台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。
6 y& v- J( C H: H0 [ V( O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U1 [; f C" U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j# `" i, G( B; G
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。公仔箱論壇- P# h0 t/ n/ A: x+ C% |) z! Y3 b9 B
. |, _# S, ^" E1 m# Q公仔箱論壇9 T8 P2 r q5 i
美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：
* x, S6 c6 a2 l. R* ?' J Utvb now,tvbnow,bttvb
' J/ l% h; b8 U( c0 U5.39.217.761.油脂、甜食類5.39.217.764 G n. _9 p- q" k
2.乳酪牛奶類tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ f: y# D! ^. {" {5 W
3.雞鴨魚肉類0 ^* e6 U/ K' o, f/ _6 S
4.蔬菜類公仔箱論壇& |+ `1 D* P, Q/ t. o
5.水果類
6 |0 H3 |4 ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麵食、穀類tvb now,tvbnow,bttvb& i, Y3 H1 Q" _9 r2 r" Q
x$ b' K/ d0 a" y3 b' h' V0 Y- C5.39.217.76
2 n9 [1 U) I$ Q% x公仔箱論壇值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。4 K& c- T0 H. d8 L0 C
) ~' i- L7 t* Q8 |
喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 ~ N! ?9 D! E" t# S8 |+ Q3 ?
( T2 ?+ b3 u' n7 _
口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
1 q8 m' J6 r7 H# h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n1 x) d: \+ C+ G3 h. p5 r! C. e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d: i) [/ Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。5.39.217.76* |+ o9 u1 o% o1 Y
* L# q& W" o6 j
- o2 J# B L( E9 Y/ d另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：5.39.217.768 t5 A6 ~8 V+ ~ \
公仔箱論壇: b) f5 W$ m: Y
- _& H$ P' ]& h1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
) t& ?% K" o% D9 b4 [2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。: j1 Y, M0 p* k/ H: J
3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。5.39.217.76+ W8 X5 X$ F0 |. x# \$ J4 g
4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。
$ L/ @. D2 d, G7 p0 v公仔箱論壇6 d H2 e( m- v# x% a3 j7 N5 c
+ f* @6 f! W" F, I4 E$ S" e許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。+ `* p4 w6 ]" c, ?
+ |6 A ?2 Q0 y+ H& |4 U
* c( p- e u3 i2 E, `# M不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
