冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
# t+ g% N$ K; j/ S0 l! k9 H公仔箱論壇認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
J! U: i% {: H/ C) Q9 e公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
' c! C: a" F' j2 K1 V4 P會滋生出許多細菌。
" k1 `- y" p0 d- b7 r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f e. [# }0 M4 g6 D公仔箱論壇美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。6 i' m! H7 w! N. L
柯南道爾博士建議，
% M, M! E8 W @! ?) c) h# t$ k! ^公仔箱論壇冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
$ }$ j* u; x" p公仔箱論壇但是實際上已經變質。公仔箱論壇6 A5 \/ A5 Q( c- \# _: g. d; r
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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" {8 t B( e) }! f* M3 l8 }5.39.217.76冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，" | L' l/ S) y8 H4 {' g E$ M+ P2 W
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇% z- j: O8 l) y* d' I
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
1 ?6 W( P0 Y, `4 }1 C" s5.39.217.76李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb, k; y: J3 Q# k" r
如果食用感染了這類細菌的食品，9 a) n$ H y. o$ z
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 z, W$ Z# S" \2 {, O) T
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
- B6 i. E5 X# D; g \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 W7 E$ ]! |, _
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
! \/ y3 h3 a% s7 W5 R5.39.217.76但冷凍並不等於能完全殺菌，
$ W5 h8 ]5 M) Y仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇7 m7 @* N2 G/ D% F9 H; e- ^4 A- ]
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
% ^0 n5 l6 G% P P5 O$ c5.39.217.76反而會成為一些細菌的“溫床”。
! {2 d. V3 z0 v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _# \$ \. \& n btvb now,tvbnow,bttvb另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
# \$ ?5 @: Y7 |0 [( s) ^tvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。$ g& V2 ^& ^ p5 _2 h" c9 Y4 r3 {
1 D' d2 O; B1 E! j7 _1 L% x* H7 T7 }# Y5.39.217.76天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 d) |- C h. ]7 v" d: q$ K
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇1 Q" L4 K/ ~8 l( f) V
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
& S6 X7 a W; `1 d1 Q- q為了家人的健康，你一定要知道，
! u8 |0 O) i1 Z G% i冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.764 c ~* q( f7 E5 S
: O7 Q& v. a! X鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb. K3 x+ R+ z# {/ l
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熟蛋：冷藏6~7天' C6 u: S$ I* K. ~ _4 ^, e
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牛奶：冷藏5~6天' v0 D' ?( G. m& T
7 b, o( H* Y0 k% K3 M& y5.39.217.76優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb# |5 M& q2 n, v f
' Y" q/ ^9 ?. R. Mtvb now,tvbnow,bttvb魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天$ b! v9 d! F% S
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ Q5 y; ?2 n
: E: X: E! Y3 M+ l' [/ z9 r肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.762 ]7 f* n, p" {3 ^
- F& {5 p, L9 r香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
6 H; ?$ g; i; m3 h+ g% P* X hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, O7 \. W; L
罐頭食品：未開罐冷藏360天
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6 } p3 I2 ?# y: z! J花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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" K( b3 h& D* j7 K公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天1 a7 {. I2 E( k9 N, ~$ l& r
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蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇$ ]/ X) h9 P# y& i
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柑桔：冷藏7天1 W. D5 E# {& @
: W4 J. a! u j w$ M5.39.217.76梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. h0 f3 k! O3 r& N) E5 W+ j1 F
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天4 j. V: i/ _5 O% w* k
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
" t" h R% U! E* v5 e5.39.217.76很多人看來，食物一旦放進冰箱，% [6 c( Z0 D, U% z9 A0 S
就等於穿了一件“保護服”。
- O2 h1 ?( @. ?1 L- G: Y* y而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.763 J# s# @& R% [6 h7 A& K
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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3 J" c! O- f V( U+ k! w公仔箱論壇美國糖尿病協會發言人、
/ J4 {) M0 t2 X' P公仔箱論壇註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇8 m; F1 ]- ?- S3 u. D
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
- h- S) m" [; t' Y8 u! H空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb- v0 Z1 y8 X+ k! l, q
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
6 v7 Q" z- @5 h( |! c& i; w保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇5 Y. m4 R* N! P# `0 F* F5 h, r6 |
所以那裡溫度最低。
