[西式食譜] 龍井蝦仁

puma8811

食材
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  蝦仁 15 隻
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  龍井茶葉 1 克 / f5 Q' @! o- `

( h$ u7 w/ `- ?2 o: C公仔箱論壇  蔥 1 根
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' h; w- U- p5 r; y5 L7 _tvb now,tvbnow,bttvb  紹興酒 1 大匙 4 Z2 v) U+ U. i5 a; z3 Q/ @$ u- Y6 |
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2 k) p" j; U4 w+ c公仔箱論壇調味料
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   雞蛋 1 個
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8 f. E& W& |, N0 h) b+ Y0 {) h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb   鹽 少許
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  O  m- V# E0 G" K, }0 J5.39.217.76   雞粉 少許
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0 s( d- D# o9 r1 T7 V公仔箱論壇   太白粉 少許
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作法
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1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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, I1 b/ V+ G9 Q0 m公仔箱論壇2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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* {. `8 ]0 U( r$ Y: d* S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 - d8 J" ~. ~' r2 v7 o6 F* `+ `
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  貼心小撇步： 5.39.217.765 _. P; p  C5 a+ t- ?" O5 u

2 h& [1 w8 v" x0 _公仔箱論壇‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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