冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
+ r. ?: }. G4 }5 t" q BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# q, w/ g# C" o- g) ]- p
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
. y2 P9 W2 V. @# c認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
6 N" ~1 A( G b8 z* N其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
, z$ U. m: l+ s0 I3 g: m% ^會滋生出許多細菌。
8 z( k2 C& L/ e, \# ?# H0 j公仔箱論壇公仔箱論壇. Z7 R7 A* G' t, t1 c5 ^
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
( y- A& F9 {/ @$ p公仔箱論壇柯南道爾博士建議，
# v% U% ?- d. n& Y* a1 j冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.76* [. G1 w0 t8 e1 o- o; t4 [
但是實際上已經變質。5.39.217.76. v9 Y& Y& W/ {# C! i" w* N2 c" U
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
, o0 r/ L* B8 {: x2 o0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 H' ] t2 V9 f) R# K; g
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
, H. R7 Y3 {. {3 | r7 ~! M# ~在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 N- z' Q" V( A1 [% M
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
$ a' @. j8 P: h- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
& u( v. A: v' l2 g6 n. z' ttvb now,tvbnow,bttvb如果食用感染了這類細菌的食品，
: w$ y/ A, T# o5 |2 C: l公仔箱論壇就會引起腸道疾病。
9 b7 P; ~$ g' r# A, t8 C3 D冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
- T& g# `& |" m) u6 }在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，( X8 @/ f* D! C
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
! B4 P5 u# k2 H5 h" m; T! Y5 C公仔箱論壇但冷凍並不等於能完全殺菌，
/ d# M9 o' n; ?- ~ `# W- p2 C9 _& W公仔箱論壇仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇9 w% Z( y( G, X1 v5 s1 I
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，; m! W% c+ U" _& \4 d
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb6 N! A; D. ^+ S( q: u
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 Y: k$ g. g" O ^
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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8 x, z0 Y+ q* O6 itvb now,tvbnow,bttvb天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇2 s$ }$ D* L. @ e
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，. i2 T/ p! Y1 w
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
" T+ P9 s. t" ]5 {% M5.39.217.76為了家人的健康，你一定要知道，
7 R% E; H0 I! a4 Q. X冰箱裡的食物可以放多久。5 e7 o& ?" O \8 R8 e9 `
0 r" G v3 _# h+ \3 Y5.39.217.76鮮蛋：冷藏30~60天- F+ f. k* ~ Z) Q0 r+ z& c6 t
9 w- [8 `- ~* T% K# }0 C# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蛋：冷藏6~7天
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" ?9 ^6 Q7 X0 l P3 Z5.39.217.76牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇' v# [7 s$ T. |9 q+ U' f( k
5.39.217.769 p# p O g3 T; k" S
優酪乳：冷藏7~10天
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: ~6 |: A9 @) E, o5.39.217.76魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.76/ d5 M5 ^. [* F! ]6 [* G
# f4 V8 ` s' @3 r: b# t4 G5.39.217.76肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: i: d5 x1 N' ~( S& B
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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, N" f$ ~1 y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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$ a! ?) z9 V7 @* J5.39.217.76蘋果：冷藏7~12天5.39.217.76+ d9 C3 Y- M3 l: q7 O& `
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柑桔：冷藏7天; ?9 Q. H3 B5 l8 f' V1 ?
