[中式食譜] 月亮蝦餅

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【材　料】9 A* i) _4 j2 h( O
蝦仁  200公克
) l. D+ O! S  N& [% Z肥膘  50公克
6 y- X6 O) d5 p, p* ytvb now,tvbnow,bttvb荸薺  80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# P" G3 ^& d, S7 L1 U# n2 Z' \
春捲皮  2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 a/ X  D$ k+ `" n& n& E
沙拉油  1大匙9 g0 H* l* G; Y0 {1 P$ B) G! h

- e5 H# v; `9 F1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 N9 |( n& ?0 \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
  G" N( n4 S4 P. P4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j# \9 K& X1 R2 U: }4 @
香油  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _7 x, r5 |5 b( D
胡椒粉  1/4茶匙/ f/ ^4 t* d, f0 R9 O$ n# X8 m/ V
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【做　法】5.39.217.76# o; H1 x. Z0 F/ @6 _* ^
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.76/ O# x; ~" |# Q

8 T3 S; Z; s' C6 r% b; ?5.39.217.762.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。5.39.217.76, L, \, G$ P& t; o6 o5 }
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。& x0 f. k. I. N' k

3 g1 t, x+ Y; {4 B4 T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。