冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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% e1 a1 m5 Z4 Y6 g. w3 q; W5.39.217.76很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
/ U" K$ A: ]7 r% q) _. o4 ktvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
1 N; a9 Q8 ^8 G; P公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗， n' g1 `' S' t" b I
會滋生出許多細菌。5.39.217.76, Q! w, u& o& v# i
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
6 ^7 \, f+ n# ^$ V/ ]0 U1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯南道爾博士建議，
Y. l4 R6 H( M- d% ?8 _冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
; a; F: o5 _# h X! o2 [6 J2 |! t% h+ D但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. d/ t6 A8 c/ Q. J1 h& ~
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" y9 K- d; X( k3 N4 s2 h `
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
2 o$ M! `9 t' r) P& z0 J8 c' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇/ e5 j1 L7 T+ b7 e( y
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
3 G% p( P' c( Y: rtvb now,tvbnow,bttvb李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5 X) G6 B8 ~6 r8 } f
如果食用感染了這類細菌的食品，
. x* k% Z! b, ?; U( Rtvb now,tvbnow,bttvb就會引起腸道疾病。公仔箱論壇( l2 f* m1 z4 `, P+ v( t
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
$ V: S# N) e6 G; h公仔箱論壇在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
# E, P" O6 m6 U4 O5 r所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.76. N8 [5 J) O! q8 Y7 Z. c& V
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.762 R3 s C$ f4 b2 M" a: l
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
* a, ^9 |3 s f: ctvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
" {0 ~7 m+ Z" g S2 A+ J$ y反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 A; n. T. J$ A: T" N
: D3 ]: ], x7 t9 N* C" o5.39.217.76另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，+ a0 m9 M, X% [7 d
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
' {. j; S; R( l, ^2 l HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \( e! _; ]* |1 W L C* u
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。; y$ s: V5 x; a: Q8 i
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
$ @ Q+ D2 u& ], v2 A e) v也是主婦們必不可缺的家庭知識，
* p5 Y6 c! I" W' H+ V5 d, }- o' Ntvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇1 v3 ~2 [$ d% D% L9 v9 i
冰箱裡的食物可以放多久。( B7 \' d$ \" n% j7 C7 @
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鮮蛋：冷藏30~60天
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- r3 n {' e5 S/ @3 `9 b) j7 I3 N5.39.217.76熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.76/ v! Y, W/ s5 N p- ?2 H1 ^+ Z
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牛奶：冷藏5~6天
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, k- P7 t! C' k/ ]* q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳：冷藏7~10天 d- y+ p5 j7 f' s
- M5 v& j5 @! k% H+ H1 vtvb now,tvbnow,bttvb魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5 T: A5 N: L5 D: D. x
" `4 b! w( d" c9 r& L公仔箱論壇牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
& [0 h3 ?3 h/ D- V" o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a/ B; h; N/ H0 T8 S肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇( `5 m; m3 C7 x. W+ N
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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2 H% K1 Y# e' c P! K5 D雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天1 K& ]6 j8 q/ r
$ Q9 A- r+ {/ m& w) t8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭食品：未開罐冷藏360天
" a5 W2 N+ y3 r& Z7 t) h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 x/ \& F2 T$ C( ]
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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# I3 U5 N, }! @% z2 @5.39.217.76咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇1 u" L/ e+ v/ F) M2 Y9 b
6 O& B* ?( k% W/ ]! ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果：冷藏7~12天
$ w) x0 a* j s) F) y: b8 Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! X) k1 a4 n& \, w
柑桔：冷藏7天
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+ A/ t. b* W+ e3 s6 O d4 N L梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天2 Y! d3 o1 j+ H* [; n) u) w" r
& u9 y& e4 v& @; l a! m9 b0 {5.39.217.76菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* V9 X( x I4 v8 b. I1 H. U
. f1 | o/ o- X Y% ^) s* R u& Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 W' C, f9 \& i, L
0 X( v2 {) |- `! @7 l5 x3 E5.39.217.76剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb$ j. Y: w; Y) r( n$ V9 j8 Q2 r
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
. c' i( d) l0 I- d* X+ }6 m, C6 j4 O就等於穿了一件“保護服”。) P* ^6 _. @ @
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
$ z$ E1 `4 u9 T" t, Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持食物新鮮可是有訣竅的。, i7 p2 k* [8 B. C; x: k& c
' }/ J* Z" `2 h0 y$ z/ c6 b8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國糖尿病協會發言人、* Y- G9 d5 R2 k9 G, ^! y
