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小白菜鸡蛋馅饼
" w! l- f& t& E2 \4 B: y7 `5.39.217.76 准备时间：15分钟
* h4 q: q, h, ?- C2 c, w公仔箱論壇 烹饪时间：25分钟5.39.217.765 g9 k2 p4 F7 V
" |6 B( Z5 o7 F0 @tvb now,tvbnow,bttvb特色：
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" ?' S+ W" u& `/ P 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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- ]6 ?( s; J9 C- b* `$ r5.39.217.76用料：
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3 i6 H: H& ~3 _& h# l3 W 面粉500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& [1 S! o( s, M& p0 r1 `7 Z
冷水 350g
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* U. L+ B* t9 |9 btvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋 2个公仔箱論壇7 ~' N- P0 m) @; `& A2 z3 U
虾仁 适量5.39.217.76" ?5 |! |# \8 N7 m- [" s' E' w. s
花生油 适量# k. z$ D: ?. Q! e/ M
香油 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb* ~& v. w0 [2 q5 o2 i
葱花、姜末、盐 适量7 y( M# `& P9 a2 c4 _ v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 v' h9 h, M# G5 S9 K6 V e; I
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb% B9 G/ }# z1 l7 |2 _
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
8 e7 O% P4 s4 F. |2 L: f) {) `公仔箱論壇 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。5.39.217.76' ]5 P$ K" ?4 @; G2 \8 }# P
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。公仔箱論壇: i1 T. A* p$ i3 C: A0 J" q
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.766 f0 Y2 [) L3 ?5 B2 D* L
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maluema：
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& _' e# v$ i* Ntvb now,tvbnow,bttvb 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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