[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看5.39.217.76" k# P# S: X* t! ^: I; q
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% Z1 _; |, K* i4 E& M, V* U. I4 R; a
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 }/ @8 T2 V1 t) {
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.76- X) x7 F( d+ v" s$ ^
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。2 r6 W6 J  y5 d9 J. I  [8 v
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb! T0 _0 q6 I; C2 ^9 o0 z
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。0 q$ A4 ^& T* {
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb/ x! z- b* ?7 s7 H
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb7 i! B) k$ \( F
反而會成為一些細菌的“溫床”。3 `/ @5 i$ r9 M- m0 O& R
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.769 O% C; a& c# W9 h& ^" [7 A
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ J+ w$ Z5 j7 K
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, U! |5 k5 `8 t: X8 E+ G; a3 i  w
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇8 O! V) x+ X  F5 I& m
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇' p6 [6 M0 Y, k5 C; p0 i
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇  R+ I% r8 K- ]2 w4 r* t' `% j

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天( ]; j9 N0 o8 L( H# Q. k- W
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇( c/ q" h9 j% w) i: H/ |5 b+ q# _

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 _6 t6 i3 N; P  x6 `
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb5 B! Z6 f) N4 ?% T2 E' k. P) Q/ t
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ N) P7 ^2 S- {6 I1 U8 i
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ v* f% u, X! q
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，4 T0 R. q; Z/ H7 s% ?
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb- k; }* [! C. r& S, W
保持食物新鮮可是有訣竅的。! L+ R5 t- B" a7 U5 f* A" c( P5 n
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美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ p' @- o! Z) J9 b
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇/ H8 I  ]# s0 p. j* }/ |
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，- [4 s5 W+ Z1 G7 h
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；0 p1 g2 ^* w; K8 q
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb+ }! O8 _, l' {( u  t

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.76- y  n" m* r: Q' b* X9 j
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb/ e" L4 \8 t+ {& E# Y* \3 n0 D
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.76; O/ i9 @6 E$ x  i" o, }
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冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 F7 @2 d1 L8 C3 r; h$ B
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb" T7 p. Q8 B5 @1 q8 O6 }
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇3 a8 p2 L% ]" Y6 ^
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，! e" h+ H6 I+ h% q+ ^" C" P
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。9 g" [7 E( z0 l2 C$ N. h) a+ p
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% O$ e" V$ i- @9 k# u  t& L

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；5.39.217.76( s7 z/ \% P/ i+ a. M
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5 [1 K. g& m: U+ X# L8 `% x
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; x. p( [# D9 @- f( Z9 b; _
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。4 E) |8 W9 @) h6 e, {: X

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：5 \8 {" X- b% X9 U2 Z) ]
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇, ^( O1 A3 }5 C
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( ?# m+ K7 h; ^

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。/ ^1 |" J4 H3 ]  N( ~  u
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb% p6 t% ~8 N  A/ M. {/ J
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! u, M$ H" ~4 V
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.763 f+ o9 w; d8 |4 f
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇& G1 x/ K% f# c4 e
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 h* \+ K( x6 M0 W3 L
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，% s4 u' i# e5 i- x$ `) _6 G/ x
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇9 t$ R1 `$ e" m& K  t9 h: t, J
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，: j8 x, x# U, y3 V
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb6 w# v. E! u2 u$ [$ S
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，4 f. w3 m$ A: r" s; {9 R4 s7 H
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、3 H; l3 }( a& z5 C/ V4 F
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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