食材
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" r/ R0 Y$ ?& k2 ]4 E/ t. x+ |' v) x 蝦仁 15 隻 公仔箱論壇& O1 U* x; X* s/ ]1 m( F! C
B( L/ b2 i3 X& u' L) l- Ctvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克 公仔箱論壇+ L" @6 m/ v k* r+ }7 Y
公仔箱論壇& }2 n+ }4 r. }6 x+ S4 W
蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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調味料
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雞蛋 1 個
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. @1 {) E: j7 c- y9 V& T9 w 鹽 少許 公仔箱論壇, ]/ @* Q4 L& b% L
$ d; S. N: n9 K. S1 } D% l9 `1 A4 f 雞粉 少許
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! ~' r9 y, I1 v; |, o+ b公仔箱論壇 太白粉 少許 5 {& ~: R0 d+ a$ c& V }
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作法5.39.217.76( }& O! O: N; C e$ A
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 w. x( H$ ~- i1 \, }& B
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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h* c6 y5 v1 I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V* K; h2 w2 ]# I5.39.217.76 貼心小撇步： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: B. W0 Y X( u
: ]; s4 [7 H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb, \! _; m, C& N
. Z( M/ x7 x* G' n5 Y( @‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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