[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; [; ]% T# ^8 k9 W4 c/ \
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。7 e$ ?9 R( L0 @
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.76" ]# t# d( G% r& w$ g* c2 q. B, H
會滋生出許多細菌。5.39.217.760 ^  a6 ^( F+ Z( ]: c2 a
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.763 R! v2 D2 t4 @3 b
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，- q4 g' U0 A* _. q( j
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，% p, b9 G8 l2 a* ^/ p' X) }3 Q
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇* H4 k9 V" c. C# r7 ]
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，& H& ^1 b/ `6 l% R
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，/ i- ^7 i( Q, C
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇+ p9 ^) }5 w1 _7 f; U* @1 ~5 h
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。0 T, I. P$ w2 o  B# O: N% Q

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 }' [" P8 m6 N$ |+ J' u2 U5 `
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇& y/ F' Z1 {* U7 u
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，* ?* ^/ w4 l; ~$ T6 {, i
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇4 D& C: @$ G8 R6 b$ t0 w
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, y& C6 ^6 j

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇2 g, u. H8 M; S% f

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇) i- M$ J2 C5 X: `; @( J* z
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天2 p2 k' s7 W  d7 e5 p/ i

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ }1 @: ~! r  p1 c

熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb' c5 ~- o7 B+ L: B7 I

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.766 _+ Q5 t, M1 I! `5 _
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" ^- v% Q5 a  V6 R1 Q
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb5 F# w# z- p% K
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，' K+ ^* \2 V1 @+ Z. p
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇( N2 Y7 l6 ~0 P* v
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇, E8 v5 N/ v+ n8 @9 u' I
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 s9 {3 B' f- J  x  M" ?
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 w' v7 @; S* Z
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.76. |, ^+ m* \" Q9 a- z) B# O
所以那裡溫度最低。" G2 m3 e, c# Q; \7 c) z3 F& Y

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇) v! A8 ]+ Z9 d- s! J5 u
大多可保存2個月。5.39.217.763 A; q) S# ]. W/ t4 ~& X3 n
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，4 ?. m; u/ y: I5 k$ a$ l" ^0 S4 Q& d
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。( p2 l/ f8 m) W. s

冷藏室上層：公仔箱論壇) O* U$ \- i9 L8 M0 O: t4 n' t
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。% r6 ?& z4 A5 r# G9 o# `
未開封的肉食應在保存期之前食用。' ^& D4 r# b! M2 {
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.76) D, q5 W  \* ~" \9 ~
鹹肉、硬乳酪可保存3周。! I. j8 t: B4 h& O. w- z; G

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 G  A4 s, @* I& k6 b+ ~
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.76! \% P8 Z6 k4 l
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.764 f5 V( T0 D7 D& A/ ^+ C
一但覺得異常，最好扔掉；5.39.217.76  T: [% N: {, Y9 E' h/ c6 H) ]
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。0 F+ u  o. D  T
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保鮮盒：公仔箱論壇& z3 E5 _. f$ b5 J
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇/ G3 I) f- S1 `+ ^
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k; _, I8 }5 s8 c
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' U- X: D# X9 ~
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- t" I. m2 O
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肉類：7 j9 M$ z# {* B7 j; z. Z' h; a8 t# W
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇" W- W, u* `+ i% F
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。, ?, t( S, A1 x  `
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。0 ~' [, g" i% P8 Y! j  I
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。  p+ A# s# Z4 d8 B
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，+ B; W' S- u7 p# ^
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, }2 r, M% a9 X" ^
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優酪乳過期幾天仍可食用，5.39.217.76& {2 Q0 s( m+ J) X  ]1 }
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z1 F/ y3 H/ I; f! _; n7 k
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb; A  Y& E5 o. M. V1 ^
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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