豆腐煎肉餅
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【材 料】 ( x! n% z( @6 C( m8 t( ^
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇 K `" F' |; \8 A1 {- x
豬絞肉 350公克
4 o. K3 L; T, n! c) Q5 m5.39.217.76板豆腐 300公克 5.39.217.76& R. B" |" ` i" b% m1 P0 C% l! E
蔥花 20公克 ( ?$ M% p. s( n" d( i* k+ c- F
薑末 5公克
1 \# | G+ Y% R0 z2 w0 W4 Q% [ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
9 E# @- e0 ^: m. B! U9 n5.39.217.76沙拉油 1大匙 5.39.217.76& W" R, X: H! ^# o* P0 c
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ r, Z8 H1 C w& Z' Z4 ]
雞精粉 1茶匙
1 `: _2 u7 n" i0 X$ itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 M9 Q m; Z2 m
白胡椒粉 1茶匙
% ?$ Y* u3 r" y$ D; d5 B, G" ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
* c$ O0 G3 t0 S( Q3 C+ C" S$ I) J/ M香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ I _+ y$ n; k: g1 Q& c
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 H& k) g8 ~$ I
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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7 b) C! @. k& w5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 ! ]; \* y6 y A" j
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z5 Z" \3 O2 K3 r& ^- B6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: k+ V1 E# Z* O6 Z+ x* h) Q- ~
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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