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* W; L5 b3 p- ftvb now,tvbnow,bttvb 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
- r. G8 n1 e% Y& f/ t8 w" c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油、花椒粒、香油、雞精適量
2 m) k! w, F* Z* U$ }- ^公仔箱論壇制作方法：
2 \' L% Q1 t) f m$ h# h- utvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐一小塊，切成小丁。5.39.217.76* Z& B( `! b; [% \% W
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
% v% d. n o, f- Vtvb now,tvbnow,bttvb3、撈出投入涼水中過晾。
& j( q8 c+ v2 i$ m* stvb now,tvbnow,bttvb4、小蔥切細斷。# B. Z! P7 d" ]! [5 l7 j8 u
5、將過晾的豆腐丁控干水分。. H# B J% N& J$ g- |3 N
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。: l/ ^2 H" c* N2 p5 V3 W: x
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。% [% Q/ O6 M8 z* i2 I' c. d
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% W# }( c6 b* P2 G W* v: A( l+ t
注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. c9 q# b; z
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。! C7 g3 J. p( w% ^3 J2 t
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。公仔箱論壇( K6 `+ M! B/ T- i& r+ O' Z
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
1 |" u6 o# f) jtvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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