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇2 d! ]: ]/ o9 }- R9 o! I: B' n
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
# E6 I Q" @: K6 X空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
: Q* s$ J ?4 R; C, x5 ]2 [) |1 W取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
3 N2 G2 L5 r5 X5 N* f* u- U保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
# x9 W' X0 G( C* T j公仔箱論壇所以那裡溫度最低。
$ @6 N9 p! B+ e% j; I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P5 E. n9 Z+ W* v/ }: w; u7 otvb now,tvbnow,bttvb冷藏室冰箱門架處：
: o( g; G$ E. F. d7 k* P& W! B適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
" m1 M; E/ f7 W s$ p果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
5 N/ B/ ?2 p7 L( _2 f5.39.217.76大多可保存2個月。' x. C: l) _ n
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
: `5 N) _8 c! t2 N* @tvb now,tvbnow,bttvb所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
% Q$ s; p8 V7 Y$ E# ^tvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。
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5 V8 p4 i) g2 ]$ O( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( v2 a2 i! T! z% g
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
) o' ~3 }% M) c- F未開封的肉食應在保存期之前食用。
# q% J* b' |, L7 L& c一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.76! m- M6 r: D$ r/ Y9 u( `0 h" W
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇$ o" i+ n z' k$ T% L- p" J
' @8 Q# D8 e F* O u- d公仔箱論壇冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb# l9 ^( T4 Z+ q7 m7 k" h& _
可儲存需要快速加熱的食物，! O h3 A" o- e
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。1 ~* B- F I' i2 m8 {0 E1 M
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb& q6 M: d' Y1 Y" g
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煮好的雞蛋可存放7天：" i% n3 P+ K& a! b: E3 Z
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
$ u6 s' n/ o* h$ p- U（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），9 q( |, y7 _6 Y7 H, @3 H! N" ^7 A
一但覺得異常，最好扔掉；5.39.217.760 k4 \. n# v: L `( a
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
/ \% \# m/ g; @% s' |0 `6 q1 H5.39.217.76燒熟的魚不要超過3-4天。 O6 f9 P, r% f$ O! k
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保鮮盒：
/ C; G9 ]& d( G9 J! M8 {tvb now,tvbnow,bttvb位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。9 \& H7 q N5 @1 i8 s9 R. i" h
這類食物最多可保存1周左右。
, e+ g! E; X5 C1 c5 ~6 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 i9 b) G$ f: t
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
( H* p0 h' v' [* W" F8 L5.39.217.76則說明不新鮮了，最好不要食用。
' a! A, V9 a- O1 P5.39.217.76/ Q) Y2 v% s& G4 O k F
水果蔬菜：4 A n9 W- D y+ C
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇; g/ r1 l4 P% Q c6 F
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，9 i6 W: o* |4 S1 c" ?
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.76. P, l5 @% L9 S- N! h; w5 h" ^8 \
剩菜變了顏色一定要扔掉。4 ]5 F9 g" y! U
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肉類：5.39.217.767 q7 o. b- Z$ @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
- o2 Q6 O0 g3 D w- g5.39.217.76冷凍肉類保存時間更長，
( ^& N; X8 p" h1 O( U' ltvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇; h! x/ i7 y$ J% H; l! n& B9 @
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。6 q- M" b$ K) `9 @% b: P4 x% h5 A
! }2 D6 D0 F- P3 t0 y魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 _: u# D- N5 J; W5 \
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。. L9 \4 |3 r1 G# ~
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乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ [9 l# w1 P$ f
牛奶最容易判斷是否變質。
/ ~! A9 F: ^2 P& S/ W" m gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
3 e' u/ ?' h5 f& T1 P: |$ _另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：6 h7 O6 Y, C# y1 X
奶油、乳酪較難判斷是否變質，7 R3 ^/ ^: v( `9 m' Q; T# p
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇1 I0 O; M% y, r/ m- L* K5 w* d
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優酪乳過期幾天仍可食用，
: Z4 }8 b" l) \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是口感及營養價值會大減。
, E' D4 ?2 p' B; x公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.76+ U2 e4 @2 S9 p( W" _; d
最好4周內吃完。5.39.217.76* q& e9 d/ L) G' T E8 U- o
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
4 `7 K6 l8 U# m8 O% [+ \tvb now,tvbnow,bttvb保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
% P5 w; r) l I& i! N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣即有利於保鮮，也不會串味，) }# r2 F1 N) N; C
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.76' a, v' }! H7 U- {6 m- \# @
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.76. C4 l/ `/ J& {7 e2 z
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇9 g. i' Z! R) ]% t3 j* `/ {2 ^
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇, ^2 a# u; q& X! N8 Z) o
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
4 g: q& C1 O. ]' N公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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