[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5.39.217.767 g" l, |, ^+ q+ A
調料：鹽、味精、香油、香醋
" t# y2 C( v. n$ }做法：公仔箱論壇* T" D& g& F# R
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇8 l8 E6 Q7 {9 X
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb: e( k0 a% n0 E0 F2 K  t1 @# R
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用