$ ]5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76( B$ \" O1 x/ X( i- s& R5 K4 z6 \
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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* q, E/ N/ w2 t; j+ n/ y: x% _2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 0 v, B' f# c' v8 ]- D7 ]+ ~$ Y% G
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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% j7 E/ j* o& h. X: o/ n% ^' o% H4 M: ptvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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4 ^. r/ J/ K; r' a& d* vtvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 - O9 @: D0 y+ Y4 @8 a' @
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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