食材
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. ~4 ?$ _( y! @; z! }/ q$ S5.39.217.76 蝦仁 15 隻 % \1 m" V' x/ M
' |! r1 J: `0 T/ Z 龍井茶葉 1 克
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+ l/ L k0 x& V$ u 蔥 1 根 ' _: f, Q/ d, f
公仔箱論壇9 H' ^/ Z; h, Q: h* U7 U) z, e5 Y
紹興酒 1 大匙
) K' T8 `+ n% p, u公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) i1 [! g+ m+ T
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5.39.217.769 p8 ]/ Y q! h6 l* Q
雞蛋 1 個
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鹽 少許 1 G! C6 h( Y @# q' c5 r
+ Y/ z2 ^# {4 y 雞粉 少許
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太白粉 少許
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作法5.39.217.765 z" N7 \( J! C3 J2 n
+ U( {+ Z* y8 ?8 k4 j1 N% c+ ^6 [1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 公仔箱論壇* H2 x; g: W7 U0 ]8 F5 a
3 V# |& i+ U9 i$ ~; v& |$ btvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 ?7 ^$ O3 E# n# F' x/ C; h3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： " A, f7 s; E5 {0 E- G
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 5.39.217.76: O4 U/ p" @1 n Q; K& S8 l* y
. e# Y" t8 ^ _1 \ Etvb now,tvbnow,bttvb‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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