| | tvb now,tvbnow,bttvb( `$ ]( |; M6 q" N; n. x
|

! B- b( E# B% C% e2 k5 Y* X; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^! u/ F* u* g: t; [, `5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十九世紀維多利亞時代,貝德芙公爵夫人安娜.瑪利亞(Anna Maria)習慣了早上吃得豐富,午間吃得清簡,一般待至晚上八九點才吃晚餐。五點左右,餓了,就要僕人預備小點茶飲稍稍果腹。這樣的下午茶習慣漸漸傳開,由獨個兒在家享用,到後來招待友伴的茶會。至現在,說起英式下午茶,仍令人想起優雅有品味的好時光。攝影:劉永發 5.39.217.76- k1 S4 o% @! p9 c" c, ]- m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) O7 ]- w- Z" ]( k! Q. Z" d1 J2 I
) d5 ]) u& w* E' N
tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 J7 C' C1 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 ^, V9 M: ^4 `4 y) O% q& J, s1 e- c
Shadow Smile Yogurt. Cake. Dessert等合夥創辦人。近年開設Simply Pleasure Life Style Boutique,分享生活美學。
) N: g9 d# Y/ y. ~& Z公仔箱論壇4 g0 k. Z9 D) T8 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: h3 r6 T8 Y/ z7 A7 p
, ~' i( ?( \, J
( d! o+ E, J1 Z# b% F* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 身邊的女性朋友,無一不喜歡英式下午茶,除了因為可洗淨晨早至午間的勞累,或許更大原因是女生總愛胡思亂想,在好地方享受下午茶,可投入其中古典優雅的美好世界,這樣的Lady Gathering,多選下午茶氣氛濃厚的地方,像半島酒店Lobby,或太子大廈的SEVVA。一個人時,我更愛在家或工作室,捧着茶具、品嚐最合心的茶,選本書、播些音樂,好寫意。- P' a4 E" S8 k, g- C9 N! _2 ^
客廳餐櫥,有許多不同品牌、不同味道的茶葉。在家的下午茶,由選茶葉選杯開始,隨心情、氣氛去選。茶葉最愛是法國的Mariage Frères,調茶師如調配香水般設計茶葉的香氣,花果香極迷人。十年前已很喜歡此品牌,至現在更在Hysan Place新開的SMILE甜點店,以此茶飲款待客人。配合店的輕快感,把茶葉放進茶袋,以高身杯冲泡,是簡約的泡茶式。1 W( w9 p$ q' b2 G- \
在家泡茶,會依正統的泡茶方法,先把水燒沸,溫壺,下茶葉,把剛燒好的水冲進茶壺去,茶葉在水中翻騰起舞,漸漸綻放幽幽茶香,伴鬆餅、一口三文治享用,就是悠閒的英式下午茶時光!近來也在播於SEVVA買的CD精選,結合Bossa Nova和Jazz的音樂,在家也好像能感受SEVVA那時尚優雅的氣氛。
, B3 U0 }. c' X1 b$ ]: R8 V' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家中收集了許多紅茶書,比起較學術的茶書,我更喜歡作家的紅茶生活日記或配有插圖的繪本。像《紅茶風景:走訪英國的紅茶生活 Memories of English Tea Life》,是日本作家土屋守的散文集,以悠閒的散文筆調分享英國人的紅茶生活、著名紅茶老店、紅茶品牌等。又像《四季紅茶》,是研究英國文學的教授出口保夫的作品,細說依四時變化享受紅茶的好風景,好像在一月的寒冷季節,最好在暖爐邊享用熱騰騰的紅茶;聖誕節時,用祖傳的銀茶具,把下午茶烘托得更華麗,在茶湯中加少許酒,節日氣氛就更濃;在忙亂時抽空一讀,讀罷好像感受到那悠閒精緻的生活氛圍。
2 B" Q! `) F- D' ]: f9 U更令我快樂的,是繪本食譜紅茶書,好像Emilie Barnes的《The Twelve Teas of Friendship》、Sandy Lynam Clough的《Sandy's Tea Society》,插圖美筆觸抒情,有關如何舉行茶會、佈置餐桌、預備茶點、怎樣以茶會友等,是我忙碌生活中極美好的閱讀時光。 公仔箱論壇( _% t: F8 a3 G. R2 a" s6 y
. G4 }" h5 J! G7 ^/ C
- ?0 p* n+ U+ k- l, }) n" ?5.39.217.76
; U* b' w1 D& j5 I d4 z6 d- Btvb now,tvbnow,bttvb, W/ G$ t/ i0 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 N" s; G0 u0 o: R$ W. `, l
