[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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( ~/ @& F' X6 @; G7 G; N材料:
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雞蛋5顆7 j! g1 N2 a7 o! u
蔥花20公克
5 d3 f  _7 ~' m- V2 v+ H" t1 l, B5.39.217.76蒜末5公克
) U+ _' Q  F% L& D  M; O蝦米20公克
/ j* q9 K2 ~, y/ T0 c9 f筍丁50公克公仔箱論壇! ~3 r+ }/ m0 v" s- z/ _0 T
胡蘿蔔丁10公克
9 {! Q" i! \- s- @  S* c& T公仔箱論壇木耳丁 20公克
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  R' B2 L$ n& q- k% ^5 Y1 c% ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
' v) t/ s% o$ a+ O9 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; d1 S$ l# F
龜甲萬御釀醬油2大匙
- C$ o! t, g8 I8 D5 C- p3 ntvb now,tvbnow,bttvb水150㏄
& R0 L* h! D, stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
; o, \) D, s( {, ]2 j5.39.217.76紹興酒10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* M0 Y- V( u2 A8 R
鹽1/4茶匙
' \) }7 J/ F; P6 l3 b$ j* P太白粉1大匙
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作法:
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3 u5 V0 s1 S3 H1 Q  W- o1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
0 D' A! ]# X/ ~" {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, A1 z+ W& V7 T
2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 b3 r8 t+ a+ \! n

$ D& i6 l; e" Z6 o8 l/ ~公仔箱論壇3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。