[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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鯊魚肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 G+ D  X& i3 i& m& H* \, [

0 C" P/ A5 e9 E; Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ I& x! [( w# ?1 [& I

$ X0 h# H7 ~' ^' Z1 t薑 15公克
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- \" h  m3 i( s! n5.39.217.76辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb! V6 ~# w, k" Z' H' |0 C6 v& z0 ~
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客家豆醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l  p5 j2 f: ~! d
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水 250㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l% F1 g  f% }' L& k  ~& u

: Q- [6 O& ^# J* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙. l8 ?  N1 r; n
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糖 1茶匙
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* `0 F0 j9 r  K$ Y7 o; P; Y- |" ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】公仔箱論壇# ^* x3 O, e6 r3 \1 |9 }
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 ^' j: ^% M4 V3 P: f
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ n% F5 B& Q! m& @3 V9 ]1 A4 F) u
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。