" H! v. o9 T+ m( H- _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. u0 D9 U2 V( l, Y3 K' W5.39.217.76＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 u2 D6 W# w# R# Z# c6 s
- n: z6 X0 c& R* d7 l! ?5.39.217.76＊醃料 香蒜粉...............一小匙
2 Y6 Y0 r' x0 D2 ~ `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許5.39.217.76( m; Y( T y$ N. ^8 L% \) U8 m4 O
蛋白..................1/3~1/2顆" `$ o5 O' K7 n4 i% [5 o) v' p
0 c/ C3 s* v. H. C公仔箱論壇＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
+ j* _5 s$ U3 ^2 ~( X 黑胡椒..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 K/ [4 A1 b+ R
麵粉.................適量# m3 X. c) W+ T$ Z
蛋....................適量
" T3 G( H. U3 z! U 麵包粉..............適量
) l! m% v" Y0 G" i& I' Q2 Z. Z5.39.217.765.39.217.76; N; }& \" j8 m
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
\. T0 E8 i+ E" e* B6 I公仔箱論壇※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
$ a" S- H7 Z6 A0 g2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，公仔箱論壇- V$ D# W$ D$ Y x7 J; V4 J. j
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb- q C6 U) L H
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
- C; e+ B- p5 c: v 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
+ Y6 R' N1 K) ]: Q7 X1 ]/ E. U公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.76( v5 W5 F: p4 [8 \
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 0 k- X& j) {+ [9 S) m
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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