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x/ j% d) c5 V0 A5 `( o' u) l8 l公仔箱論壇講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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9 W% P# ?' U Y8 ?0 u( x5.39.217.76材料（以下為兩人份）：
& W2 Q, w; k' o; u, Z" B1 S' R1 W t5.39.217.761.大白菜2葉
* O$ O6 `* X I- O5 G5.39.217.762.熟章魚1段公仔箱論壇5 L, W8 k- w5 [" L- ^" ~" W" p
3.白米2杯" g3 p3 M5 Y( x4 ^& G
4.烹大師2小匙
" Q+ i- }% ?2 Z2 c6 W: ^5.青蔥1至2根
0 m0 |& x7 g# x" Stvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：; F& X2 v7 q# m6 A
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x) N; j" U( m9 e" k$ f
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
6 F. ?3 l4 ?2 w" _7 Q- d3 w, k6 O5.39.217.763.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇3 m$ O: m0 i7 S; L) \, S8 s
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。! V' p7 M# I9 l) A: n3 M+ L
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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