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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; m5 s- v; s2 ?9 ?7 Z
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作法5.39.217.76' Q0 Z$ D5 A+ H" D
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。5.39.217.768 N% N ~2 i0 _' j% G
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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+ i: L3 p- U/ `; A0 n+ r3 k公仔箱論壇3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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