2 \0 f' y8 _( j/ W! |9 O0 J9 ]公仔箱論壇梨：冷藏1~2天
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4 u9 x. B, w4 J- I( @% l( Q5.39.217.76熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇* C& Z) s5 a. V2 k( e) ~) v. Y7 I
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菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇; ]: ^' }: P9 l/ l# O7 l0 H
" l( P& }8 Y% W: F# a+ |胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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$ e' Q: G# E J7 N0 W' m公仔箱論壇剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
7 [4 |' {7 {* E4 n' ttvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 B# r6 h7 O
就等於穿了一件“保護服”。
2 Q+ `" ], g# W+ C3 t6 [. Vtvb now,tvbnow,bttvb而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
- Z- T; N8 ?4 e) H; [, W7 w公仔箱論壇保持食物新鮮可是有訣竅的。, I$ j5 e# P9 T
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美國糖尿病協會發言人、; i* n4 l0 T2 f" p
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
! Q9 P- ^+ ?( A6 R% l冰箱儲存食物有三大關鍵點：
% c% u7 J3 K3 wtvb now,tvbnow,bttvb空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
6 Y: P3 S" l( A- Q) l2 o+ s+ ]1 e5.39.217.76取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
+ _' g- B( p" d" Q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
8 c$ `2 t4 G/ C所以那裡溫度最低。公仔箱論壇" _! j" g! @6 K5 i0 `# V
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冷藏室冰箱門架處：& U' l" ?- o0 e+ ]
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
" q# j- E, K& a) U' W3 X' @" c' ` O果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
) }/ _2 P7 R- L. c6 o' C; Q大多可保存2個月。
2 f# o* ~7 b" H" x X由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
8 E9 Y8 j& ]; q# u! D- R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
! y; S4 h) t i. P公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。
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+ R3 c- B+ d- J. T( f5.39.217.76冷藏室上層：公仔箱論壇: O' K. r, J# F" S6 \
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb3 {- X( ? C! F0 b% Q
未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.76* F1 n( s) X2 V' F- s3 e$ p# w
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
# H; E- l9 l* `+ }3 T公仔箱論壇鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：( p. ]2 Y0 ~' j$ ?8 y% c' q
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇4 A; h- v% ?2 f% { r- z' O/ t
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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, p, W0 P; b! t; V$ @7 `( v+ V. L5.39.217.76另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇6 z) q7 s' u" |+ h2 q2 }
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煮好的雞蛋可存放7天：
! V: k1 i# r1 p1 p# m+ z* M剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
; V8 B: A# K3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.76' [6 \$ Q' m0 d! B8 d
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* I) p' s9 m1 u
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，4 h3 ?- e( ~- M/ k+ k
燒熟的魚不要超過3-4天。
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) ^: e: T$ y7 m保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" x& w0 {- y- f7 {5 [$ z
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。) V+ V9 F8 Y- f c3 T2 |
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
; A/ E% s' ]/ ^tvb now,tvbnow,bttvb則說明不新鮮了，最好不要食用。
" F# x8 v. N2 Y- A# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: G) W# s! {3 V: d
水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- [( {. z! `: X! q" j6 t
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇& x% A6 M( G: M1 Y, q% W
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
' i- R: x+ s8 ]. m4 j# H但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb' S6 _' e2 `" r. Q' q
剩菜變了顏色一定要扔掉。
' `$ K4 w }+ Q, Y/ p& h; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^) K% b' |7 }, w肉類：
( l9 D+ C5 d* m2 d* ytvb now,tvbnow,bttvb未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
8 u2 I. o" L/ o4 V) u/ U$ a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍肉類保存時間更長，
3 Q( F: @! w F# U7 j5 o: ~/ h$ s5.39.217.76但是解凍後不宜再次冷凍。
6 H7 l4 D7 l& m a5 rtvb now,tvbnow,bttvb另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
/ V3 S3 V, N+ r) _, g5 \) U* b: utvb now,tvbnow,bttvb5 N& F) |' q1 _8 ~
魚類：; R9 U- `# d" a- t. V
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
+ J8 M% d+ K% Y; J( ? etvb now,tvbnow,bttvb
" [+ m( h& T. B& l/ X, c2 c乳製品：
. _+ h$ X0 ~/ E5.39.217.76牛奶最容易判斷是否變質。
4 H+ [3 f) v6 J% Jtvb now,tvbnow,bttvb如果牛奶已有酸味，最好扔掉。1 m0 A) D1 `5 r
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
+ g( Z+ Q+ h/ g- Z5.39.217.76奶油、乳酪較難判斷是否變質，
9 `# k" F2 e, c, A8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb2 K! m% T2 b6 O9 k+ E8 _, t3 `
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優酪乳過期幾天仍可食用，: P3 a N" q6 y% m/ i
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇" l) }8 B3 D$ J7 m q3 t
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
2 L7 U1 D$ _( k. U6 G5.39.217.76最好4周內吃完。2 ]8 P- S' L# A3 Q
6 z) l5 {( T: C8 ctvb now,tvbnow,bttvb無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb. [& U- o7 e+ T. d, b% g
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，1 a3 d. |7 \9 ?# `' N6 Y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，0 h2 R, W' h0 t4 q& L& o
冰箱就不容易產生異味了。& W* u7 @0 A2 a+ q
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
. A# _+ m2 ?5 x5.39.217.76然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
, ]; R9 m _5 O @" y. vtvb now,tvbnow,bttvb再用乾淨的抹布擦拭乾淨，6 b `' k. Y/ A" ^; p& D
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
8 k* c! k" [& o: r柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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