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8 e; h2 x9 M& J O2 y6 n7 Z- i; K公仔箱論壇選用食材
$ f4 R/ F. V! k$ f# N( [ 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5.39.217.76/ l4 s2 j& i4 `* N! S* M
油、花椒粒、香油、雞精適量
* k4 f0 c$ B; z6 Q a1 ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb制作方法：- {, \0 {6 W4 W" v* l1 U3 l
1、豆腐一小塊，切成小丁。
$ x; D: {# x0 p; [9 t9 U) B2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。5.39.217.76; _1 I! w8 H& e4 a. w) f4 j
3、撈出投入涼水中過晾。
& Q- m a$ S. w( R0 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb' `+ u0 i+ W* [$ w+ j
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
& r* ~( z+ K: ?$ r' ]6 J. y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。5.39.217.769 P! }! {4 ?! }* L
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 u. g4 v0 |3 [) H
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。% r7 h" S* M _8 a% R4 q
注意事項
: {5 u# j/ H) n3 `/ r6 d( r1 n( a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。% p6 \; `4 X5 B+ L) ~
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。5.39.217.76( h. E: x: S% G3 z
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
) T1 Z, K8 p1 M; M0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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