: : : 食材 : : : : : 4 d; ~" @ w. M6 _. p
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
6 Q. i% _; D( w1 z5 ~. J5 q( s) j6 p4 wtvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒 ( ]5 e8 i/ @+ ~$ G3 m q" n
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇0 y) m0 D0 L8 d6 U( x5 g
香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: C0 n- K* n; ?* l1 k1 j( x
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- h1 p! H& ]2 e0 M6 g$ l% }( z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" s% q; L+ L. _2 u" @& l: |( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 Q5 r% C& f- v
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 s w3 u# ~' q5 J- `
迷迭香 少許
- e! d# m x Y) h* M6 C2 Y+ S5.39.217.76 無鹽奶油 1塊
! O3 b5 r% y) d* j t" i. n/ X& Q5.39.217.76 牛奶 100g
9 K, l* t8 W; W# [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量 7 E5 ?" K1 S% p
黑胡椒 少許
- `8 p+ h9 X gtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙
& ~: P' V- I6 }; v7 S/ H* F8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ s) L7 i" S( p5 C0 w
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1 將花椰菜川燙後備用。
" U3 N9 E ^: |- etvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇- ?/ s4 Q3 i3 h* _1 x1 P- n8 @
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
" s6 q) C: t1 H( T/ M8 i1 A公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb' B/ s/ t% o9 f8 l4 W
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb( g8 o" w9 z! c; X) |( k- C
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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