[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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( F3 I3 I1 Y# q* R1 h. L5 C: r* G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ E+ }" X8 D2 {+ E* X

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5 }/ [0 x1 r( L+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.762 a5 g- S* S  F7 S/ T
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雞蛋5顆
) V! h1 I  k% c* o: c. G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
- ~7 ~- G% Q$ n1 b- v# n蒜末5公克
' D% B" ^2 s3 U# Itvb now,tvbnow,bttvb蝦米20公克
. h/ s# Y2 M: |# F6 J" Z; }筍丁50公克
) R0 N. \& d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔丁10公克
& H" x1 U7 p2 Z% A+ |+ r  n木耳丁 20公克5.39.217.76- z4 y4 A3 A0 A. i# M

( Q* K) h3 \* r. Z' c3 F5.39.217.76調味料:
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) R) d/ ]' l- Z9 W6 v5 N, utvb now,tvbnow,bttvb龜甲萬御釀醬油2大匙
2 v" j3 n! Z: Z4 [4 N) \5.39.217.76水150㏄$ j( `1 g0 J2 O5 Q
糖1茶匙5.39.217.76) c9 Z2 {2 Y( I2 @3 a+ I
紹興酒10㏄' ]. d$ x" v6 x5 w3 {0 w  X
鹽1/4茶匙
+ x9 ]. k, L0 l/ `; H/ D4 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. u% ]1 c! N% {" Y( }

' H' A9 G) O% s7 A作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇2 R* J; N5 H& ?9 M& S9 a
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。, r' a5 n9 R7 }5 G; r8 R; x
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。