1 F z) p3 d x. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k# l5 U% l- s5.39.217.76冷藏室冰箱門架處：
( }2 o, n9 o' N. u) _% ?tvb now,tvbnow,bttvb適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、; [2 ~4 o: S9 ^% \7 t! _
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
7 R: T& d' D5 D$ Y公仔箱論壇大多可保存2個月。
- `1 S' ], x: F% u8 r* j. `公仔箱論壇由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
2 y9 _. W& o% V' Z公仔箱論壇所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb- v5 _/ T, b! q1 ~
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" ~; n4 t3 j2 z) u9 W8 n& a: ]9 e
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冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; k0 ~2 F6 L; h# L; x
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
1 q/ p! E" M \0 ~3 t3 f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.763 B5 T& P+ ]4 [- ]
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；; S& d* X3 |' d: a% O- H$ C
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x: E$ t' P) t# t+ g
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冷藏室下層：5.39.217.760 ?3 J0 d& |+ Z( Y! p- ]% c' |5 @, o
可儲存需要快速加熱的食物，2 v5 f- P7 V& E8 W: V, \
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。; e1 a1 x# W; S& w1 a8 k3 B7 e9 |! [
# O4 r t$ e' e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; z* P& `% P; J7 q$ X
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煮好的雞蛋可存放7天：
8 f& ^1 u" s! N4 A4 x2 {9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜- y) m3 r) G9 V: Q/ Q
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" @ \7 ?3 r% M- _( ]( M# ^
一但覺得異常，最好扔掉；9 i- a% T( _+ v& h2 Y) U
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. z5 n; X0 u1 V% l( ?
燒熟的魚不要超過3-4天。
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* v7 D- H+ K, [- ]公仔箱論壇保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 ^# b/ N) i7 z3 ~0 U* T& u
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb" Y# }3 D% B' u7 f. i) A% q
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 e, m/ E: u. q1 d g) h. o
2 H( b* y& w& ^ m% H, ] R& ]5.39.217.76特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
8 y* L" E) x2 B8 q$ s則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
5 v4 K4 }8 S0 ^* }0 L: p# Q$ p濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇* F( b6 v7 Z- k( v
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: K0 N x( B! `$ o1 ?
但仍然可以食用，最好燒湯。- v& p/ `) _4 w, |
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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1 L/ j# K5 f! D6 N o! W5 ~5.39.217.76肉類：5.39.217.76! R) ]9 L: g; e
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
& d0 P6 c, u. |" Rtvb now,tvbnow,bttvb冷凍肉類保存時間更長，: I: j. \3 g# }2 X) T8 ~; ^
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb: h3 M, X G$ m/ x( |6 Z
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.76$ Y9 q) e5 x2 \/ L& k" z. U! i, @% ~ D
. Y( D' i: _6 s& _魚類：
- G- X/ y7 v% J" ~9 j) z. |9 G( L如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
# F6 }5 C1 [" q牛奶最容易判斷是否變質。
5 K# ~1 P8 d; D A* m如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇# z9 {9 ?" L' w5 z/ ?
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb5 _! A ]; u+ ?. ~
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
2 C7 t0 l7 D6 f; z8 g7 c; s5 ~5.39.217.76其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ _5 m; R: Y" I
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優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb' j6 m1 y, P# g s8 a' i
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, E+ i# @+ [: v! K
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
" b/ i6 a; k0 S& R5 x2 R+ P( F1 j& ], Y5.39.217.76最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb" {# ~4 g: J/ \+ |! g' w
# J; U2 G1 B) Stvb now,tvbnow,bttvb無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.76: a e, K5 f% @; ^
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，% w9 U0 n1 o( V! L8 r: d3 m
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
# x: W. n. C A/ A$ u$ V& wtvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。
& z3 M, q/ o* ?9 a! C. {% t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 j% \( `+ R. I: j* ?: \8 A, _
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇 y' B+ p8 a8 V6 ^
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，; a1 e- c! N* ]6 V% K' K" }
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb. D/ T- `4 H( d4 R' J1 ^
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.768 w3 h% H' q$ m9 G1 H% r0 A
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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