食材
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% G7 d. t9 t+ {6 V( a1 J 蝦仁 15 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" J) h4 Y5 ` I7 R/ E
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龍井茶葉 1 克
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* N$ l, X% n4 o 蔥 1 根 # ?8 x! V( [; o6 t! m$ ~. A
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紹興酒 1 大匙
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( \2 g5 S7 b3 @- ~# {$ v" n0 m5.39.217.76 雞蛋 1 個 8 }# V! F0 y" i% k
. ~, G, P3 B( V6 ^$ F; O公仔箱論壇 鹽 少許 5.39.217.768 a! H/ H$ e8 q) r0 W3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 T* |% l# B! h+ \+ o
雞粉 少許
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6 y( O1 u0 d. l5.39.217.76 太白粉 少許
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5 x$ q" o6 @# B0 D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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) W/ L$ m! O* w: v1 n1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 3 t$ H. C. d# J) e
* N$ \3 z% m. f2 g4 U$ V# F+ p5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 5.39.217.76( C0 O; N( V. |# l& {
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貼心小撇步： 4 K8 a' i( I7 j
, q# W4 O( o8 m" ~' A5.39.217.76‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 公仔箱論壇4 P6 C! c0 n2 m/ ]' H$ d0 Z3 m; [
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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