给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许# o# h* \, x( }" D4 d, W& {
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* Q7 b: z# ~- \$ Q( W拌匀后淹半个小时
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7 T" @; ~& F" [. c# V加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许
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; g0 y7 e& S2 ^7 Y6 o$ W将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟" y" [" w& c; M& Z) c0 W0 O" R
, x4 F) F0 [- n4 s7 |, }
$ x( `! o) [. _tvb now,tvbnow,bttvb现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角# Y3 F/ y7 N4 J4 \; w! p: C2 t& t
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调料加水煮上十来分钟就可以了~~~3 L/ D( [3 W) E1 j. }. v1 k
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将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟& l* u/ o6 p2 p' M& m% b# a
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看看出锅的蒸碗黄焖鸡：
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發表於 2007-12-12 07:04 AM
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