[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:公仔箱論壇" X3 I# P; M8 w( y6 r& C: t
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雞蛋5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 G. }, b, T1 i+ f( C! S
蔥花20公克$ I+ E3 H* G5 k& q
蒜末5公克/ O/ O2 {7 S  H, ^, C3 H
蝦米20公克
& m, _4 y1 m6 d' K/ _筍丁50公克4 k5 c) S# S! e; s
胡蘿蔔丁10公克5.39.217.762 [; G% I% |+ t* }# i
木耳丁 20公克
: Q  f) h: Z/ _; G- h( B  X1 K5.39.217.76
, K( d* D( W: C5.39.217.76調味料:
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龜甲萬御釀醬油2大匙5 I' t5 E6 J% g0 {
水150㏄
( C3 t+ V5 [7 I/ }3 ~公仔箱論壇糖1茶匙
0 g4 d  v0 Q! K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒10㏄
& f7 ^/ T3 e$ G+ [鹽1/4茶匙
$ T7 v# c/ Y. I! P6 i6 R7 G( Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙! v  x' X! w5 T2 m  d/ }& c7 L
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& w' v# T$ v/ @2 Q, r
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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& n; {' H/ F, z9 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。# T" F4 r* U6 g  L: Z( m2 |4 x- p

3 ]' [! g# ^$ v: M0 A/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。