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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇! \# w# p9 `: Y
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材料（以下為兩人份）：
6 y, y+ g8 C; q9 l5.39.217.761.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* w1 V$ f* D: o- w
2.熟章魚1段
; } r2 q3 O5 W- O6 y0 j: i8 F5.39.217.763.白米2杯
- m& S! S b- I) t: Y4.烹大師2小匙( R z- ]# T1 Z4 D; \
5.青蔥1至2根公仔箱論壇; h9 B1 M) y5 ~8 Q
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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: i4 L3 B5 q; O' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, M3 r( W1 r; D6 c! \
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
, _. u4 h& s9 a# F公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。8 R$ Y+ Y) Y6 [. G/ Z9 t( e
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
O# b5 z& x) D公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
" i# h3 V1 I5 l6 A0 q: R5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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