材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ ^3 b# E3 j1 w
a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g5 _# e6 m0 J/ J
b.全蛋6顆,細砂糖225g
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6 _' C6 o: S$ a8 r6 j! Jc.低筋麵粉180g" b) l8 H3 {& i; O! W
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事前準備:
0 c" v5 \1 M) ~奶油退冰,雞蛋退冰,低筋麵粉過篩公仔箱論壇: p5 ?9 }2 F! m
5.39.217.76( W5 V: |. Y$ m* G' q' `, G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, ~ ]/ @% a" v
1.將a.的材料隔水加熱到融化,並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: l; M+ n6 a3 h8 K4 b! j
2.在a.隔水加熱的期間,將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8,且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
1 X0 k( z1 a+ Q9 M3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。
/ W. o3 i5 R2 G1 z3 @ O4.把c.倒入b.攪拌均勻。
( ]9 i. S+ x( P- N' `5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)
- _0 \4 t; k, Z$ A0 j$ r5 H/ g6.放進烤箱,用160度c烤25~30分鐘( x7 _7 U" o2 a m2 b6 [( o! D) p1 M4 `- G
0 {/ O. i- }/ T/ G公仔箱論壇5.39.217.76, p+ S) }5 \+ Y2 | {* _! K
提醒~由於沒有加泡打粉,所以步驟2.的地方,一定要確實打發喔! |