: : : 食材 : : : : :
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& ~* ^: c% {: p* L. X, z4 |: V* xtvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 J' J/ d; [; N$ y! i
蒜頭 2粒
' x& j% E, p, R$ i' U1 p N1 J+ J! Y6 l公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇/ E% b) l" L' i3 ?. ?0 o
香菜 一小把 5.39.217.768 ~, S( i4 M( u/ X9 F
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: : : : : 調味料 : : : : :
: U; K. V% p1 O) _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( t5 D' {( @7 f) r+ ^6 m2 @
沙拉油 1大匙
# M* k3 r! q3 B5 k, Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% G; {3 }! u# m
無鹽奶油 1塊
6 L7 X+ M# _5 y) k0 r5 G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g 5.39.217.766 X e) l5 i& W- |. R! B& g
雞粉 適量
$ {5 N! `( v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許 5 C/ x& k* F' U% G6 {8 M
糖 1小匙 & t% {- s0 r5 W+ w# f
太白粉水 〈1：1〉 4 x8 l0 `. o0 ~/ @
0 {7 x6 j- }. e+ z5 P1 m; R5.39.217.76公仔箱論壇4 _% y: X/ L1 O* `; O. y) S
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! ~# ^$ l0 r; `, H5.39.217.76: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.761 i! ~# g9 o% ?2 g& Q
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1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇" O9 X- F# G6 _. Q- `: |- ^
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
2 S; L4 R) a% c! ~% @tvb now,tvbnow,bttvb3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
8 p) |# R& ^: g! Q, Z" I; P6 Y5.39.217.764 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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; v2 U+ e8 ?" R; m 貼心小撇步G
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1 [: H9 W6 Q8 Y& x0 \ b1 z: S5.39.217.76• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。$ K; C" Z* ]# s
& @5 g; E" t" ?. \5.39.217.76• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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0 T2 b8 @* X- `( K• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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