醋的功能很多，在飲食上則有︰ " B# u4 A& n M( ~
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" D0 @* e- `' Y0 n% B8 W- t
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
4 P/ Z! z" g( O- ^* I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
8 h0 U4 [9 t( _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 5 u8 m4 u( s$ G, h; e
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
# f# @" Y) z0 v4 C/ e* k- A- g9 Atvb now,tvbnow,bttvb 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
1 c2 K9 W) m+ l! {' M. q9 d& F p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
) N! K' q9 U- G3 i公仔箱論壇 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
/ o+ ~4 X% E' N, u% l 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
3 M, q, n3 G: f3 {' E$ n 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 ( P) Y1 p& ~( C
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
+ X0 T+ I5 C9 H: u1 p% @公仔箱論壇 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 : B) s. Z' z `- x' d0 I% x
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
* L8 N7 R" n/ Y& u( C/ i. Y% \# h 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. O0 l7 I( _) O& f1 H1 c
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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