8 j3 S: S: v7 y
7 o% j" y* S5 ~3 R講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！4 b& ]+ o* Q2 R9 z
7 @8 O% D9 Y# m) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（以下為兩人份）：
5 s1 H% ^2 R r1 o! k6 n3 w1.大白菜2葉+ E2 o8 H8 {; d
2.熟章魚1段
5 ?( P) n7 h( }9 k! W3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- {/ l( ]& m& s7 r, M% m
4.烹大師2小匙
/ k6 H }" E0 G/ ?9 P4 o( w8 q( }5.39.217.765.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb( {( g- N" j5 c/ Q6 {
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
G0 t! W, N" S9 Z5.39.217.768 H0 }& P8 h6 x/ X$ F
做法：
: s! g4 S3 m$ N$ }1 W$ T: q7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.76" A9 D0 `2 y- V( l; X& d
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
. C8 m" e' n3 {; W- R. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。7 b% M1 j6 x' w# N% p" a
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇* J7 b" _/ q' h4 B* J4 I- b
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
| 