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$ b& Q. m3 G; C準備材料：（2人份） 公仔箱論壇0 m" M8 j$ y8 ]6 G
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醃料
8 ]" _5 g9 T8 }公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb1 o% Q: x+ C) ^0 T
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' s4 h% ]1 \1 y
料酒：2勺
# g7 P) h+ i- |+ k9 d6 T h* Y公仔箱論壇鹽：少許
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配料
- {1 H Z% O* Z$ U% L$ V. ^9 T; A西蘭花 7 b4 I+ h- d. P+ |" k; t) {
胡蘿蔔
6 \6 {8 K9 x* G7 S5.39.217.76香油：少許
$ I- [- O a8 F& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 公仔箱論壇" `5 _* r! |; I9 g
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調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 f" j4 @/ N4 J7 n
生抽：5勺
- p/ v9 p/ }; X1 u1 y蜂蜜：5勺
7 [& Z# F) [# V3 u& N8 v5.39.217.76料酒：2勺
( a/ C" l2 F; d! ]2 G" h4 t, l5.39.217.76水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ J% L J d$ z2 `! s" J
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做法：
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2 q* A9 N1 Q: M, [tvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
: |" g) X z( R7 s/ v) C5 ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
" R3 t+ J8 p( Q. s! w4 ?' o" ?9 N4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇! A# P" w. ^6 e e3 `1 ^$ ?
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! b* d% F. w' O ^# \
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5 Q+ C9 ?4 D3 H/ J
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 + \. m) m, E- D- T& Q- Q5 h( ]
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
5 r# F, a( _4 F9 {公仔箱論壇8.翻面繼續煎至 5.39.217.769 [( `7 ~7 t8 v n0 H
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
7 c5 R$ E' m4 L! k10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
$ G* U# Q4 h& N: [- C公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
: S+ B, P9 z. X0 Y9 V" ?8 a$ f5.39.217.7612.加入生抽5勺
, V% X/ T" J# ~$ w) J( d1 o g13.加入料酒2勺 ) p: e) b% i( ], G
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
5 z. m% H1 ~: f+ d: ^' e1 I0 K( C5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內
0 L, w2 @* L/ [3 p3 t6 c0 f; j, I16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ a" [& P* M8 X6 p( h. k
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
# N& t$ [; t1 e7 k4 \4 {% s5 p5.39.217.7618.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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