: : : 食材 : : : : :
) n9 _1 r. U! i U5 B1 s2 i公仔箱論壇
, M. u: L' y' s/ J, O) R7 [4 U 杏鮑菇 200g; T; m$ H$ G( H4 D
7 l: q1 z: K& r5 P# B$ b公仔箱論壇 花椰菜 6朵
# k7 M! n) y5 c; f* Z' z$ { 蒜頭 2粒
) F# F4 e6 b7 _5 x. v$ j! B" a5.39.217.76 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇5 h8 Q& F6 v- O/ X- k+ x
香菜 一小把 公仔箱論壇 R6 ], b: L7 m9 q
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5.39.217.76 }. }3 L9 {; V) B. n( I
: : : : : 調味料 : : : : :
7 g8 Y* I( ~' L7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 i* o: J+ o7 b
沙拉油 1大匙
+ b" Z: r" m6 ^6 i9 p- s0 ]0 \ 迷迭香 少許
* z3 o, k" s7 I- `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽奶油 1塊 , v' H+ o7 r% P2 m- T. m' r8 ?$ Y
牛奶 100g
5 M+ q6 d4 `% s0 h 雞粉 適量 ! _; W( R' o, S5 H
黑胡椒 少許
/ @ o/ x. n) A |2 ]$ P) Y1 Q 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- w* u, I( o4 C
太白粉水 〈1：1〉 4 }2 t& `+ w( }; ?1 G" @
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* x7 R8 u/ P# p, c& c x! ]公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : : # Y5 ?5 C, D4 N7 S C/ t5 ^
# P' M: r1 h! atvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇 y8 V0 \2 Y1 Z$ b
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
5 n% Z% _/ B9 D) v4 a. x4 L! S3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇 H+ R, O- k. |: S
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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( \. L6 L v- U: P/ ]5.39.217.76 貼心小撇步G
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' y5 s+ L& j, d4 B公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.768 f" Q" ~7 V; X# `, p* _
; w0 L2 A; P9 s1 w1 E7 l- O, `• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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3 ^6 i1 k' k3 e" D8 }• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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