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4 d3 M" M; x0 d7 L原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
2 P& ~. I/ [; ^tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋
8 Y' A" k3 T$ ]6 l$ t: b$ `做法：tvb now,tvbnow,bttvb( }1 h$ k& {) Y& i; n2 y2 R
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
. y% x8 `& j+ Z. w- A. t公仔箱論壇2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
* M3 M; c& R, O$ h _0 B5 d3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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