[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
" R( R" F) j" c- \; L公仔箱論壇        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
2 t! W  y/ L% ~
0 k+ x% y2 X/ U8 c
! U# [+ [8 I' `. b  B1 f做法:公仔箱論壇/ c$ L2 k: f) s% j$ N6 B1 `+ w/ g! g  C/ [
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
" ?5 r6 Y- c9 m4 }* p8 K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 w1 z1 G* s2 W
- }0 C' c- O$ u! V
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 d9 d9 u7 S( j6 A7 d! l0 M
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);0 e  L( A5 X0 F

0 N0 V0 ?* N: W7 X0 s9 n6 u公仔箱論壇
% Z) u7 _# C8 f4 R1 G4 x5.39.217.764、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
9 u- h3 t' ]+ h6 N7 o7 GPS：tvb now,tvbnow,bttvb, H4 M; d. k2 s! J
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
$ x* s7 [4 ]7 T/ Z
! b! K  A" A& {2 E+ W