[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
7 H9 i3 f+ l* U' Z* q( W5.39.217.76
醃料
/ V2 P- H  K6 b* P  Q+ ?5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
8 C7 _( m% ^( y7 j0 M1 a6 s1 T五香粉：2勺
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 H( s+ {' z$ u0 v6 H
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( w6 T6 x: H; x0 {

; R4 F$ N9 I" j! y3 h1 N配料 tvb now,tvbnow,bttvb' L# Y$ ?( ?, K" T8 T" z, H
西蘭花 . E6 ], V; t& m
胡蘿蔔 + V* w1 `6 u( V6 L) b$ s0 `: e- F8 p4 r  \
香油：少許 5.39.217.764 L' F% |  N! ^: B) ]% a
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 D6 [% y6 U" H

調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ A* o. u; V9 n
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& j( ?) S" i$ K: R- D/ U7 [
蜂蜜：5勺
料酒：2勺公仔箱論壇, G# {. Y4 ]" M. O; H6 L6 d$ H( a
水：少許
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- h0 v& t- p$ f  s* [0 l/ p  p做法：

1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
" c: n/ P& u0 M6 w0 r5.39.217.763.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
  O- Y: D2 z) |% b' `% j4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
8 q5 E" E( l6 u1 k# Z3 j" Y$ d! r/ f5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.768 L$ S3 `( E/ T- m1 |$ ^; R
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.76; O" _$ i. {0 j! ~4 X  f3 l/ v" V
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 N5 D: c, Y
8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 N! M3 ~; n
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- u- c2 o1 i/ n1 o7 U
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* o5 \" H* |# z
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
% O( w5 W" g7 }# _$ R7 ]4 X5.39.217.7614.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 / T3 S% s; C6 {
15.將調好的照燒汁放入鍋內
5 t6 [1 I; A2 _公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 4 y- c' M  k& o; U! y
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了