材料:
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2 |5 u' ]6 i- G2 l8 Z5.39.217.76 無骨雞胸肉數條5.39.217.76& \4 {# w: U3 X/ L& @
九層塔一把
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6 p/ [: y- H- e, Z作法:: L' I5 E# D2 J7 f. K
& [& X m% z) R2 {3 j; w% ]公仔箱論壇 1.將無骨雞胸肉切塊,大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。- o- k2 X9 [% ]# d0 m% J) Q
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬,再加入黑、白楜椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& T0 C" j% Z0 Y8 G$ ^9 D! C
7 g. W& b3 P2 O [8 ` 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉,灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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8 H/ Z3 `2 d9 Z X 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上,然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉: @6 C; W, J- z" j0 j
: X. m, U$ h5 a 5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時,丟入九層塔入味。
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# R; }; |3 P8 _! n! h+ T5.39.217.76 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |