[中式食譜] 黃埔老燒蛋

pupu999

公仔箱論壇1 c# F) ?0 c. m7 n! P

2 v5 j4 W% G: y5.39.217.76% u, e8 f2 d! h' z. h6 K

2 m+ X& ^7 s* E8 p1 w
! [2 p' ~. q3 e7 P1 u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 Z7 q7 _( E9 n( K; N

& }" g# ]% J) R6 W8 B公仔箱論壇雞蛋5顆5.39.217.76  U5 `+ D2 W! t; e$ Q
蔥花20公克
6 d* ~$ h- c0 t9 m, Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克
/ k& Q; ^& C, [0 b* {# U5.39.217.76蝦米20公克
/ o* o/ X% U! i6 e) W& _5 E; R筍丁50公克
. q- ^0 ~. u) R" ]& x8 {胡蘿蔔丁10公克
4 k, |+ Q3 J. Z, e, E/ N& H公仔箱論壇木耳丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S" _7 w& i( I. Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 z; U! ]: h8 d9 {% x
調味料:- L& w, Q  Q! S) R& r
5.39.217.76# }( l% \  y" X3 F
龜甲萬御釀醬油2大匙
* d6 d8 Q+ S  i1 ]; r. F公仔箱論壇水150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" b* c  i+ d# x6 n; G- a
糖1茶匙
8 Z$ l$ u6 C* V! ?) F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒10㏄6 |% c# M0 @1 o& A
鹽1/4茶匙公仔箱論壇+ y0 I# S6 _& l
太白粉1大匙
" W. u- i. R/ W2 f* v5.39.217.765.39.217.767 G/ U8 H& l0 _( l% D% u
作法:
" l; [+ C: D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 b7 J* |( x) V7 H4 w; J  ?
1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
6 R2 g2 f5 n6 q/ O; q8 B) @tvb now,tvbnow,bttvb2 `) o1 }" b9 t% o8 h( ]0 W
2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
7 y( p  J' {5 d& T1 {' y# K+ E$ z4 V  |2 {2 p5 x: `! ^
3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
( x2 d/ D9 R9 Q5.39.217.761 U' |2 X2 q7 r  [
4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。