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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 tvb now,tvbnow,bttvb1 N# ]" u0 Z9 N) l7 O
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 tvb now,tvbnow,bttvb* T! Q: \% }& ^* j$ |; r+ H. r
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爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】公仔箱論壇" k* i3 ?- e7 E7 V5 E: S. w8 q- y
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. \; k" N8 @ O4 B- S' u" u公仔箱論壇 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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