6 U8 i; _/ R N# N9 V公仔箱論壇
c" B3 {/ S9 j7 n) j4 p6 F& i3 atvb now,tvbnow,bttvb
: h. ?9 _6 n9 V7 ^
+ ?( l$ y* d) ^公仔箱論壇 愛到SEVVA享用下午茶 | 愛英國紅茶的文學,Shadow也愛聽Bossa Nova和Jazz音樂 | Mariage Frères茶葉加入不同香料元素,茶香令人難忘 |
; g$ s( |, p( X! A# Qtvb now,tvbnow,bttvb ( D# U c) ~\" k( X* V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( }+ M! `. n/ F
如何泡杯好紅茶1.把經過濾的水,煮至沸騰。
0 C2 t1 x" E6 d1 v% M6 y5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S5 F& y# d) }7 n7 R" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以沸水充份溫壺。
' E4 r7 o9 }2 \
" w1 d9 ^/ j$ x1 R公仔箱論壇3.一杯茶約用一茶匙茶葉,較大片的可多些,細碎的則少一些。5.39.217.76' A0 \. M" Z) i+ \5 M
公仔箱論壇; Q# q% Y) P0 D% S! ^! i- n
4.放入茶葉,倒進沸水(紅茶一般以沸水冲泡,部份中國茶、綠茶須待降溫),每杯茶約180毫升水。除去茶葉吸取部份,每杯約150毫升。
. e3 e$ W7 u: T+ \- k. {- l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e2 U* l- y; k" V( l2 x, m8 T
5.泡茶時間按茶葉而定,細碎的時間約兩三分鐘,葉片大的要四分鐘。5.39.217.765 h! k) m# S3 u. S( u
5.39.217.766 J' ~ A% s# d5 q/ x. \
6.執壺稍晃動壺身,使茶湯濃度平均,用濾茶杓濾去茶葉,倒入茶杯品嚐。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H) G9 M% t4 l/ z
; ?' ]1 N. V ~- d- {, g5.39.217.76公仔箱論壇( Y$ E9 ~4 k! ]. n8 @+ g/ r; Y$ @
5.39.217.766 U. P6 k; C* A6 E4 J
/ p6 V+ e: {7 ~$ c+ L 5.39.217.762 n. O$ R; r6 m
雞蛋沙律薄荷三文治 這是我最喜歡的三文治配搭,薄荷葉加入雞蛋中,香氣清新,伴青瓜苜宿芽,健康又輕盈! $ R2 b2 V8 R& [! y6 j
tvb now,tvbnow,bttvb( C9 R$ p$ s9 Z0 G
; \2 l/ L4 V; X9 ^1 @1 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 R7 G( ]8 r! }$ i5 Q. D
3 T- r0 b$ W; E a, D0 }8 a+ ?公仔箱論壇材料: 麥麪包2片、熟雞蛋1隻、蛋黃醬11/2湯匙、薄荷葉(切細碎)/鹽/胡椒/青瓜片/苜宿芽/軟牛油各適量 公仔箱論壇/ c7 X. v! Z9 l* k! J) d
公仔箱論壇( J; G* H3 A0 T: D" \
1 C+ h* L* K/ j1 \: `7 A9 P* N* i公仔箱論壇
\2 S0 Q7 V% n1 R% J7 p5 k! o4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( `* ^/ o! k6 a/ N

K' A, a' c; u9 d+ J1 a' H做法:1.熟雞蛋切碎,加入蛋黃醬、薄荷葉、胡椒拌勻成碎蛋混合物。
+ j' i( Z4 R, v5 r& V/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Y% r$ v" A% C) m& e4 B _! t
2.青瓜片撒鹽,待10分鐘,吸去水份。
7 N0 S6 }8 q, y: g0 ^
; m" |, K1 @/ H; T* F' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在麪包上塗牛油,放上青瓜片、苜宿芽、碎蛋混合物,蓋上另一片麪包,切細件即可享用。 5.39.217.76+ i9 r; N1 D! u, T/ z
* Z. H r# {* a9 k5 X5 L m9 m
~ q1 ]- m6 X+ i" L% f% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 P) {/ @! D
