[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】9 |2 L9 T; J2 E+ K7 A
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鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根
: [6 t, B* Z/ ]) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 [* ]- s# J" x1 A
薑 15公克
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辣椒 1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& [1 y( ?3 V8 `
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客家豆醬 2大匙
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水 250㏄
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【調 味 料】公仔箱論壇3 r! Q) p) R0 l

, h% n# p& O, P' W4 L9 k$ G% p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙5 `/ ?0 g* J3 N' v5 g0 @$ w% ~6 x) Z
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胡椒粉 1/2茶( B7 M5 b& {9 a3 z* O

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 z0 ], P* Q, s

- ?1 i7 e0 d8 j4 H8 L9 R8 S1 `6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。公仔箱論壇1 I. c2 c2 M+ h2 B
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。公仔箱論壇+ v3 _  _5 m* w  X  U! L! G
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。