[生活小百科] 如何存放雞蛋

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雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？ 公仔箱論壇) ], E  n1 d: G' |* ^# ]$ s$ S2 p
              1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。 2 C* N% Y9 q& D5 l9 H
              2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
. F. d/ W) i- t. h2 ~* V; H              3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
& d% p  K! Q$ L6 }/ ?5 U              4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。