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小白菜鸡蛋馅饼/ E5 ~" K& P. J. `0 {3 H
准备时间：15分钟
; C& u8 }7 r& A. p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间：25分钟
]; T8 D7 w; r6 qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! l. g p$ j9 T0 ^+ I
特色：
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- G% b8 J+ m0 `3 l公仔箱論壇 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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& m; v3 c- c5 v* M/ `; s2 e6 l用料：tvb now,tvbnow,bttvb# A: \- ?) g, |, K
# @ h! ?; @1 }. } n; i 面粉500g
' S& l* K; _4 b, ytvb now,tvbnow,bttvb 冷水 350gtvb now,tvbnow,bttvb! s1 |2 p! N0 i: F
小白菜 500g
. d' c3 h1 H' h x" y 鸡蛋 2个
) Z6 G0 x" ]/ j* E* a( z G) B5.39.217.76 虾仁 适量
W1 L( _+ ~( t# z4 j/ |, u公仔箱論壇 花生油 适量5.39.217.76( Q7 l* y: \! E# D" h+ g% ^+ n
香油 1汤匙（15ml）
2 n$ n9 L( y- K, c2 [+ i. i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱花、姜末、盐 适量
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' Y: n5 W2 T5 V* f# W& f; E9 E做法：
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& X9 Y4 J' k& u5 O公仔箱論壇 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
8 s( R' D9 P9 {3 u2 itvb now,tvbnow,bttvb 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
9 @. T. x1 A0 h) N6 f9 l9 D 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
. j# n5 r' Z; jtvb now,tvbnow,bttvb 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。: F0 s N, n3 S4 ]) F _6 N! X1 ^
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。7 ?1 g# ]) }8 p- _0 Y$ q9 q
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, }2 s R- {& E公仔箱論壇5.39.217.76; E% ?% N- Z( i$ y" o
做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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