[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜公仔箱論壇) Y4 e3 C; _' p5 Q
調料：鹽、味精、香油、香醋
8 v' Y* |% g( I, H5 u6 q做法：
  D! I2 N; l: E2 K5.39.217.761、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
1 i9 o+ U3 I- H+ @$ _5 V) X4 f  s' R公仔箱論壇2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
% F8 [$ u4 s5 x/ I4 e' }3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用