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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb# s! ^" o- e1 z6 q1 D( K
" t1 ^9 k+ W5 n; K7 a醃料 公仔箱論壇. a" ]- y4 V; u- L
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* z7 R5 @0 R m9 x# \! [' G
五香粉：2勺
4 ` T$ X* L# {; @料酒：2勺 " e$ E# E. W1 C4 k
鹽：少許
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) M8 O9 v7 x2 l6 Y* Z- K% p配料
3 [! `4 H, }. s! {# u: `0 e3 M( N" M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
! X4 X" c8 `, \1 I: p2 M胡蘿蔔
9 b) h) Q' a7 E$ M香油：少許
' V& X2 f6 u/ {' y) W4 V公仔箱論壇鹽：少許 9 @* l+ a; f0 N* `+ [
' O0 d1 X6 w) `: h7 J9 R調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 ~" e( v9 Q( K$ x: S0 y, l4 b
生抽：5勺 ' O& J- H$ F$ }: w; Z' B
蜂蜜：5勺 公仔箱論壇& l, U0 s0 ~8 n. H" f
料酒：2勺 l. ?' ~1 f# m; e: J
水：少許
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做法： 5.39.217.76$ |% b1 ]# ?, w2 e6 ]3 I5 |( U
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 Y- A6 N$ x' b+ V
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.76: c7 g0 A# I! v$ [ z6 m( _/ e9 P
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
! }% h* B9 |& o# v5 u8 g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.762 b4 @8 A% {; y3 P D
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 & K0 `( z% J0 z8 {) i4 Y
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb8 I; a7 t$ ~" [! D7 n- l6 w. ]
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ) [/ A1 a$ ^3 y! j2 N5 {
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% g, i i7 _1 M/ m
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 z3 J+ d( n' A. ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
; l7 v) B* j. ^ k# R11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 8 a, y4 w/ q0 _( i8 p8 q
12.加入生抽5勺 5.39.217.76, s5 Z7 O3 g( M5 N
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb: D* ]6 e" J* |" M# E6 U
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: @% D, l3 q+ ^- s, ~4 k b0 z5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 p c7 l) A# Y' X
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
) o; ~, x1 n+ z% i: B& V$ Q: G17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
5 `7 ~7 m% s( q' s% Z1 }18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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