[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看5.39.217.76: M4 y$ |4 l+ I5 {, o; j5 N2 C# b6 b
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，& ^' k: ?6 Y$ _5 A$ X
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% j( Y3 X1 P8 k

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.764 b& v1 {6 H. y: `
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇' T5 C" i* [8 I( x: p
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' I0 h  G6 E: k' V
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。' |% l% \/ N8 V  V+ T
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" k% _+ g" n' i, }6 c3 w- S' S
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇* r0 v. q! @* @
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，3 s: R  W4 ]( Z
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb, |% _/ ^) W1 a  @# q
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。9 J/ M1 s6 [9 ~

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。+ W/ t% d# D% H+ X- H
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，4 R3 @. q( {+ O, p
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: M* R* n9 S) f7 {& ~  t
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.761 \; ~1 N5 s0 L. b# R( @: ^% B- ^

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇9 i1 ~  @7 m1 q& b
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 h  m, g7 K+ d' t8 A3 v5 {

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天5.39.217.766 f1 J" ~; j) z9 @0 `3 C

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇; t; w7 }" Y8 }, C
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咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.762 b. M+ c& H% K2 ^6 h. w
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蘋果：冷藏7~12天5.39.217.768 s3 r8 m8 Y: }1 [! ?8 q
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇% T6 A  _$ l, I. H5 B% p" B4 E$ j

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76& B1 z' W' T; b; i. n
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇; j3 e6 `7 X: e# i3 }
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，0 f$ B& Y& j& n$ K6 Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。, L* {8 q5 ]# r, G1 y. ^- S$ E

美國糖尿病協會發言人、! q& U1 J6 l3 C4 h9 H$ r$ y" y
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：$ k7 N1 U  E- N1 _6 W0 F0 k4 K3 B  E+ ~, l
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇# T$ P( P+ R( r
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb* ], p5 ^6 L6 \: V+ v# Q
所以那裡溫度最低。: p1 Q" O. h2 ^+ U

冷藏室冰箱門架處：# B$ [) Z" M5 X, G! F6 c
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" X" f1 u& m2 F) R5 {9 B$ s# C: T
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 s3 ?# a5 c" c0 s
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇% y; a. y% ^+ Q3 X
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.76; T( s+ M2 q" x9 h+ {
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冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- J& i( q  N. h
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇5 Z7 a' Y+ C8 j' o: s- E+ f
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：! a' i0 J) R- P6 ^- P
可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.760 @8 J3 }7 z% ]& j; k1 u5 C/ D
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" u# T$ b% H# ^5 V5 P8 I

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。2 L" |2 `% U- u1 O9 C1 ?& ~
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.766 ?. D& j/ f, A6 j- T0 ]
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），' r$ E2 W8 J: f# o$ J
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& Z7 s- B" N* F/ {7 _* _
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，" U8 ?# _! k4 S) X
燒熟的魚不要超過3-4天。1 r4 Z+ U" H8 [3 ?! e: Z" ~
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。+ W; `& ]9 Z; |, ^. K) p5 O
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。$ O$ ~& ^, U, f* ~
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.76$ K8 N- U) q* a. I
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇* H7 S) N* ^5 M# R: M2 _5 ^7 R3 g
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 U: M9 [9 K2 _- K* ]. L
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。  d0 W; x+ @0 C- i( C: h3 |9 W
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb5 D; v9 M* `8 y( }
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; c* q) A' _/ _% F
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.76  o6 l% q  @% A

乳製品：! T) e9 M  K) o6 }$ P+ w4 S
牛奶最容易判斷是否變質。: U' s" h& w4 C# P4 h
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 E- i8 A% ~# B
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5 ~- X; G* V/ I3 f
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇" B1 t% V7 |3 v+ ^! c6 W2 R
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。公仔箱論壇8 }4 M2 K( X5 Q  Q$ h1 o
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、: p7 L2 ^' }5 a# g1 U( c
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.764 N! O4 w  d8 L2 d0 v0 [1 |  L
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ X( Q* b. W. W
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.761 @4 c% m- N: b' A7 _
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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