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' h k" J7 y5 q( w- p! r小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.76! D; C0 G/ `* G3 `! w: m; h
准备时间：15分钟) |4 D$ V+ e* K( V1 S/ _
烹饪时间：25分钟
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# c6 H, ?( T( n0 [ S7 Y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
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: N* e H6 ]" w* F x, q. g1 j' K 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。5.39.217.762 V/ W1 V) }$ V I
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' h3 W9 V2 W1 ?
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面粉500g5.39.217.76( `$ l4 j6 R6 W) F) M4 ^) `
冷水 350g% z! T E* W; M. c3 L0 c
小白菜 500g
1 O" E2 ]' W* U5.39.217.76 鸡蛋 2个tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 K) W6 ~6 k G( r
虾仁 适量tvb now,tvbnow,bttvb& o1 K7 z6 x) b
花生油 适量) Q( I w' p& M7 B
香油 1汤匙（15ml）
@ I0 [5 W2 b: R3 ] 葱花、姜末、盐 适量
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+ y# I) n9 B. @# q* U% k. `6 d做法：
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g8 |. Q( d! _" S7 R( W5.39.217.76 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。6 I; h2 v# R+ O2 ~
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
& L1 K3 B7 w3 I7 |, J7 F 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( Q! m& y! r& E& E+ |
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。公仔箱論壇8 z% j& M3 X i2 B; I
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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