豆腐煎肉餅 tvb now,tvbnow,bttvb" e5 W3 X% u# @" B; ^1 \( Q
9 q# o; ^2 q: G; j" p) m: L【材 料】
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- S8 _$ k! s; p) f6 f, `$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳魔師達人原味平底鍋 1只 $ l6 w+ U/ L; d* K: E) G( u
豬絞肉 350公克
# G/ G3 |, p* E: R+ P" z板豆腐 300公克
- r: { Z' O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
* o) Z# r+ Z, ^" H. O7 A薑末 5公克
. F9 P, H$ O: R" [+ O) v' }% i公仔箱論壇雞蛋 1顆 公仔箱論壇, I6 `3 _3 R% E f3 _9 ]/ {
沙拉油 1大匙
7 N F3 m0 v- J% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, K: x% R; h+ J) p$ I- B& v
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j3 E2 I! u; t
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. g/ @8 W" m" c2 _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
/ C$ R0 q* x% u" y+ x: C [雞精粉 1茶匙 公仔箱論壇; Y: D& M; M6 ^, Y/ r
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m5 l% Q8 V4 C4 q$ h
白胡椒粉 1茶匙
' N. |4 K* s; m, P. X! l$ ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
! M8 ?0 y2 c7 Z1 A& @5 s3 {' j, X, W5.39.217.76香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 D' x9 U, x- d K
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 5.39.217.76: Y7 ]) I" H' Z0 O& v9 t+ y
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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7 }! Q' K1 ?2 s1 x' d9 O8 _8 B# Y# h5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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* X l8 |7 K- k+ n( L9 h5.39.217.764.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 A5 b: X* y% \1 V
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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