" ~, J& K& j Z U
. i# U1 |2 `6 o, k; E公仔箱論壇準備材料：（2人份）
4 L0 P/ R' z8 ]2 e' d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 P0 q3 e( a7 e- H2 K
醃料 * R! Y/ {) Z; [
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇- Z {" C* ^8 |/ u; |+ n: d: k
五香粉：2勺
6 w4 Q% Z7 p% d% Z Z# X# G7 Q4 y公仔箱論壇料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb% \' H; S: n S. f# v% `
鹽：少許 4 d/ b( a, H( R4 r' s7 n
6 g7 c7 H% [$ C* A0 htvb now,tvbnow,bttvb配料 tvb now,tvbnow,bttvb/ G" ^, K4 {3 G9 h3 Q' u
西蘭花
3 V6 d- |6 j2 n( R5.39.217.76胡蘿蔔 公仔箱論壇* m! X" f7 ?# V" y: ~
香油：少許
7 H0 y6 F5 A9 _3 c2 I" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
; A) S9 a' o, q" ]7 w! {公仔箱論壇
! z; d4 N. r# i$ }調料汁
- a6 f9 y2 b: a公仔箱論壇生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( a R2 T$ \! v' ^4 [! t- l
蜂蜜：5勺
$ u) {: V% L, v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
& c( f' s2 q* M/ W0 W, e水：少許
A, k/ u* O5 `5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M& w, L. [) P' F. e公仔箱論壇做法：
; \" P9 _, s7 Y" d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 \( x3 P0 b1 K Y# d5 B
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.76& P9 D, c4 D' \ C
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
1 {" i6 b; `/ X X/ @ htvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5 S3 J! Q1 O" s
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5 x! B" e$ N9 z6 ?5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.765 r; h4 [, F; m0 |/ l: c y
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb; X; t, }$ f2 p5 ]
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.768 \* ~6 a9 X+ f4 R" Q
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇; D- }, f7 o) C
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
' B+ p1 B5 f9 ]3 Y! d1 ]" r8 G10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
/ S: M3 W, J; C4 R公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
& \2 { C6 n7 G1 m% {' p7 M% k7 k5.39.217.7612.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 C9 v0 F* ?
13.加入料酒2勺 5.39.217.76; Z$ ^& s ?' @; J# [* i
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
+ ~) Z0 ?' ~3 B2 |15.將調好的照燒汁放入鍋內
7 {$ w) ` H( n% B; d9 }. x$ |16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 ( ^6 a7 g/ T- ^* |
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
3 @ m- V) z$ E4 j# g- ^- [3 ?' X18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
