[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】6 c9 Z" Z" J0 h- B2 V) |
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鯊魚肉 250公克
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7 E- y6 w& m* s& l5.39.217.76蒜苗 2根
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薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) r. }3 x! G5 c: i& d8 u" A3 ^9 `; d2 B

  I5 g8 J/ o+ ^) Y$ ?! p$ [, utvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2根
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8 }* i1 B- ?! |5 O5 D) d公仔箱論壇客家豆醬 2大匙
- f, r; d7 ]( u2 N/ Z; g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X0 K# W  S! f! W% `# D: I% t5.39.217.76水 250㏄
* R0 D7 x0 E. X# y; jtvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 e! Y! g( [2 W7 J8 E1 K8 ~
【調 味 料】5.39.217.761 g" o! e. n( U8 x7 D8 Y: Z  X

; [/ m' ?# V, u9 H2 N) z; |* Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙4 n! Q$ y, X8 G# \

1 x  w) k/ E6 Q0 R6 \  k1 [( }胡椒粉 1/2茶
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4 U5 F. c! E6 w" H7 r: }公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.765 L2 r; q0 U8 Y# A$ b' A7 e

* ~8 W8 D, T% \2 L1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
( u5 N4 Y- |% d* R$ ?  ?$ {* Y2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。公仔箱論壇* d8 d7 G2 r) X4 n2 G$ u
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。