原料：
# [% r2 w8 L; g! S5 g& a' }" @9 r 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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$ }( {. t( `& N" p* M7 Q" b3 W! A公仔箱論壇 5.39.217.76- s/ E8 `- U; G1 e. D& ?: z/ {
做法:
7 X+ q0 E1 ^' j3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇5 G/ U: y( Y# [0 J D
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- F) o3 C, |, ^5 N, A5.39.217.762、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
: A: D$ J; b7 z+ W6 ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ b, T' T5 f: ~; g) f i1 E* {
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。7 D* h) v" f& g5 y/ j
PS：
. @! E6 `* N: ~6 q4 d 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。5.39.217.76, y1 w# z7 s! X
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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