[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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% x! Q: T. M3 x  ^5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  k& s5 Q+ z/ E* M: \

+ A; J& n% v0 p) b: n4 k1 t! G5.39.217.76雞蛋5顆5.39.217.76- e0 h8 }/ y. y/ n
蔥花20公克+ E. q* m0 b2 Q2 l  a
蒜末5公克) r+ D! z1 W. ?3 Q8 x  S
蝦米20公克( `' _1 E2 s2 F8 b$ D
筍丁50公克+ W: }9 M( k) S/ L7 m! V9 M# Q
胡蘿蔔丁10公克' X4 n: ?% |5 a4 j' p
木耳丁 20公克公仔箱論壇! K7 k1 f% U0 n$ Q

4 B* l7 W. k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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0 L; j! C# u9 a公仔箱論壇龜甲萬御釀醬油2大匙
" A) k# O7 v! r, T- \5.39.217.76水150㏄5.39.217.76( l! |8 \1 H5 H' w  y8 V. c
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 j; O$ r4 p' k
紹興酒10㏄
, C0 L6 O7 s2 ?% Z7 _- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
# M4 f  m" s8 u  O' G' utvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙
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5 x! I/ {  Y2 Z# ?5.39.217.76作法:! ~. P  |3 b8 E. J9 x* Q) I
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。/ [/ x& K5 J/ c7 a1 t6 ?
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。. z) j! Z8 v, g

- c# G  u& n/ d1 Y* ]9 z5.39.217.763. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 G  R3 r! D  i% l( \; Z

, @: B5 p: u$ m! S4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。