这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' S7 _( X2 A; z! c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ F% m& z0 Y5 m1 ~
材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。
7 w0 w* Z/ S. B% L1 ^' V. h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# n+ _# o4 ]* s- H8 B' I
调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。tvb now,tvbnow,bttvb) S: A3 y. v( F; X
 tvb now,tvbnow,bttvb' U4 `9 |3 x: _* m
做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。
# R4 y O j, y8 x公仔箱論壇 另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。5.39.217.76; H2 R6 ]2 V6 a. |, _8 u4 i+ M
 公仔箱論壇 n3 ^( N$ p+ g2 e+ W5 F/ m5 D0 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 Z( ^! F& v0 W% T7 b F1 G
原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:10 AM
| 
