: : : 食材 : : : : : " c1 C( \$ c( s+ U0 ~
3 X# `' l4 q& r; }* G& S6 i) k C公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
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3 j' K; C1 J, J/ g2 i3 k9 X 花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 Q% E( q: `0 S0 g) v* W, W
蒜頭 2粒 * r, R* _9 X3 K; P: h0 R+ P
洋蔥 1/3顆
% B8 Z+ z7 ?) Q7 q" ?# f# v 香菜 一小把 5.39.217.76 b8 L4 s( R& h$ [+ k
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: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 # G; W# G$ d" P
迷迭香 少許 5.39.217.767 w: h; @9 m8 e9 f9 J
無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 l8 L5 y- q9 t1 r( y! z
牛奶 100g
$ r. }" p$ }- F8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量 5.39.217.763 j" ^1 v. N# O% R3 S4 t4 d
黑胡椒 少許 . U5 C1 K) U3 c! D! R/ k& f
糖 1小匙
5 T% T! V3 a0 f2 H3 R' U/ O 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.76# G, M' J( s. r, l4 d H& _
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.76: k5 J _, l. s" M' o5 y& w( b
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( W3 s2 e+ r' Q0 R
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇, j7 u; I2 W$ o5 H
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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1 m# p6 _7 J% S& m) v0 m( f: ?tvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。. t; v! N9 C. G5 w' `! J& q# W: I
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.76# j, h/ u; P) @. ?# L' S; _
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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