[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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# P+ Y. w  m  R! ], K; Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 P7 `5 o- s6 h7 V

' k% Z2 r7 M- b1 \9 p# c鯊魚肉 250公克5.39.217.76) m" G5 m7 g5 l' D

9 j; o( _! A  q* `" G公仔箱論壇蒜苗 2根4 D" H& j3 b* L% N4 `; P

$ I. R5 N3 w2 D. N* Y5.39.217.76薑 15公克公仔箱論壇( b% t0 h6 `8 }2 p5 p8 f- s' Y
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辣椒 1/2根
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客家豆醬 2大匙# [4 f+ J& n, c) T  h
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水 250㏄
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【調 味 料】5.39.217.76% h# ~! V4 H( A# Q. v

( T5 O; X5 c6 i3 V% i7 `5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】! y! Z7 a. [: {
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。公仔箱論壇" q7 R7 |# X  ]' L: c$ E
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( |! J3 S' `  a4 E4 P0 L
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。