[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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5 U& Z1 m2 ?2 x+ N) I& J4 m) L- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( T9 i7 n* v
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鯊魚肉 250公克
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0 m' Q6 D) v/ p9 y蒜苗 2根
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薑 15公克
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辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb) Z; Z9 {# k# d1 l
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客家豆醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( r- q! G3 D6 F
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水 250㏄
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# v; M  U0 ], c【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 v; Y* X3 a: K4 a; r0 B
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鹽 1/2茶匙  R4 u- R2 J! X2 k/ y  r4 d6 `
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 a1 P) h5 x
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胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 F  S* s2 z6 z3 n& d

* E0 _! s9 {  u4 \1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
0 `( r  S, p+ v1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
- d8 S+ T$ ]! [5.39.217.763.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。