[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:公仔箱論壇, k' ], K' [1 n! P4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& i& M  p; y5 ^8 `
雞蛋5顆+ G7 L7 J- O0 b; ]( i3 T- s" j" F
蔥花20公克$ h7 A/ u- B8 Z0 O* R5 E
蒜末5公克
9 [: N1 \, m5 J: H- Z: f1 G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L- I1 l9 w+ R) [8 N8 T
筍丁50公克& G2 I& X# `6 f; p) e2 u
胡蘿蔔丁10公克) w# z# s0 Z! n: ]
木耳丁 20公克
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: x# H$ \+ E' q, o調味料:
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1 L/ O2 Y1 Q( S0 v$ L  ^8 F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜甲萬御釀醬油2大匙+ X- u7 g, s: ~9 U5 ^( q7 \
水150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. K9 ^2 K4 i
糖1茶匙公仔箱論壇2 }& r) |8 i4 T
紹興酒10㏄
4 h1 N, I) I4 e. W& k5.39.217.76鹽1/4茶匙1 S4 F( D, r6 W! C" w/ R2 t9 L
太白粉1大匙5.39.217.76- S1 {3 J7 h; V" B

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- j9 u6 b! x% C7 Z5.39.217.761. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。5.39.217.768 @4 @0 w; d. n9 G3 [' H
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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3 S9 Q, ?* `. x5.39.217.764. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。