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準備材料：（2人份）
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5 g7 i: c$ y; F( d5 V/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 + d* M% q" m- D
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
( P6 B% B( n! R7 N' y5.39.217.76五香粉：2勺
' B% w' A" t( r- Z9 c0 b5.39.217.76料酒：2勺 & L, M h2 }3 u) t
鹽：少許
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配料 " E' Z5 w' n; p* p, m
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb" g: R5 M& n+ W9 p8 ]6 z( i
胡蘿蔔 / Q1 a! \& c9 _
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 X9 P! u, N( R3 n- H
鹽：少許
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! h4 E* S$ [9 A7 x0 i調料汁 5.39.217.766 T/ D, L; B" Y5 g2 X
生抽：5勺
$ s4 w/ K- C& G$ v0 v6 I5.39.217.76蜂蜜：5勺 公仔箱論壇+ c$ O/ H1 ]1 {' O, n: }
料酒：2勺
2 x' @. @& t( X; z( d水：少許
9 s+ m f; ?$ u' l& J% b* V5.39.217.76- W+ x+ Z4 K( R* C5 ~- |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 C9 z7 b% X- r! g$ X2 s e9 k
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
% v6 Y9 Z' u' Y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦）
! ?. [1 v$ V2 ]0 l' y$ X$ ], Y1 q9 `公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.76% G' N* Q6 H- A) c/ G
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
' a% x! c: R/ Q. _. ~) T. T2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
- ]) j/ j) W' N3 w! g, ktvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
# [& X% Z9 o% F! Y, L公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
4 l( [; q( e0 V E' w; O( {tvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇# ~/ ~, x3 k$ p4 g" R
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
) w. Z W$ K: z7 }. g公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
* }$ P$ @7 g: \' W! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
/ U$ ~1 w2 A/ ?" q2 |公仔箱論壇12.加入生抽5勺
+ \: b8 o8 u( H1 z+ X: w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺 3 `" x5 k2 h7 }
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( B7 M4 D/ ~# H B5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內
* O d* {6 D% z# m公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇: C; ~, a. e( T5 A9 V) U
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 * y) o* `5 G( z9 E4 B9 H k
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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