材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 B( {/ } [/ o5 M& }$ w/ Y
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無骨雞胸肉數條$ Y4 L. T j# \/ h6 r
九層塔一把5.39.217.760 w1 }8 d5 z. V2 g ]
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作法：
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1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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5 {/ N' u( v& g h$ H, ~ e 2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。 M8 p ~, v; v4 i+ Z! X' D
# W* W9 u, \; X% q: @2 e+ K公仔箱論壇 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。1 d7 b: p1 d( r7 v6 P
8 U2 K/ h; c, S, R) e+ k 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸5.39.217.761 L! Z- ^: U- r V6 P% F
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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