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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇. w. v H/ F, F# z+ g* {
鹽.....................少許$ R9 S4 z; O: U0 x% x: q( K
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.760 j D5 O% K9 T! N; [6 q. T
黑胡椒..............適量
; w8 p( b$ l& k# N 麵粉.................適量
# U" L' ?- r9 r& M. g6 } 蛋....................適量5.39.217.76) p# D; ]! Z/ p, h- f
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
* }0 T2 K% F+ U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
. ?2 L. I" k: Q8 P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
$ X7 H5 b9 i$ C8 Q2 i, b) x& e 用筷子攪勻、產生黏性 。+ {, @ `1 g. G+ p
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
" f* a- ` f* p* Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 ! \6 I5 k3 G& p$ j) @5 b$ H* J8 i
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
' r$ e9 I5 Q" _) @( m0 F5 }5.39.217.765.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
6 @. v- i2 A3 S& C/ r5.39.217.766.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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