: : : 食材 : : : : :
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: @% Z6 r, p" H2 p e! o 杏鮑菇 200g
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0 H: r) w. T. ]/ a0 D5 D% ^$ J+ j2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
' b% x+ O4 k; u- \2 E% ?7 ~ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭 2粒 ^ r$ l7 Q/ C
洋蔥 1/3顆
1 e! p3 d8 O- ytvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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公仔箱論壇: i3 @( E7 Z0 g. e+ c
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: i h I: m( y3 e1 j5.39.217.76: : : : : 調味料 : : : : :
" q7 Z- c$ X; @8 ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U$ A j, E+ S9 d2 e% C1 |公仔箱論壇 沙拉油 1大匙
5 X E' R4 Y; m8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許 5.39.217.768 Y H8 N9 n, d9 _: O8 p/ h5 j
無鹽奶油 1塊 5.39.217.76 m; P0 b7 @" t9 y
牛奶 100g
. l) G& ~2 V$ q, Ltvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量 5.39.217.76# c% c$ M% O- X4 X7 _
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# {3 b2 z, n$ h5 X4 L/ Z+ m' z
糖 1小匙 公仔箱論壇9 l$ z! s/ l6 r7 |- i3 u! l7 k( E
太白粉水 〈1：1〉 7 G1 A1 m9 `2 d9 E$ w& g* f
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$ n \7 r9 x1 _) p- @4 J/ r; @5.39.217.76: : : : 作法 : : : : :
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# ]+ Y4 `. S/ f( dtvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.76! d+ f! j9 |2 b2 K, u6 n3 P
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 Y5 ^' y" a( h6 X4 f c
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
& ~* Q' F# a+ V5.39.217.764 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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; ]2 v; x4 Z& W* v 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?* p6 _0 U3 x9 B0 T8 `& Q* s
7 x& I4 y" w8 F• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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