) |% k) Y! w' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V$ t& v! U P( N9 N. R5.39.217.76英式提子鬆餅 鬆餅即做即吃最好,十多年前,上的第一堂糕餅課就是英式鬆餅,也因此對這傳統的下午茶點心有特別感情!每次去英國,每天也不能沒有鬆餅作下午茶。 公仔箱論壇0 N9 S! A: Q2 X- [ H, |& b
公仔箱論壇, y r- V' K7 K0 i3 M3 E1 L; @
/ N w+ U4 d# ? M; A公仔箱論壇: ^' K/ C P ^3 T
$ Z3 u1 l' ^ L7 t/ \4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麪粉300克、泡打粉3茶匙、鹽1/4茶匙、糖20克、無鹽牛油100克、雞蛋1隻、鮮奶120毫升、提子乾60克、厚忌廉/果醬各適量
2 N# S( H* r, E$ e0 b1 s5 \" stvb now,tvbnow,bttvb
) d2 J, W0 V# p T( p) U( w* [/ F% D5.39.217.76
% M" \" g* z+ h( H, T公仔箱論壇" V7 \' q7 P& v4 v7 U) w
9 i: v) O3 {( M3 n5 U做法:1.麪粉、泡打粉、鹽過篩,加入糖混合。
1 |: C/ ? F: A6 E" U1 A+ ]5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: N) X+ {! ^7 Z+ e
2.牛油切粒,加入麪粉混合物中,用手指快速搓揉混合成麪包糠狀,動作要迅速,避免牛油溶解。
7 u3 F6 e! i0 [2 l$ v
4 X1 P5 ]$ c* w$ C3.雞蛋、鮮奶拌成雞蛋鮮奶,預留少許作掃餅面用,餘下的加入(2)中,下提子乾拌成麪糰,包保鮮紙,放入雪櫃雪30分鐘至稍為硬身。
5 \ S9 h3 x1 P$ u" `- u2 I5.39.217.765.39.217.763 X3 ]# P a. [" ?- N
4.麪糰分成四份,搓成球狀,排放在掃了油的焗盤上,在麪糰面掃上預留的雞蛋鮮奶,放入預熱至200℃焗爐,焗約15-20分鐘至金黃,取出放凉,伴果醬及厚忌廉享用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 M7 I! C7 f+ ^' \% q
! n l9 O4 t/ b1 }- B9 B1 X
& O: F9 h3 @9 a% C& M. X
3 _9 U- C( \/ r4 _; }# f- w- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q" d* D1 F* S' _( J5.39.217.76 P3 P6 \1 E2 x6 E* [5 \
2 C2 x! ~3 @7 E& B3 V' {0 K; I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 `' I6 F* w. S, z6 w; _
' J; X( d8 W% b. a, m/ O3 V/ X5.39.217.76公仔箱論壇* X" c3 V" u# [3 V
牛油要保持冰凍,焗出的鬆餅才鬆軟 | 麪糰必須雪至稍硬,才放焗爐烤焗 |
; I0 x) j3 y: L7 N# d3 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* t( B. G( H6 L* C* _
; C1 U, \+ u5 \8 q) r. s& x: p S+ h
水果茶 一壺帶香濃果味、酸酸甜甜的水果茶,是夏天的消暑飲料。 ; f: u$ p* A4 i' [+ ^. M1 l
7 c/ S) J |# `' U Q% T+ A; @
- T# x4 q- `3 H. G" @5 L! x+ R
Z5 j* Q# S1 d% A ~2 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- H# u# Y' b5 ~0 m/ H. S
材料: 蘋果1個、啤梨1片、橙汁1杯、伯爵茶包1-2個、果醬少許、水3杯 tvb now,tvbnow,bttvb- j0 e+ ]8 p4 K: O8 h/ C
8 _% S) h1 i7 Q- {$ [ w, l
; a/ Z, r! |- h5.39.217.76
2 u: S9 l: X JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a1 a4 a6 W* n& l7 c c8 jtvb now,tvbnow,bttvb
# S9 H x6 k, k做法:1.蘋果、啤梨切粒,放入鍋中,加水,煮沸後轉中慢火繼續煮約25分鐘。
/ s& \4 y7 U* e* t7 `公仔箱論壇
' F1 |: D3 e2 O" B7 w" F2.加入茶包,離火,泡2分鐘,取出茶包,加入橙汁煮至再次沸騰。
( q& A% F3 C; ^# y2 }7 M. z" N! _: ^/ v
3.加入少許果醬,即可享用 |