原料：
# L5 ?& O! W" s7 b- B" r5 P 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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 公仔箱論壇 f; c# w6 ~' E/ E% _, f( N
做法:
3 p5 u0 u9 K# U% @# i$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 C# }2 c* L- X% Y D
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8 ?& r6 }7 e1 x. x. ]公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 G H2 Q" v5 n, _
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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3 ? ^, g5 p; y9 ^, ?5 [5.39.217.764、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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