# a! C4 }, W) C4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：帶皮五花肉;, u2 I( M2 F: f1 u8 t2 ]
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;
6 {6 N4 V; g6 B1 `2 a9 n做法：
! P- g9 w. ~' w3 }5.39.217.761.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;
) _: E: d. a: M: S! M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" u' ^4 Q8 d; H4 {" Q |
 5.39.217.76" f7 z) R* e8 ^( T* O: h: B) i& B
2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;5.39.217.767 E# s7 _. {, K; Y
* C& x* b6 _8 z, j/ H* d3 ztvb now,tvbnow,bttvb
# ]- }# m: k& P: ^3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;+ x2 m3 u6 D; G8 q3 j
4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。9 e. t. [. P! S/ Y
; H- V: ?) \2 a) b7 m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 ]3 T! n$ Z0 j7 m' C3 }5 |7 j! l
tvb now,tvbnow,bttvb- V# b( ], n7 h2 J( }* `; _2 v
4 y5 `, Y4 x! d% | cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：
- U8 z! Z4 B8 e; X2 N1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;tvb now,tvbnow,bttvb# e7 Q0 x* }4 U
2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;5.39.217.76" |' c+ f0 @& z1 U9 p& ~
3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
