[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:  c0 L4 B" X+ d3 Q( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ ]7 c9 p5 R7 m! ~2 A
雞蛋5顆
1 U) b$ N6 J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克公仔箱論壇* t5 Z$ T- P* Y" {1 \( F8 a
蒜末5公克/ K* W0 A% i' S% l! |1 W
蝦米20公克
* @& H5 e; q) C% e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍丁50公克
: I+ z# s2 T' w. a/ H. Z公仔箱論壇胡蘿蔔丁10公克+ J. A, ?6 B" B6 f
木耳丁 20公克
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/ O; j. c! |# V5 v公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇& |& [' p/ U% v" V+ g" D# S

& E: i/ r1 ^' d% `+ C5.39.217.76龜甲萬御釀醬油2大匙
/ H+ Q: s' L+ Q& G( D5.39.217.76水150㏄
% L! x1 B5 H& @  l6 j5.39.217.76糖1茶匙
, i! h* \, I9 z: D5.39.217.76紹興酒10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! e  ~8 d# ]* U
鹽1/4茶匙
4 M7 V$ z" F/ H4 C6 r. M5.39.217.76太白粉1大匙5.39.217.76# [3 X$ I* G, b: L
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作法:
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8 W2 U. M- B- k, {! K1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇1 F# V8 z. p4 C  @+ ?

% I9 m6 K0 L- w# J/ E+ t& g$ \5.39.217.762. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。5.39.217.76' |2 i6 J' z! \

/ H- k2 m6 B  c: @公仔箱論壇3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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% x/ p# K: h: `- b$ ?4 u" n9 B5.39.217.764. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。