: : : 食材 : : : : :
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5 f9 G4 D) J. v: V, x公仔箱論壇 杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb, H G" @& Z/ |3 a. ?# V% C
4 k: ~. M: Q) l: n2 u- k1 q 花椰菜 6朵 , l8 X1 ]" u: I4 |9 Q) z& ]
蒜頭 2粒
3 u( [4 y! _; X! c# T) N( D) E n5.39.217.76 洋蔥 1/3顆 tvb now,tvbnow,bttvb! T! D; X, ?0 n2 ` p
香菜 一小把 公仔箱論壇: U( F$ [/ F2 H% M f
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5 @" ?% D2 M/ t6 p! T0 z6 M2 X5.39.217.76: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 I! m! v# S$ T. p
迷迭香 少許 6 Q' }0 O5 V) f, s4 J9 ~) A! H
無鹽奶油 1塊
; {; }* _7 ]/ {- t: o# K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 w* u, @' F, Y% _( l, i3 i
雞粉 適量
$ ^1 S9 e' q8 {9 ]0 N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許
2 t9 o6 C( v- b公仔箱論壇 糖 1小匙
4 T) q( m/ q& y# @3 n 太白粉水 〈1：1〉 % s/ z2 c8 V1 s4 X# o8 y0 x
! z- U7 w% b8 {5 J! R9 f; v7 U; L+ Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ k) V) Z8 @1 n
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% M, Y6 H2 d8 H( ^: : : : 作法 : : : : :
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, z- X$ Y8 N* Z; |/ m+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將花椰菜川燙後備用。
+ ] \( X0 ], W5 j+ Z0 c2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇 F4 B4 |& ~4 d
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
4 e% Q4 K) v/ C) z. E1 z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇4 j; Q$ Y& {3 N# h3 j3 Y
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1 \$ w) B! a& m3 I• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [ O5 b6 c. }- G' U# e. t% d
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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