[中式食譜] 炸醬燒雞腿

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' A1 D7 v. X! ^& g* N& M5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 V( B9 Z0 c3 x2 d% c
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雞腿 2支
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蒜頭 2粒
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辣椒 1/3條
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' C2 D- {" B7 ^! @公仔箱論壇竹筍 1支公仔箱論壇# Q* q) o5 B6 k& K2 `" P8 j- Y

9 [5 U  J: k7 h' T0 n7 u青蔥 1根
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) S" b0 y" z! n【調 味 料】
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9 n# A) c+ g2 j( g9 Y; s5.39.217.76牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄
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& @+ Z/ F/ ~' y$ j' a2 U公仔箱論壇【醃　 料】
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青蔥段 1根4 u8 A/ n: D0 u% ^  c
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【做　 法】
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0 z+ ^& X9 t4 ^0 {" y. l' B% R1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
( r/ a$ P- ~# {8 ]2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
& z& p: t# x8 M3 M8 |3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。公仔箱論壇4 `4 n/ y% U# j, c$ f2 v) \1 q7 i
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
4 l" I$ H  n- i+ ?: F) N5.39.217.765.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。