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- b/ d$ e: ^8 ?& e5 f( W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 h* h" f S' [7 M
鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵
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配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量
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汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
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6 Y1 Z. S1 h. n! F3 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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' }3 @9 Z3 t8 b( X5 ] a8 T x1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) p* u! e3 ]9 Q i i7 F
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2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。 . {. m2 l" i0 U; }, _8 V$ \' t
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。$ P; w- O) `9 q: z
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。 |
發表於 2007-12-12 11:36 AM
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