[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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. ^) l, M; H/ V; S5.39.217.76公仔箱論壇6 J' D1 M0 r* `( O
公仔箱論壇: Z. ?. u: d" J8 c8 b* N+ v  e: x

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& o1 f" w8 u& R/ J8 D& F' S$ z5.39.217.76材料:( S  N, ~4 H8 ~
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雞蛋5顆  B5 v5 i+ E5 G& T" j) l4 I
蔥花20公克
% l0 G! w8 E2 @$ m  D  q蒜末5公克5.39.217.76% l/ H7 |/ E. @9 G' M
蝦米20公克
! c1 b& S# Y# Q% o/ G5.39.217.76筍丁50公克
* k5 O) R6 T' \8 E$ qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔丁10公克
) [1 [4 n- j# I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! G& Z- {  b. M& X2 p; _

+ i* L. A) D/ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, ]1 R( ]' z( E  X. g5.39.217.76
% m3 G( y( \  Q, C1 N! b1 h& X+ E公仔箱論壇龜甲萬御釀醬油2大匙
6 X, ~/ C3 U5 |1 vtvb now,tvbnow,bttvb水150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ s" o0 [8 E5 S. o- |/ J
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% @$ B5 c; L+ D# b7 e; v
紹興酒10㏄公仔箱論壇; r9 `, A5 x) k+ Z8 ?5 Z* v2 E; s
鹽1/4茶匙
% x6 ?8 ~( L/ L  ^7 L* d- J太白粉1大匙
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  D+ j! L6 p: r1 H1 W4 z7 A# V作法:5.39.217.76) T% d2 ~9 ~- w% p* o9 f8 J
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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  T' U" t5 x5 R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。. T& b* _# P! _" Y- \/ t
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。9 C& z! v/ k7 J- o: `

; ~6 E+ h% k' o& R4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。