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* s+ q0 @4 G. Z( b! e% u6 `6 R選用食材5.39.217.76. [/ B; |) ]! ?! }* a- J
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5.39.217.76& j4 y' _% ~+ \. l
油、花椒粒、香油、雞精適量
5 G) I9 Z. ~+ K5 G1 z9 K公仔箱論壇制作方法：
3 D1 {* @4 ~4 r: N, }- z' C公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。
; k: G9 B, q1 D+ u M" q. c' A2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
+ }6 V1 ~+ Q% s& s: m% jtvb now,tvbnow,bttvb3、撈出投入涼水中過晾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 ?: f0 m+ z8 Q# P+ X- `" ^
4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- Q- B$ r' j3 i: f
5、將過晾的豆腐丁控干水分。& K7 r2 \1 P- ]; q
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
! _$ p" ^5 A! B3 }4 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。5.39.217.76, T7 Z6 y) B( c9 Z( H
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
! _5 y9 t# x4 T! z9 H3 K* s# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 ?8 \5 O. ?/ q
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。5.39.217.76; L0 J0 X1 v# d6 U
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
6 ^5 `; v. ^9 p0 [# Y, w7 E* Q5.39.217.763、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。+ i# \" x2 Q/ g: T$ D* N! z
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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