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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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作法
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。( C. G/ s5 M9 E+ j/ P4 R* \
9 M% ~% r4 g1 ?2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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9 K: A! H0 _. Z6 s. h p3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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