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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 c! C$ S! Y, w- K
1.大白菜2葉
7 |- m' U4 R2 ^公仔箱論壇2.熟章魚1段
4 b& X& [" `! f& K5 @; z) `3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* g+ {/ z2 B9 E' e, Z7 R! g
4.烹大師2小匙公仔箱論壇1 W( J$ c- g8 V2 S. Y
5.青蔥1至2根
- x; E. Q+ x g* s0 E2 v/ u5.39.217.766.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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! @. v& c0 y8 J utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76. s. G5 [0 U6 D' y3 \; H* e! S4 E/ q
1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; z, |- N5 u7 C1 v
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。! i" H; p2 I7 F( g
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
1 F) M1 [# J2 I# c' T5.39.217.764.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
( e2 A' _! q U0 htvb now,tvbnow,bttvb5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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