[美食介紹] 蛋黃肉

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材料" ^9 P9 `1 u5 c1 o* N6 m
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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)9 f0 i2 z: S9 O- s9 @6 y/ k* L$ `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 G! c( v4 ^
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙! j' @$ n- t) z
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作法
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 E! u: ~9 V8 i3 Q& ~$ f9 y
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。公仔箱論壇) k' \1 @' P; c$ `4 d- r
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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