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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 x/ G T- z& ~# H9 q
1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 {$ w( G! _8 T
2.熟章魚1段
3 o# @0 D! @5 Q ?& V3.白米2杯5.39.217.76$ t) x3 F9 c$ n2 n
4.烹大師2小匙, A; C E( v: f; y$ l" ~
5.青蔥1至2根7 }8 G' ^; b1 B/ n A! q+ o2 u
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
# x. T" S& x# M6 P4 n- wtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。: i9 j9 O- [- q, p/ C' @
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
, Z) o- Y2 ^* Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。' N" y2 q. i! V L9 @9 V1 ^
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 T% V, T. e! K( @) V* ?& a8 ~6 l
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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