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( V ]5 d7 C. |! x( l4 k) ]: F+ m準備材料：（2人份）
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醃料
4 v% x1 G; U" |: M2 N( t/ ~2 G6 j公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
3 v8 u" C$ }+ i: F1 G6 N) w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 }! p5 m# N/ e" i% s" n
料酒：2勺
8 {. y; e$ Q% E5 [% a鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* j: o( q. V) I0 E% P3 {3 p7 L
5.39.217.76, F* Y1 x/ `4 u- L$ [; O$ c2 Z
配料
! T. b) i$ i+ z4 U7 p5.39.217.76西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb" @$ e4 E8 P5 f1 h- W" y7 f0 W
胡蘿蔔
6 o- u/ ^& b0 w* m/ w公仔箱論壇香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 R3 c$ w- ~) o; p7 N. t+ u. R. U
鹽：少許 公仔箱論壇6 X1 J' b+ E' f; g0 @! ?8 f) J% ^
7 d) A/ ^1 M6 t4 Z h" m調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 K1 U- s# p' z- k4 s
生抽：5勺 5.39.217.76& J4 I) T( q) i. b" {4 n3 h
蜂蜜：5勺
3 x' E6 ~- i, r! U3 ~. _# n料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ r7 v2 W1 W& F) h( J7 |/ Y+ f
水：少許
. y) I8 e- {/ C" c1 F! A$ }5.39.217.76
" W% m/ G! t. i R- a6 e5.39.217.76做法： 公仔箱論壇! i' v7 _1 [! K3 j- H% h
$ o/ T5 C& u: i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb# ^( ]0 v- `. Y2 w! n. t
2.把骨頭剔出來（小心手哦） # U- J" s( z) G2 N. t( ?+ g" I6 X1 J
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb% B8 U2 }6 |3 C9 L+ w9 }
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
8 W/ K) c: E& i- c5.39.217.765.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
- N& V5 f4 O; }+ K- Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
$ e9 ^. n+ l9 F$ m7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
9 _- W( J* `) q& R2 w% L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 * y3 G6 d: T% v& s& \
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
6 U: M$ ]9 f6 y! [( ~tvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 t- v! F) u2 { \
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
0 v! ?2 h; M8 T9 L12.加入生抽5勺 公仔箱論壇 {8 {3 {) p: \% f# D
13.加入料酒2勺
/ E* y, y2 q" F7 X9 y: l14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
. r- X3 n) E8 ?6 j# v5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb) i8 |* q# I }7 {$ ]+ C
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.767 V- f \ f/ Z& ~' p
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
) n5 I3 h! O, x1 Z4 k3 S% E公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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