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& }0 s. A h0 ~/ `5 J/ a1 T5.39.217.76準備材料：（2人份）
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/ l( H: M* h7 D/ X/ k! `tvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb' m0 f' j: I$ U: q3 I, g* S( c& T
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb- S( j+ [- u- Y9 ~/ q. i
五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb# n9 Z/ g1 L" v* `
料酒：2勺
1 ]( }* y+ ^8 M" ]4 Z3 `, C鹽：少許
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配料 公仔箱論壇5 n9 ~/ r6 Z, Y' b$ w
西蘭花 5.39.217.768 h! P! B5 o! M- Q7 l, n2 j F8 T
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 x) v1 L4 }. @! a5 ~
香油：少許 ) _9 g) B7 s5 ^# u T1 o* i
鹽：少許
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調料汁 # d3 L% w% ^ J/ y
生抽：5勺
" {0 [, l% U3 t& l6 b6 A# e蜂蜜：5勺
7 z* i" _ G; stvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
. a# Y/ G- b1 S) m" u Z水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb, v; b) [2 ]; k6 J9 K' |0 n! `
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb" O4 J; [ s; c# W9 V8 Q
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇- _* J% f1 W8 R t
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 : z8 Z) v" H& N; T& t
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
) r8 A8 J& Q0 y7 O7 P v; y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5 p9 x. K1 N! b$ V g. P( Y+ k
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇* `5 u7 T/ G: B( V
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
& A3 G# [1 N+ X \8.翻面繼續煎至 5.39.217.76) N r3 X- I) s/ I% Z2 y- q9 S
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇3 o0 x0 F2 ?5 r7 Z1 y
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇 j5 T } t/ U g9 E
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb ]3 i0 @. J; {# v2 Z* X' ]
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb; n3 i" s: g' J8 f, A
13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 ?+ y5 c5 A g& p- S8 M D
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 7 q% q1 Y8 ]2 B! E a
15.將調好的照燒汁放入鍋內
1 ^* u- Z. K4 l! O8 V" d5 X5.39.217.7616.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
( M) O' V' }8 ]* Y7 t/ {5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5 X1 |& G4 P4 }9 U) @
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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