[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看3 r  a0 S, s) n# k& s( o% @

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，- U( R- h7 |$ n: u+ ^* G! V* d
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇  C* P0 r6 |$ T/ A, L, l3 m, X4 j
柯南道爾博士建議，1 R3 p0 ^2 r3 ]) d
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。! [) Q1 O$ g' F* B+ q4 `& Z
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 x3 ]8 F' V9 a7 Q! n8 H
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。7 t# \+ J9 q8 ~! P  D
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇# {3 j- i+ o3 d7 u4 b! C; R4 J: y
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( r/ A8 Q& F8 a/ E# T
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, O6 {  M6 t0 y& [9 S! c0 `6 Y
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ q) L  F1 U" p* W
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，  ?3 W) m0 {1 G4 L( A# G2 `4 }
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.76/ n8 v; ~1 }( m0 p8 P
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 J4 ^" B4 |4 e1 j( W5 y- G
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇2 E: j. d2 v* E. \/ s. F
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。' ?* [) J9 |6 i

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，# L+ B( ?0 w3 B
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇# ^7 o, |# v0 G, R1 ~* V
冰箱裡的食物可以放多久。+ P" x5 u! v4 B; E! Z  L* C3 U2 I

鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 e6 P+ s* m6 F% Z
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熟蛋：冷藏6~7天5 Z$ B5 x& U- @# z
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 E8 I, r) m! H" ^

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇; r$ u* S- b( W" u$ s, Z" ~* a
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天1 ]; ?0 p, V1 c3 W6 X5 s$ `
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb% \+ K$ p: y4 l  t; g  a3 O
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罐頭食品：未開罐冷藏360天3 i. o$ j6 T. {4 t8 b$ B

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb  o/ [8 x2 ^0 V2 M' u, w
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天3 S# l# P! D% O% @: \# r

梨：冷藏1~2天! F' n/ l* u( v* L8 ]2 k& B

熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb, }/ m% E" {3 c/ J# I- \- |

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇% }( C8 Y7 \# O! b  z3 _- r; r
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇5 O! q+ Y# T, l. Z
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇0 O' W$ Z; m% P6 [" s* ?. |
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* S- N; z* J/ K9 j% c
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇# l4 m4 ]9 U# ~) \' |1 ^
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.768 B* y! Z5 J. }9 v1 t9 ?
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% Q* d; m5 d( Z3 ~& i9 [4 r
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：5.39.217.76# K4 d2 G* k; P* g
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；8 i, O7 n( e/ |$ P& i' u+ Y3 U
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 r  Z4 c# I' y# ^. z
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冷藏室下層：公仔箱論壇$ U- l; r/ i. D( J! e
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb& i, Z$ N/ k, W# K
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；$ Q3 f: l, c7 a7 P0 r
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb- s) g8 U3 S6 M: {$ t, C

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% Z* g) ]! L) @9 b( N" L0 [

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb; v/ u$ G7 t5 K; R" Y

水果蔬菜：, g, z4 y$ F3 i' f" h$ I$ ?  A1 X6 j
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇; z! Q5 f3 p( V; J) T2 |3 N
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 N/ q( W8 _% }9 l
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb) J! H& g' C, a. c2 c3 q
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb% {+ N! g. k0 W9 |6 B

魚類：tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ e: j. M2 K; N5 I$ S
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5 m* g$ t' j- u# P

乳製品：5.39.217.761 N$ l; r( J6 i
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，8 q# y9 z) {1 o' r) p  S  T
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇1 M  M1 |$ d% m; c. C6 C9 R
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E4 A% q3 V+ I( ^
最好4周內吃完。' B& `' a! s) ~7 p$ |" Z3 j  T
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、4 U9 U: ?7 Z8 d6 F% w& R
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% U% W% J4 k, Z+ w  V
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.76  T, I+ y& r( |* _- I1 v! G
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇2 Q- C% B8 x3 x5 h$ E
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 N6 b1 i, C: `  [4 K; P
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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