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5 n/ s$ R \3 Q, q: i公仔箱論壇原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜, r% g4 O+ }. J/ O1 x& S2 D( k. K! n
調料：鹽、味精、香油、香醋
9 H" W+ e. k) D- O5 f/ V做法：
% X8 Z' D# _5 i9 }& K8 B; F公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
0 G3 S! g: Q7 d; [5.39.217.762、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
3 o; Y7 h$ H) ^tvb now,tvbnow,bttvb3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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