[美食介紹] 蛋黃肉

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材料
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$ r/ ^* l2 u  Y; F6 F( k! e4 dtvb now,tvbnow,bttvb絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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, `7 q& o* K* N, V4 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料9 R0 k! n$ X$ h$ W0 `  g
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙. Z1 x( c0 f) C# t) \, |1 K
5.39.217.76- f# _, i0 T' j
作法tvb now,tvbnow,bttvb- C9 y2 t# n6 Y; h6 ~! F* H0 p" E

. n6 s/ d0 C7 n7 c& {. L1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。公仔箱論壇, ^: C: [1 x) ^6 s) I
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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4 X1 g  p0 G8 j3 V& h7 b4 i$ f5.39.217.763.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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