花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。tvb now,tvbnow,bttvb' O$ I3 H9 P0 g% r1 G
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 7 ~0 | E+ U4 r
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ a/ H6 k: b# u5 R
此量爲3-4人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 m3 Z8 G+ [& s0 Y* L5 m. c
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 a7 c: E* h! x+ a' ?; t
! `. T0 u. s2 T% w0 j) j y 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 & Q, v( s9 Y3 U* y7 O
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨tvb now,tvbnow,bttvb, s* U! s9 F4 k% V+ D$ O# K
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下油镬慢火煎至微黃。
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 u/ ]/ e8 U, x
. h) ^/ v5 c, J- x$ l" V+ B& D; ` }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。( O4 [5 h! P0 C
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。5.39.217.76& t1 W4 U5 X9 v! G5 l: c! c- `
# |9 U! O- e4 n4 }/ Z5.39.217.76 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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