[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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! Y. t2 h0 p3 `7 n選用食材
8 m3 R2 P# U( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
+ C6 Z1 R; g6 C7 j7 I" r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        油、花椒粒、香油、雞精適量
  G& @/ ^! {7 P, C1 s5.39.217.76制作方法：6 q, c7 J; n/ v5 _3 n5 p# _
1、豆腐一小塊，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% L, n3 o4 k$ c8 S) c9 x
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
) b  z. }5 L1 Z1 {1 @% B) x+ @8 }tvb now,tvbnow,bttvb3、撈出投入涼水中過晾。5.39.217.765 G  ]6 N) d- b) M# o) H
4、小蔥切細斷。7 \9 o8 M& h2 m- v& W# {* T# ?2 v
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
' W. X, D* B) g" B' b8 {" A0 T. N7 itvb now,tvbnow,bttvb6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。5.39.217.768 V/ W) L- T7 O
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
0 @2 h* R5 S% ]3 I公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
$ ], B# b* N. d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
  H4 N, ]! }" o  c0 [6 ]: p# b4 T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。6 w6 h- ?$ e4 ^8 @8 {; F
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, T+ ]) M8 {) T& x  L. S5 I: B
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
1 `+ l. h8 p$ y+ n8 ~4 m2 `( Stvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。