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, z4 C* U8 ~5 M( n( K B公仔箱論壇講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
' C* U+ N9 o: y3 p5.39.217.761.大白菜2葉
( `$ x1 V. l$ N& v5 ]8 u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段
. |! S& {* s. K3.白米2杯
- H, ~0 O3 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙
1 {% Y9 z7 B) H) S& htvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
9 _8 [$ o) K' e1 ?3 d) l5.39.217.766.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb! q3 S+ x' ]6 I/ f- H- y) `
- p( E5 S1 w% ?( m& w5 C) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l# O$ N# t2 x6 R
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
" g8 _- Q- P! c9 `( B" K1 S8 K2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
1 f) o6 u' W, ^3 A4 D$ |3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 n# e( I- h
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
$ Q7 ~& U3 u; R! \+ o; k+ z5.39.217.765.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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