[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
; Q+ b1 W) r! D- x公仔箱論壇調料：鹽、味精、香油、香醋
* r* c5 T$ h3 C, Z  ^' \  q公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Q# d' A& a* V, W0 Q
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇& t$ k* D' u& Z$ y- a, i7 N% Z( a
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
$ P0 R+ B+ |- {% C( W5.39.217.763、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用