[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 y* a8 Q# z' u
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鯊魚肉 250公克
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7 U, L1 p# i4 S% F  u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根' T( V8 D4 S) ?" m5 `* K5 Y, s
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薑 15公克
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辣椒 1/2根
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客家豆醬 2大匙
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水 250㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; c3 G! S# d# j! }( i# A
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胡椒粉 1/2茶
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5.39.217.767 y8 O7 n0 M, D
【做　 法】5.39.217.763 _. c2 _8 G  k; i# w! L

0 e. O3 {- q) v- ^0 c5 w5.39.217.761.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。- a( W$ V# l. G# |+ Z+ s* n
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
( t7 _5 z( Z' }0 B1 G& A3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。