[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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9 ~0 @$ G2 P, Q【材　 料】
' M8 A8 }4 W, Q$ V; V$ S  z5.39.217.76* R! [* J2 ^3 h0 o2 F7 A- A
鯊魚肉 250公克公仔箱論壇- Z! I* y* i8 [% }0 z
公仔箱論壇' k, m8 W3 U4 ^) Z5 i; v! R3 h* N
蒜苗 2根' B. m  X* E0 s( ]
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薑 15公克& V. c: w  ^2 _! }; R
5.39.217.768 @9 G# b$ N2 v, |) F; A
辣椒 1/2根; H  W8 B1 W" m, G1 ^* e$ }

6 G4 d; `; Q+ A( M, F5.39.217.76客家豆醬 2大匙
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  l/ t" J3 s% M; |. U% w! s: N5.39.217.76水 250㏄5.39.217.76/ H5 g5 e# `* ^/ I; B0 h

4 @' g' P8 [) o$ D; w) d" A5.39.217.76【調 味 料】
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. c2 D+ l8 A4 z7 S, _! e( C9 k( H公仔箱論壇鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 }1 r( B2 E1 @' v

' X+ S8 Q1 \; K' ^$ N- _* x. H9 K糖 1茶匙
' Y" R4 d5 ^# f# r/ \+ Q, {- k5.39.217.762 v: D( j1 \0 g& v
胡椒粉 1/2茶
4 C6 I# @9 f) u/ c3 O' o7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c) }& q5 \9 E

  u+ B) A+ N- ~3 n- {; ^# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。5.39.217.76" W- O; N: n$ m$ ~
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
5 A' c* _1 o& O# A( @% o* [5.39.217.763.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。