花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。公仔箱論壇; p4 w" T) ?0 L$ w9 {& c0 I
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 ( p( Q1 z3 t7 S7 d4 O4 S) c$ x/ w
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
$ z) w. p6 c/ k& |4 s 此量爲3-4人用。5.39.217.76% e5 H1 a3 n: M# P/ D
& f* m P, R+ q3 _8 H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 " l$ ?2 X* ~1 b' T0 i$ g
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) M$ k. C' v; p, Z. F9 b9 }公仔箱論壇大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
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: A! d9 @1 M. Q+ I3 M" P( e8 ^2 ?' J公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb) o% ]* g0 t1 Z1 T
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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! x* A4 i2 z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。公仔箱論壇( c- b" U5 {3 \; T1 U$ W: v1 C
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
2 s; q2 f" D0 y- j8 x8 Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J, x! G% d3 D6 h5 R& G( }3 \5 ^5.39.217.76 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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