豆腐煎肉餅
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0 O Q) p. q( `& h4 D5.39.217.76【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 - h! a" |1 D9 T- }- c3 W. i1 S
豬絞肉 350公克 0 y8 i ~* j2 E, [* H
板豆腐 300公克
4 _, g& r8 w1 T' F1 M; Z, y8 L0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 I ]" x h/ ~
薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 B, n) f$ N+ \2 k# a+ I
雞蛋 1顆 # f" W" m% ]# {5 C$ P
沙拉油 1大匙
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4 w+ V. r& T; }8 |1 c4 t! y$ q【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B! S, R a8 u* A
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鹽 1茶匙 5.39.217.76& o! b1 Z) ?, P1 ]0 Q3 W
雞精粉 1茶匙 9 ^7 V% \* V1 u7 }! w
細砂糖 1茶匙
6 T* a0 T+ Z( f+ {, L2 _5 G公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
, b, ]8 M) C6 I. i) r) B8 b( l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 5.39.217.763 U' b% K( a* R* n7 l. @
香油 1大匙 & ?0 i% D& |# k2 r S5 X/ T1 w
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【做 法】 公仔箱論壇* H: E- P5 x6 j. U& g/ J; ]9 e. X
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L) x0 }5 @/ `1 ]$ z; o
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: W# T2 \1 m0 c% s9 C: }5.39.217.762.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 7 r7 d8 U6 L! V- i
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# N. G1 h0 a6 @+ `; ~# E9 \$ H- o3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 ( `! E9 k! R0 G! ?
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# M! ~- ^: F7 l6 o" \$ K公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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