[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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, p. I+ H: _( L6 N4 D【材　 料】
/ m) R  o- S) S6 t, l公仔箱論壇8 _* V/ W9 f% r( h9 R$ @" F
鯊魚肉 250公克
) [) S: O/ C$ _! Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 y0 m$ d0 u4 D- a
蒜苗 2根
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薑 15公克
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* b' U; u" x& o. H! }8 a辣椒 1/2根( B4 Z) o; K5 Z3 d! R( z3 @

! H: E4 y9 b* M5.39.217.76客家豆醬 2大匙
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水 250㏄
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, g1 h$ h' e7 v( v9 u& }8 g0 ?% O公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙7 P  M  O  I0 ]( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 k. r5 q0 k8 F. D+ ~! c" W% V
糖 1茶匙
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9 o, k! x" p; L, E, I' htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶; H" ^, F7 b( [( ]- O0 R

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, _) N  h& E6 E+ J+ ^' [* x+ }; G. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇( D. p, Z$ J0 L, ~
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
! |2 a/ O: {+ p! w5.39.217.762.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。5.39.217.765 _. u# L9 T. U
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。