: : : 食材 : : : : :
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* \' {. }! e; n% L/ G' B 杏鮑菇 200g/ U: a- ]+ q- w* I, o
! b4 @7 { i& ~) c8 ?% O5.39.217.76 花椰菜 6朵 ) y4 ]7 g( I) G6 q7 N
蒜頭 2粒
: L% W* w- t/ y# q5.39.217.76 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇& f2 T9 G) K9 ~% o1 s0 U/ i, K
香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb2 q' p) }( [/ k6 x- N
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: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb+ G" m- c7 {7 `: C
( {" u4 t; }; b' n/ Q4 ^ 沙拉油 1大匙 6 T' _4 S& a6 ]7 M
迷迭香 少許
8 n7 u2 C3 q8 J, p# l2 B5 m 無鹽奶油 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' [7 _# x& l5 P2 r
牛奶 100g % i2 x1 d3 C1 G/ z$ E* ] \4 O
雞粉 適量 6 Q; b. \; z6 `1 V' f. B0 t
黑胡椒 少許 - [' q3 D: r5 V" x7 B+ T
糖 1小匙
4 q: b( T @$ u! X5 k公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.766 i/ w& B; H; u8 A h
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: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 ^' ~; L, |# i. h, m9 p4 y
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1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 s3 X% `1 L6 d5 Z
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 I7 J# D$ c; O/ ~7 s1 y
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 % |' _( z: r( j. T1 C _* p. y+ h7 B
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 1 E( n$ S0 b/ w; N0 O* Q) \
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2 W# x0 _$ g, D+ {( [5.39.217.76 貼心小撇步G 7 a" O1 f! K% X/ ~ s( K2 B
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 V- i# c' A
; ^# l: t# Q+ @9 `6 j/ r! x3 D- I7 Atvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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6 {- q' s# s4 Q7 O8 O6 r公仔箱論壇• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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