[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇7 W% \% B: Y& Y) B. r
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，) w1 L/ T7 J0 c) ]4 d
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.76$ C  P8 C* h: k$ P1 C" y
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.764 B. I3 q/ j. ^- j5 d3 S& Q& S

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇3 b9 t0 V  S# W. [1 O2 ~% G
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" b5 ]# y3 b9 ?  Q( R0 D3 z+ }
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.76. p  a8 D3 Z. Q, j
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，. {  S  ?1 a4 {
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇) k9 S& T6 Z( q8 p7 ^+ v
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.76& \' t: ~2 E. T( N

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，$ d. E9 j1 {: o
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。: X5 ~7 [% O% X! Z- G/ j8 F

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: A1 c  d+ a' [: s

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5 k4 h# h3 R3 p' {6 T

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇) G3 ~9 j6 C- v$ }9 u0 ^1 `1 e

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.763 C: o) t  i: \8 ^8 Q. S5 W% K7 n
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.762 l3 Y; k1 g0 A. [0 P8 f( K

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb  `# `. V. F3 e
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柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ U$ C- h- u: ~$ e& Q* G  k; R

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天5.39.217.767 }, x$ h2 C3 ]$ @- c# p
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天, p& O2 m  g0 x. ~0 ]- z

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76# G8 {6 @5 Q* Q$ v1 A9 {3 F
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇" [% w% c9 M: F) i$ w
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.76$ I6 |$ B6 Z* s  l. T' k
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb  X5 B+ ~7 C/ d0 G5 g
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb: P$ ~+ Y* |  z* Q1 X, t; _
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，( a; D9 ]6 T/ H' q8 _
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb& a6 c. S4 u; f0 F
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& f" T; Y4 \
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 H; ]5 Y5 H+ K: n1 U
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.76& G, g* O) [1 ?6 ?7 G) [% L
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。1 T; U0 x+ F/ V+ d3 T

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇. B0 e1 }3 c6 J7 J/ y6 i; b
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( U" I: Y1 u! q. j
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.761 u( Q3 c" r9 ?" g3 h  Y: N8 I' w4 n
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。  z; @5 l6 H7 U/ {

煮好的雞蛋可存放7天：, u  A  e/ R6 I& ]6 I
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 z' k6 D  u
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb& r1 l& `8 ]) I: y$ ~: ~( y

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( W# t) y# i- r+ X
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb, `1 K: Q6 t# E$ w7 Z" C0 A& a

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb7 i! x2 W: U+ P! L0 |
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇1 S5 Y+ B% P! E+ |. p
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇! c5 n$ ~/ b" Z5 ]  {
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。4 H( V% Y* r$ `! x
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肉類：- B* y7 x% w9 {$ j- v
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ l; B  ]# ?% q% l
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.761 H( q5 j0 E3 ^& L

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ y: H! ?. q
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 ~' H/ s0 T9 z( |
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇% [0 P; j% C' }/ _' K* H' N2 r
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 W3 x6 ~# e/ [. s/ l
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 M* C; p0 e/ ?, \8 P( e$ g- Z
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、/ {2 X: X& Q6 k+ N- P
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb6 E* G1 A# B, ]4 f7 F2 w4 S8 X+ S6 M
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I  ]; F  @- B5 n6 s+ G2 Y

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.76: y; g* n: c4 R' b3 `
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  ?+ y: m. F5 k8 O+ b5 r* J. S0 t
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、9 l& C( u' D3 p  s7 X
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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