[食肆地點] 寫意花園餐廳脆爆波形Pizza

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青衣城新開幕的PizzaStage，特意打造成歐陸庭園，種滿芬芳香草，甫入店內，已能感受到大自然的清新氣息。在翠綠的環境下，品嘗富創意的波形薄餅，分外輕鬆寫意。文：關潁琪圖：郭正珊

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　　手拉薄餅創意十足
　　PizzaStage以歐陸庭園為設計藍本，餐廳內種滿植物和香草，設有特大的綠色環保牆，營造出一種大自然的感覺。店內以啡、白、綠色作主調，配合藤椅和竹地板，氣氛悠閒寫意。客人在餐廳內，邊呼吸大自然氣息，邊享受意大利菜，感覺如置身花園內。大廚對食材挑選非常嚴謹，除採用外國進口麵粉和蔬菜，更以餐廳自家種植有機香草炮製一系列意大利美食。
　　餐廳主打薄餅，款式非常講究，包括手拉羅馬長形批、厚批、薄批和舞台薄餅，四種批底各有不同口感。當中舞台薄餅是大廚創意之作，以餐廳PizzaStage名字命名，集創新與傳統做法於一身，薄餅焗至膨脹，內裏呈中空狀態，賣相有別於一般Pizza。大廚透露，將Pizza焗至渾圓狀，極考功夫，麵糰須注入適量空氣，焗製時才會隆起。食法亦非常特別，將薄餅壓碎至下陷，再放上餡料品嘗，香脆惹味。公仔箱論壇# M: D. K9 T7 B2 u
　　有機蔬菜輕食, M$ ?% n' a! }/ h% J" J" Q
　　餐廳亦有輕怡菜式供應，以有機蔬菜炮製，健康美味。推介芝士忌廉肉碎焗有機茄子，有機茄子鋪滿鮮甜蘑菇及車打芝士，伴上番茄汁，味道清新健怡。
　　除薄餅外，意大利粉亦不容錯過，可試砵酒燴牛肋條意大利闊條麵，大廚以砵酒燴煮牛肋條，肉質軟嫩鮮甜，闊條麵吸收了醬汁的精華，濃郁惹味。餐廳菜式眾多，特色美食、沙律、甜品等應有盡有，在翠綠庭園下品嘗意菜，別有一番滋味。
　　PizzaStage
　　地址：青衣青敬路33號公仔箱論壇: ~2 v- D  M+ B0 o2 U9 T# g, U
　　青衣城地下$ u7 X/ }! F" [5 A; F2 }
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　　砵酒燴牛肋條意大利闊條麵  $95
　　砵酒燴煮的牛肋條，肉質鮮甜嫩滑。
　　烤原隻香檳長腳蟹、蟹肉鮮橙沙律  $108+ ?4 F% I0 O4 r+ ~. H1 [0 t& F" Y
　　選用肉質結實阿拉斯加蟹。
　　芝士忌廉肉碎焗有機茄子
　　$42
　　味道濃郁鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# M5 e) o& o4 P9 y
　　脆皮燒豬手配甜芥茉籽醬tvb now,tvbnow,bttvb; N; e7 `5 i) Z* |
　　$158tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 l% E- P2 E8 g; ~9 V0 f
　　豬手外脆內軟，配以特製醬汁，十分惹味。
　　烤有機雜菜薄餅  $148公仔箱論壇1 P7 }7 V/ ~% {6 a& m# n7 U" D
　　薄餅配料包括有機茄子、南瓜、紅椒及番茄等，清新健康。
　　意式士多啤梨蛋白脆餅tvb now,tvbnow,bttvb7 L# o# j( y! O! x* B
　　$48
　　脆餅做得鬆脆可口，散發出陣陣蛋白香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 n. o; Y8 d+ M. b/ D
　　■餐廳種滿綠色植物，客人恍如置身花園內。公仔箱論壇5 @1 R0 v. s3 L7 P( `' d: N" r0 t
　　舞台薄餅配巴馬火腿及煙三文魚 $138
　　以餐廳名字命名的舞台薄餅，外形別致香脆。( l- x5 w$ ^! K
　　招牌拼盤  $885.39.217.76% {, B; g( x) u& o% [" ~, k  I8 ?4 J
　　有齊醬燒烤雞翼、黃金蟹餅、西西里烤番茄香草包等

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