[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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$ ?" p8 i1 Q# Y2 b) X【材　 料】5.39.217.765 k0 [0 U$ N9 I) ~! A- V2 T
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鯊魚肉 250公克
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& H( r7 E7 X& Z3 l; n公仔箱論壇蒜苗 2根
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) ^7 j, T; a! n2 e, Q公仔箱論壇薑 15公克
; E, p8 @0 u, x) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ M& S8 B- _2 E
辣椒 1/2根
- C" j) c) v1 ?: t$ Y: |- c8 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ U  k& f7 s8 J; W
客家豆醬 2大匙: J) y, C+ C2 y1 `2 W" }1 H
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水 250㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 j7 A% i# A4 k: Y% a
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鹽 1/2茶匙
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# B5 E8 w  U! R: ~) p5 }$ O. s5.39.217.76糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# z, Z# |: L+ h

) g# s( S6 l" g4 B胡椒粉 1/2茶. K/ _* ^( Y3 R1 M8 s
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【做　 法】
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/ Q! V+ e" f! V5 R4 \* Q) m1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 h' _7 U2 }1 @2 F
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
+ j, z7 b& ~! X% v8 e2 D) o3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。