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【材 料】5.39.217.76, F! I6 G% J/ Z9 M9 X* n
蝦仁 200公克5.39.217.763 v/ @; L$ k$ M5 U' R3 _
肥膘 50公克
* | Z/ \$ Y& h3 b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 80公克
8 E: w- M- [4 N+ U) g' y5.39.217.76春捲皮 2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" o" B* c- B! [% G4 K( V) T e
沙拉油 1大匙
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: v3 e! @; ?- l4 q) Q/ E0 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M n% O5 v5 N {! r0 M& {7 X# ]
鹽 1/2茶匙' M" J8 H& i; g+ g* U& N0 j, s+ `* V/ X
太白粉 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K! K4 F- I% {
香油 1/4茶匙
4 c* ^5 N: G, F+ t+ \ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇% [; [0 g7 m2 G+ {
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【做 法】
' Y) t8 C2 w' Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& X' ]& I. R
; N1 C7 U4 @ _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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( P0 L7 `$ D$ R* i3 }: p% h& O4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 z( f, N8 W3 j- u- W* t, Q
) s# I0 F8 H# N+ p' |! }& R5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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