[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb3 d% g8 E. _) ]) M: K0 o
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇& L8 U1 q: k2 W' G5 I, \
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 u8 l( C4 X% T8 {: A. k# H0 o3 S
但是實際上已經變質。/ }) E3 t  w5 [) H& F* g
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.76  l; e! v7 p6 R, S$ n6 S# @8 F" L

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: e0 p: w8 z+ v$ x
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.76  o1 b  v  D, g: ~% j8 R* [
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; v  G. l! T0 R
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，5 u: `/ v3 B% o' @' h% N5 m4 \
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，3 ^% g$ |7 g2 {% u, M" z
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，5.39.217.76  ?% ~- K1 R( _/ d: t
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。9 p  r! v6 E& d' C- F
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 M/ T) Y7 c6 s- D
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 }3 l; g& ?& G; H$ e2 Z9 g
冰箱裡的食物可以放多久。' d0 \) S5 B, C$ A' g
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' m8 |/ d/ W3 Q  X
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) f) h9 d0 A' G* s1 R

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇+ o. q; g. b% S  U/ s$ i. h
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇$ h' [8 X) n- d

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天+ x* V# |. T, ~' A$ k

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇* C# K0 s( V4 f$ k7 N

柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" I  f; R# S( s0 e  a
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天4 e& e" k( F: k' v' g( j2 s
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天9 C' g5 K& n& @; i! v
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76( H( @9 V% m& D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、2 g, U4 m) P% b# X. C. B
註冊營養師傑基‧紐金特表示，6 g4 n4 {& p0 D, j. I* b  f; X8 U
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ D5 P/ N6 \* p% C7 ]! z. F
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! {1 h' d) [$ z# k0 f3 `
比如開了封的熱肉、牛奶等。9 |% @8 X0 f; w% @% y) H0 t7 k

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。6 S4 l4 i8 \$ h
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ Z8 l; w8 j: }! S+ U3 d3 d% L6 S) W
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。7 V* T, e; f% `0 I+ ]' D
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 O3 g" o& [2 e/ @( |
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煮好的雞蛋可存放7天：: _" W7 F6 Q+ E% e3 o2 E
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb/ w! w8 z) z0 j, f/ m8 I
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb5 J' {  h& j& s7 C4 N3 I0 C: {# w
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.76( H: e; k3 v% J
燒熟的魚不要超過3-4天。1 |/ t* D* V/ \+ \' Q
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保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 b# \8 Y: o6 T7 n" f9 g; ^0 A
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' B& s! }, @' V6 ~" k
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 k3 b; Z: W% t
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb. X6 x. D2 R. |. t5 R0 g) [: f
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.768 M4 v: T* U4 R2 h! `% u
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇( A) v5 e1 _0 t2 N
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇0 ^4 t. j, }# U$ z

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。+ L& ~# X! B. z+ ^$ }' e* ?
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇& I% y+ a$ _" w6 Y7 J
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  X' [. Q9 [* R

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。$ S/ M, n% R6 x4 `& t& {
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乳製品：5.39.217.76; w8 A$ f3 S. _1 Y
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。/ S  W0 A5 t6 v* a8 S5 Z4 H% P

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, p! v3 M% {/ ]7 o# i
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5 O4 b0 S% `& x# s! k
最好4周內吃完。公仔箱論壇4 G' o& k" Q' F, D' c! T- w6 O0 b
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 o3 w( f5 c& D5 |: z
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、# \9 A% E8 D+ `% k) ]
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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