[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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7 [0 P. M8 {9 G2 w) O: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材
' @9 ?* E, E  m6 y# f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
4 r4 [) K: x, R$ k6 P  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        油、花椒粒、香油、雞精適量( J" H3 L+ H$ w. H4 l
制作方法：
2 w: [% C2 _8 T4 Y! t公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) g, i1 B# T
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
* ]( a, \. k# l  x8 i5.39.217.763、撈出投入涼水中過晾。
* d" V0 T. z3 k0 h9 z2 f6 W+ N公仔箱論壇4、小蔥切細斷。
# r# d) b7 ~  ]& ?( A- u5.39.217.765、將過晾的豆腐丁控干水分。
! a4 z7 t% t+ K公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
1 m7 Z9 N/ P, z1 E; d& F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
9 h2 d6 ?/ Q; z- V7 y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
  \8 R: i( C' ~. r% [tvb now,tvbnow,bttvb注意事項
# ?$ J& K3 w) ~6 I5 t9 Z公仔箱論壇1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
( |# e( Z  Y) T! k2 |$ a7 S公仔箱論壇2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。tvb now,tvbnow,bttvb# @0 _3 W/ h" c# u& M8 m4 l0 J
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
" P* n5 ~: ]5 S0 }: y* H: l4 y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。