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; e3 W0 q$ v0 n) mtvb now,tvbnow,bttvb準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb' e. P) S" L. R
! k" Z6 b" h( t3 v! H6 g5.39.217.76醃料
- Q( d$ ]7 J$ L- otvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! @( S) w% ~) ~! C& z0 r5.39.217.76五香粉：2勺 公仔箱論壇# A/ x% s1 u0 w7 K4 O
料酒：2勺
8 Q9 f( i- ?1 V) I" x) ^# ?+ a鹽：少許 公仔箱論壇" @1 W6 l# a5 B) p
公仔箱論壇! H" @+ @1 o6 W: i
配料 ) h2 I) d0 P+ U7 L0 V' t# [
西蘭花
3 ?* V/ e/ q7 I% T/ G6 |- @胡蘿蔔
# A: _, t3 S4 E3 Z, p5 F% x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
# M0 R! ]* I, l; Z鹽：少許
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5 o2 l* r2 R) Y% [4 U公仔箱論壇調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! _) r h( s! q/ ~" \( u
生抽：5勺
' w, M* J7 e7 l! T' C# X |蜂蜜：5勺
& d$ L* ^, w7 B; F, u* p1 \5 M料酒：2勺
6 E. x- k# G- \" H% }0 U水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( w6 N9 q, {% }! q i- o& s
5 a+ P' ~% {! G* _' x/ t做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
; p: b+ W0 M) ?$ E( d' |# dtvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3 x; h1 `, u2 [: o5 S& x3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
% \8 q) R3 C; A1 X公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
8 a% Z2 C# d: x! l$ |5.39.217.765.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
3 \. e# R+ \- h3 F g8 p6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 ! j" i4 U R1 n1 G
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 . a' _! T9 P1 o1 _3 k% t2 g V
8.翻面繼續煎至
1 ~. b* M/ v! `( r# p' u0 O( }/ h9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
4 a: p+ X4 u5 ztvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb; V$ p' X6 \4 |/ a# l9 B
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ F( f, h0 Q) s' c/ l( n
12.加入生抽5勺
# }) U/ s3 d1 ?! x* ?/ U13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 C6 R! N7 i4 ]! }8 ~# |
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.760 q0 F4 g$ K* f( W5 U* s
15.將調好的照燒汁放入鍋內
8 d1 N( D* L' f2 _. ~, Z+ |5.39.217.7616.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
2 _0 r5 a3 V) A2 v17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
# I& v6 G1 `% ~5.39.217.7618.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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