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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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h, ~* l5 C) N4 ^, }材料（以下為兩人份）：
9 V+ `, C) K# I" o8 R5 g4 J1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; z1 F, Q/ C; z4 A8 U% G
2.熟章魚1段
* W# _' G" S) R* V; I7 Q l5 F7 M. y3.白米2杯0 m+ L |/ e# W7 l5 s, a5 t
4.烹大師2小匙
. |' d! k4 g# t% W) ]公仔箱論壇5.青蔥1至2根
/ {5 \. g* n4 c5 W6 f9 q公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* D. k1 |4 g8 z6 \; P- n+ e
1.米洗淨，放入適當水量後備用。3 c" ]1 X; v8 @' m1 Y6 }3 x6 x
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' x5 f3 B/ B) d
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。: b! ~. e) V! k1 B" {
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
5 i7 p% C9 {! Z. I7 Q5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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