[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看, _& ~1 O' a% e4 w6 g* @
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。$ z: z* R- O* b& @( U! M; [
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: k8 _3 ]! G# w! _+ _
會滋生出許多細菌。6 ~  V! s6 X4 X) u0 M0 j
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 B; F, }, l# l
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 |4 I: F2 p# d: |/ l
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇& D$ h, o8 F0 g( n; z$ e8 a
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，9 v5 D/ ?' W/ ]
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇' @9 q4 T' u; I8 s
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" g! W" j$ V( z! C; i9 U% k3 D9 m
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，4 |# X, f+ R' {: o
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇  _4 ?2 j8 Z/ P: i; k! ~* w1 G" E& ]
但冷凍並不等於能完全殺菌，9 l/ d1 @. ]* b' H* K( `" s
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" L( T' }2 D4 Q5 q' ?: |
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.76/ r& n! l. V$ ]  [+ F5 u- k; Z! M

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇# |" w7 _# s* {! b! S
也是主婦們必不可缺的家庭知識，9 v$ L: L4 h3 w: `9 n) }4 L9 V
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 X. o, G6 s; Z! b! o- H) w

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天6 Q# |1 u0 E( d
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 `; o( W& ^3 ?9 }" F

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, ?" O5 t: R) U
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ c0 f# i) L3 r

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76! ~4 W: p/ U& F+ C
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% z4 T! K; C3 T6 ~& Z( ?
就等於穿了一件“保護服”。8 x: O3 r& U; a# Z  V6 D
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.766 a% R" O& \7 [% M- h" ?7 X% O$ ?
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.769 C( X9 t5 @+ a$ K2 M
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇- e. I' Z! y; G* Y' x+ x8 }7 f
冰箱儲存食物有三大關鍵點：. |+ y7 |6 S! p$ P4 W6 |+ B8 d+ s
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，) i+ B1 T7 C5 f+ s& T0 M# h1 [/ O
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。5.39.217.76/ z' I8 k. [: s/ G" }0 m& M" H
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冷藏室冰箱門架處：% f/ y7 X+ `1 b, P/ c. h
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb% E$ p: y- z4 s% N/ x$ |2 t  e; y
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ W1 C- D, {8 _, X* J3 _
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇7 o: p: ~- U; f! a; O% x8 b2 N& E
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇  v. {( c" g2 Q9 b2 Z
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.76+ t4 R" w4 b: z( v" a: {( m
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" \8 x% z- n( Y2 \6 m* e8 o" h
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb& a/ ]# H, t' h" S8 B- l
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），1 H1 q. v. \# X. {
一但覺得異常，最好扔掉；. m) d! h) D" ]4 E7 ^3 R4 T) U9 w
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.766 O* \1 |( v& W2 h  A
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.76, y0 k: S! W4 o+ }

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。# Y2 M. ^, Y5 G. J9 E9 n9 }3 K
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，9 a+ I& I/ O. A9 w" I; }
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.76: p+ }' N# E6 h" I
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇6 ?" j! i7 Y2 a0 }
但仍然可以食用，最好燒湯。, b! c: t% t* _: W) `9 g; z
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.760 b: P: ^" ~- K( N# P& G8 S6 m( L1 D  w

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，5 {' |) M- F( f) K. W
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 [' n: g' _1 |7 ^& d4 Y
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：公仔箱論壇  G+ E; ]. F/ b; M/ }8 ]# Q: n% p
牛奶最容易判斷是否變質。8 Z2 b/ ^6 h* ~+ X
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, A/ h5 \3 V
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb8 `. ~; t! c7 L: I
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 @8 J  F: v& ?3 o' X/ }" @
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。6 V1 {4 P; M; C: s6 D/ _+ I
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb* R  D0 ]- N! s7 r1 _
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) n+ t0 V9 H
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，8 ~# g( m2 l, `1 _# [" }' x
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb0 i. y- c: }. j# K: F
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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