原料：
2 a2 W( X% y0 b- utvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。tvb now,tvbnow,bttvb& X! e" ~7 B N: ^- a, z% `* |
) v, z& M7 c- x' ]: b7 I9 E9 q" p5.39.217.76 5.39.217.767 o: r" g r- N: }6 e, N4 A# t, x
做法:
' A R& J/ _% R, T5.39.217.761、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
4 E# D& G8 a2 o; |4 N) p `5.39.217.765.39.217.76, [% I- ^3 z P$ Y
- b* H" Y5 B R2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
2 \. Q( b* j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
3 F; r. ~6 Q, E# Y! w/ f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P: ^5 h2 W5 C2 J4 H0 n" O, d
$ c& S3 V5 h6 f+ M; wtvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。5.39.217.76) h) ]% @, T. X) M7 D8 `, n
PS：
- _ d+ @* {& |% g( g4 M6 @# G 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
6 O9 r! `; u4 h0 Q' C- z$ Z- W6 v) c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( K- ^6 S/ n' d7 Z8 \2 R2 U
 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 