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蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙 ( }3 `2 ?6 p" Q, J- u) @
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/ { a/ X) Q6 k/ [: Y2 @3 ^: Y% S5.39.217.76 雞蛋 1 個
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鹽 少許 5.39.217.765 r0 x* i% B0 r/ m
! ` f3 T+ O. N7 ?- n1 C 雞粉 少許
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太白粉 少許 公仔箱論壇4 n- ^, m+ d1 X0 |* j
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 8 I- ]/ Z: u& @2 h$ n2 z
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' @, E5 O+ x' d% O
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇* [" E! P+ x) n9 \# k+ o* p
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7 Q/ B4 m+ |5 n+ w& @5.39.217.76 貼心小撇步： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, [' d0 c5 |$ E
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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4 j9 ~8 C5 y+ L3 A5.39.217.76‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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