: : : 食材 : : : : :
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}2 x! A7 F; {) D% p5 c/ o' Q' k 杏鮑菇 200g
' J6 c& Z+ N- A* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R# N7 x$ m% V. ~
花椰菜 6朵 5 r1 c$ T# J( f6 ~9 d
蒜頭 2粒 5.39.217.762 C) ?4 w- j5 g* G' l' v/ h
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇5 I$ j. \4 q) k/ z! Y. l- k1 @
香菜 一小把 ; G3 Z" f6 n" X9 I- k) \
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" R* y: \+ |$ ~3 V7 v0 M公仔箱論壇! R! t- n% `- g: Q
: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ Z% O- ^7 h
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# l/ [# _) o: h
無鹽奶油 1塊
. l4 \: M% O1 j) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g * Y9 p' b1 _' r- m: H- s- Q2 `4 n
雞粉 適量 5 |2 K1 n; y' W
黑胡椒 少許
! I/ R1 b1 i% r' ~4 } 糖 1小匙 公仔箱論壇/ H) B; W/ a- R3 ?% ?3 d8 {
太白粉水 〈1：1〉
* D( E6 w9 \( p$ F( ?& E$ R+ q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- n# T4 C: o. F9 w! e* K( p$ H' t. C" }
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; ~1 W- W. Y2 ?$ o s, p# ?tvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : :
6 W& }) D7 g0 l' M- S( v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 L& ]) P0 f2 K) [8 [: @, |& }
1 將花椰菜川燙後備用。 ' N# z3 i, ?. K k" F0 p
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
7 J! ^4 s! Z7 N3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
" p6 h0 O, V& i2 Q/ e0 ~$ ^" u# e- ~tvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.76( j- A8 B4 b' ]1 L* @
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貼心小撇步G
' e, m7 x2 Y9 ?1 b8 w! [2 K$ f公仔箱論壇
) j$ m3 x& `9 ?6 B8 H• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。7 q3 H8 i/ I% c8 U/ P0 W
7 ?: T4 g+ V& N+ w' _' Y5.39.217.76• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% w( K0 M# U, v
0 A8 t" _: z: }• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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