: : : 食材 : : : : :
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# z j2 _; ?1 Z* v) l0 E4 Y公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
) H: E+ V( Y* r7 h公仔箱論壇 K8 C3 N# H/ I9 N& h7 ~+ B& s
花椰菜 6朵
3 m- X9 f- r! e* \公仔箱論壇 蒜頭 2粒
8 e! W8 j# W/ C0 q: I( l% _5.39.217.76 洋蔥 1/3顆
% C! C$ N' R1 x: W, P! jtvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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5 U, x; X# ?' b0 z2 w3 f5.39.217.76--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.767 ^8 p1 s) q$ }1 ^1 {! m8 {, R( z7 ]. k
6 \: U( ^/ ~+ r' ~7 g; J; xtvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : :
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4 L' Q0 }& @3 I7 i! z公仔箱論壇 沙拉油 1大匙
6 {3 t: s* j. R3 k5 y5.39.217.76 迷迭香 少許 # \' j. r! }/ t9 N" {! z5 W9 d: ?( i
無鹽奶油 1塊
: ]! y+ F! s2 E( t0 O! P2 Q7 Itvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g 5.39.217.76# P( z3 l4 T$ U% G- @0 j) S, j7 O
雞粉 適量
( I6 @$ f0 V$ n! a# k/ s. Ytvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許
- u' X( s/ j0 V& _1 z0 r0 ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 ! V3 Q1 ?3 }2 z
太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.76, l/ y1 w* N( t
tvb now,tvbnow,bttvb% S, Z# D! B$ }" d) {2 N' t7 \
' u9 u6 \+ C2 i' utvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 H1 u4 U2 A! Z1 Q: w( G
3 f- p3 w! U1 T* b5.39.217.76: : : : 作法 : : : : :
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+ a8 ?6 G y$ A; r8 v! K1 將花椰菜川燙後備用。
& |5 e, q$ ]7 t9 m2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
/ s$ v, _- b3 v0 n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇! Q f' r9 ~6 F; n
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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/ O4 x% k- u/ e! d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J n4 E" u0 ~. a4 w6 `
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貼心小撇步G " x& k: u/ z9 o* o! [: m! A7 f
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。' `7 Q; ^/ k' b" B, @( r% d1 j3 b
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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