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準備材料：（2人份） 8 @4 w7 {/ T/ T9 ^0 x
1 ?5 c) @! W& R+ Q: Y0 e4 F0 F醃料 tvb now,tvbnow,bttvb$ h) f0 \" D8 E+ j4 h, E0 t" [
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
$ G P _- k; X5 Q& ?! u& B五香粉：2勺
5 ~* Y# [; G* K) }/ s公仔箱論壇料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M c% y' ~4 [0 Z* P+ b
鹽：少許
5 }/ n& }) t3 n: Z5 z e# l5.39.217.767 V9 l7 N4 f/ n! J! h: A" N2 H
配料 ) l% `0 {" e- m1 w# D1 H# D
西蘭花 5.39.217.76! K; K( p7 s1 W% i4 p
胡蘿蔔
+ K8 B# G" k+ n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
$ G0 [7 x2 u) h a6 i7 e4 k% _/ n鹽：少許 4 U; j7 |1 [1 C# y! i# u
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調料汁 公仔箱論壇" m: ~: }. k5 J* @4 l% }, u7 N# y
生抽：5勺
% a; n/ A! y# B# h公仔箱論壇蜂蜜：5勺 3 A; m; N/ u1 }1 J9 M
料酒：2勺
: u; s, T7 ~/ |5.39.217.76水：少許 / l9 P6 v# z! J% U# H9 t! Z
. z8 A) w0 |& a/ R0 m5 c公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇7 n" @6 u" E r( e g. P
/ c2 }8 ]" h8 l9 l+ i: \$ i) j1.用剪刀順著雞腿外側剪開
3 t/ g9 l/ z6 k) j4 U+ Q5 B l3 A, R" A公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
g: O3 I0 Q! P8 b2 G$ v8 v3 I公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.761 ~, ~7 b4 y2 P9 }
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇& Z, E4 s( c" H1 p5 q+ ^
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
2 ?2 U' O& G# E+ Y$ m$ Y公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.76& j; U: X4 N$ N/ |: W. J$ ?
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
: B% M8 Z! t: Q2 u, c& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 5.39.217.76( x5 B2 }2 o/ J% x
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
$ n8 T+ F: v" j ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
N, C8 i7 h( @! f3 r5.39.217.7611.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇# B$ e: a7 E; |" T$ h
12.加入生抽5勺 5.39.217.76; w3 o% @7 E' }2 ]' j* C
13.加入料酒2勺
' F( H/ V' {! e5.39.217.7614.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
! p! J4 b$ F7 u$ ^ K& Z15.將調好的照燒汁放入鍋內
, }+ o* P: Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 7 R/ Q1 L5 v# l
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb8 r m1 q. g& G) i
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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