原料：+ L' ]4 L: {( \# q: A
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5.39.217.76" V3 A- v* c4 Y5 V# J, T
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% G5 p! T$ X! R做法:
; ~# g! V' \* E2 ~: s5 P/ mtvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
8 z# G1 P5 z9 T0 p3 y* k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! O" n2 ^3 i+ Q, v2 S+ {/ S2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 X& I/ @, D9 q2 `2 Y5 R
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; [( e2 H- G/ e, l( F1 [, [
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~, U7 \: {+ e/ u. W
PS：
7 L; O' k! Y8 C* P' Otvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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