花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; f) C" ^ x4 X+ O
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
7 W8 h5 ~: J: a9 K7 h" l* }tvb now,tvbnow,bttvb 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& @: }+ L- L5 y8 r
此量爲3-4人用。
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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) R& t. N. M$ z7 i+ e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 5.39.217.76: ^ K0 _) o0 p# b5 ^! N
4 j3 I; ~' T1 b/ v6 w0 F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 Y8 d8 ]0 A9 m/ m! `8 C
$ r' s0 a$ E3 P" S, g( {大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
6 b6 U, A! y* u7 D/ A+ g$ g公仔箱論壇 公仔箱論壇: ~1 W& r7 R0 F
下油镬慢火煎至微黃。
* o, e; \" X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 Z7 q& S4 M& | \
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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7 J; w3 y# f+ C2 `3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 M6 j: H) R
# E. w" v: ?& p5 n B. _) W公仔箱論壇 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。7 a4 b% l6 e( ?1 Y9 l$ x* s
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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