原料：
1 k9 e" L/ z) b3 l公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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; K+ o0 B$ ~9 Z r4 _6 c- e) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: ]- I" A/ }) [8 l
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb# B" q: ?( N" M1 ^
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) M6 F5 I* e* l \* m4 E* K公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y v) W- s) ]7 H1 `7 F
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb' g; P+ c/ u, A4 b, ^
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$ B; g2 H3 m! f5.39.217.764、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L* P- D: l# x( ~ D* }/ X
PS：
! F/ B5 d/ \7 n 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。tvb now,tvbnow,bttvb& ? f$ [, ?/ e5 `: K, n! V
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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