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[馬來西亞] 名揚四海:醬料之家古早味挑味蕾


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许光辉展示出T CGreat酱料之家所推出的各式酱料,都不添加防腐剂,提炼最健康的酱料。


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在我们日常生活中,衣食住行是基本需求。科技日益发达,商家们都是以科技机械化学品研发新產品新食物,而传统古老的生產方式则渐渐式微。+ `5 Z4 ]1 A, T3 o8 ?
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化学品研发的物品或是食品,存在著危害人类健康的风险,许多商家为了要以最快方式来赚取更多利润时,在是否为消费者健康著想这点上,就见仁见智了。tvb now,tvbnow,bttvb# M9 V3 W- m4 _3 A9 E- `: c* z
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位于吉打州十字港的TC Great酱料之家自白手起家,创业来一直都秉持著商业道德注重健康为宗旨,更以传统方式来提炼酱油及其他酱料。
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( g5 l# C3 k7 u& R" {5.39.217.76虽然,酱料在市场上的竞爭非常大,种类繁多,在激烈的市场中,TC Great酱料之家依然站稳。吉打州內不少的餐饮业者更对他们的酱料情有独钟,更打入近70%的马来市场。
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4 k6 d- J  k9 A公仔箱論壇TC Great酱料之家成立歷史虽仅24年,但多数餐饮业中心皆使用著他们出產的酱料,此品牌或许对民眾来说並非抢眼,惟民眾在饮食中心中却经常嚐到其滋味,只是不知情而已。
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4 k. J3 _* D- K  V; k+ A7 z酱料之家少东许光辉受访时表示,他们坚持传统手法,强调原汁原味的酱汁,与其他的品牌有所不同,也是州內著名餐饮店的钟爱。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 [( ^. K7 T$ N
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他说,他们的蠔油与其他蠔油相比,其蠔油的顏色较清淡,不像市场上的蠔油顏色较为黯淡,这是由于他们坚持不加防腐剂却以传统方式来提炼的成果。此外,其酱油是以加拿大的黄豆提炼而成。
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他表示,一般上酱油可以提炼约7次,首收穫的就是生抽,因此,在市场上,首次与最后一次提炼的酱油价格相差甚远。他说,目前工厂的规模不大,常常还是供不应求。他们的酱料除了早期攻入北马区市场外,如今已开拓到了东马砂拉越古晋等地。
5 k  i6 d3 m- V. B+ a: Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" K6 b% L! l- b5 |; r$ W8 `
擬进军新国市场
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「为了要时刻迎合市场的变化,我们一直在创新改变。根据市场研究所得,在不久的將来,市场上的趋势將往环保、保健和低碳这一方面发展;为此,我们也研发了与其他酱油厂与眾不同的產品,再也不把酱料停留在一层不变及单一的味道中。」公仔箱論壇% |: E; E" D( e6 e  F" _& a

1 B/ k, C6 O: Q9 |) g$ e0 o5.39.217.76许光辉表示,他们的保健系列酱油虽推出不久,但这独特的发明,广受欢迎,消费者纷纷被这份独特吸引。他说,他们正在计划將酱油事业进军到新加坡,同时也想要在別区设立工厂,投入不同生產线的运作。
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保健系列夺创意企业家奖 TC Great中药酝酿酱油
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7 z' i7 N* \: V. ]  xTC Great酱料之家除了提炼酱油,还以独家秘方生產辣椒酱、番茄酱、蠔油、豆酱、醋和白醋。
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$ V! Y2 K% w$ o  P2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。许光辉表示,之前他们工厂內生產的酱油都与其他行业大同小异。直至2005年,父亲將事业交由他管理后,父亲还在研发更新的產品推出市场。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 B3 _) l/ e: o5 g* M
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他说,由于当时父亲转手停下来休息后,便发现人只要停下来,没有运动,胆固醇和糖尿病等疾病就会上门来「问候」。父亲为了这些拥有疾病的患者也能吃上酱油,为此,突发奇想地要在酱油內加入补品。公仔箱論壇) \2 V6 K% b8 f7 }3 Q

. T6 A& T1 d  X; S( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出,当年凑巧其弟弟从台湾带回了咖啡酱油后,觉得这一思路行得通,独具一番创意的创新酱油。在经多年研发后,其独家保健系列酱油露终于在2009年上市。公仔箱論壇/ a7 m- @4 ^/ S9 S7 ]. [
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许光辉表示,保健系列酱油是根据季节而进行生產。而保健酱油露是依据中国3000年来的醃製古法,加入上等从中国流沙进口的传统中药保健配方,再以先进的工艺提取最纯、最香、最浓的头道纯酿酱油。tvb now,tvbnow,bttvb8 I- B0 [  Q+ A) i) p3 G" h
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他说,不同中药酝酿出来的酱油的口味不同,同时不同的中药则拥有不同的功效,如当归酱油露可达到补血活血,调经止痛,润肠通便等多种功效。+ w" E* l2 Q# O! n3 y* a0 y7 j+ g2 L

' R' @' s6 Q3 B$ q他说,保健系列酱油拥有4瓶1套精美包装。这健康的產品,夺得了2009年大马十大创意青年企业家奖。公仔箱論壇2 `5 e  Y' r) g3 \5 r
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北马首家一马健康认证公司( C/ L$ P% |( N& U" n  \  q% l
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TC Great酱料之家是在1988年3月成立,创办人许汉宏在当时是以家庭式经营模式开始酱油事业,所生產的仅足够供应本地市场。# h( E1 F4 u) @

* p$ K' }7 L0 B' U2 D( s公仔箱論壇2005年创办人许氏將重任转交给儿子许光辉接手后,开始研发一系列保健养生產品,2009年再度把业务推向另一个高峰,也把市场扩大至东马一带。. l) b" x) ~. q  f$ ~

$ z+ @$ r( y0 X; E; W# i% wtvb now,tvbnow,bttvb许光辉表示,早年家境清寒,父亲在从事香烟销售时遭遇袭击,隨后,才到霹雳州亲友家学提炼酱油。5.39.217.76; q4 }: o9 h  o' h. z- D4 t
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他说,在经营酱油事业时,父亲从只拥有一辆货车,直至今天的4辆货车。家人一步一脚印將事业慢慢向外扩大。同时,也获得清真认证,在今年初刚获得一个大马健康標准,成为北马区首家获得此標准的公司。
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9 _. L2 ?. q, G6 b  q8 I1 Z创办人 许汉宏
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创办年份 1988年5.39.217.76; v  W4 G/ H8 `5 P' X1 Y

$ w0 n1 p) W6 x& U销路 全马,准备进军新加坡
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0 {- v" M1 o  m2 n7 J. D  L% F, G公仔箱論壇產品 至今拥有10多种酱料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 f4 N7 @; b0 Y9 C
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大事件tvb now,tvbnow,bttvb: H$ J8 H6 q/ u. ?5 h
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1988年3月 正式成立,当时约生產8种各式酱料。
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* E8 G1 j& b0 B4 Y( X2 k5.39.217.762007 年获得清真食品认证。2009 年销路扩大,生意上了轨道。
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2009 年获得大马十大创意青年企业家奖。
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  • civicboy1969

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