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- R- a& n1 C/ v4 O準備材料：（2人份） 8 I( W2 p+ c: u6 t; x1 i
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醃料
: z6 e+ I7 _8 G2 w8 R m大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇' g9 V$ Y" O4 A# @
五香粉：2勺
7 e4 V2 R& z. t/ v6 g7 K料酒：2勺 5.39.217.76% t. D7 v# ?8 }# }; z5 M& u* J
鹽：少許
" p, c7 d/ o; F7 V$ m3 ~) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% E! z: B% o
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" z' ^2 g2 K" Q _$ ]
西蘭花 6 G2 t' L+ @0 P; i; X0 ?
胡蘿蔔 5.39.217.761 ]+ }# ? _3 ^0 g3 g/ o/ k3 Z
香油：少許
9 e' l6 N& `$ h$ I. B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 $ Y' i& Q3 ~2 ^ {
- z0 V- q# t5 T( i6 K8 U5.39.217.76調料汁
; q: ]) X4 A& T5.39.217.76生抽：5勺
8 I9 R5 s+ k- k n4 o! w: V @tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
& z6 X4 z1 @4 w' M" n0 G料酒：2勺
! I( }/ Q0 F- N& I- o) Utvb now,tvbnow,bttvb水：少許
3 J0 O# C# n9 L0 U, T6 t' y7 w0 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 L8 `5 K# `5 i" l9 h4 V* U* a
做法：
* D# Q5 {! S6 K. ]! n6 a. L3 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 d$ I' N* _
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇, r3 `% Z# v! O9 J: y8 V
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 @0 e, g, b7 T0 C) j& e/ S5.39.217.763.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
J4 b3 N9 U2 I' X, \4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
- l/ j; m* c5 F& k2 m, ^, ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
0 a% ~" \; u' \6 d, M6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 B$ z' N4 A! C
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8 R( S0 o `) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 K8 _& o& N
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
8 g! O5 E& |: r) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇# |3 I; q- d( t6 [+ \& p
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ O( K8 l) ^1 c- H" I4 v f
12.加入生抽5勺 5.39.217.76. W% W+ O+ Q! x% Z" Y2 g
13.加入料酒2勺
' I" [$ e6 M, h& f. P# g14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇+ P( R" Q8 i! k. f: p9 m& ^5 Q
15.將調好的照燒汁放入鍋內 3 ]2 Y6 g/ B$ y( q! f$ J* I
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
7 f1 u x5 u5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 # ]5 a( ` o* x8 K/ B3 A
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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