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! T( y+ [$ B% v& }7 C1 n ?公仔箱論壇準備材料：（2人份）
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醃料 公仔箱論壇8 D6 T! h8 k6 c2 S5 S
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.763 [% @' }- u. I. P* U% ?
五香粉：2勺
6 J: u) J+ r6 X% `0 [4 ^料酒：2勺
; R8 e9 o3 n" h- u7 f2 j3 m" z5.39.217.76鹽：少許
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配料 5.39.217.76/ l" g* f& k7 |( G# C3 c
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& g* n/ ]% Z6 N
胡蘿蔔 ' l+ K' ~3 t5 p i- Q
香油：少許 2 W& n$ w+ f0 ?) U! E. N
鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 V9 {% i4 } ^4 i+ |3 s) R5 C
5.39.217.76$ b# L- L9 y+ W$ Y0 ~) X/ d
調料汁 5.39.217.763 H; g/ u" b9 |; }
生抽：5勺 9 |8 z" d* s" g7 f0 \: Z1 V2 ^
蜂蜜：5勺
' R$ _1 F ~! d9 V' ]1 h0 m9 `3 E料酒：2勺 4 K- R( Q% ?1 J- S
水：少許
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做法： ! {9 n4 W8 n `) _% _
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
) p2 X& L* L, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A o. Z3 n. _
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
3 x$ O. @/ P [/ {) L* h5.39.217.764.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j Q0 p$ i+ Y( E7 r
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 j+ U) G3 D: Z% \% A
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇8 H3 ]8 q7 p' c
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
- |$ V* w, ]7 q. h. s8.翻面繼續煎至 ' L7 f: C0 L1 G; H1 A# q+ t; o) B
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
5 E9 U3 [$ E: C4 g$ F4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇% d5 T! _5 t- S$ A& ~3 D/ x
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
0 g3 u2 h0 L! t% o) w0 f$ W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺
5 q1 Z" `4 j5 y9 u" _ ~$ T! _, c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
: h$ k6 q! R. i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 ) k _. |. B( f* X6 ?1 S
15.將調好的照燒汁放入鍋內 * C6 p' e% O, X/ y2 r8 l) Z9 r
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
& t( ~2 e6 K' L# N1 H17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb& a8 ?3 q6 Q! d2 a3 i! j- s6 b& U b
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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