给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许6 Z" |4 B8 H4 g& V8 X Z; r
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拌匀后淹半个小时
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加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许, N7 t3 V7 ^# |3 f& W, y' l$ A
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将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟
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现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角
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调料加水煮上十来分钟就可以了~~~1 N, ^# l. K" K( s1 _
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6 h+ Z- D; h; h" d将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟
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發表於 2007-12-12 07:04 AM
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