 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
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 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
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% ]4 u' S( V0 M% O, ~3 i: q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋$ b3 y* e+ Y3 i0 |8 D. L) f* Z; j0 q
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
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A. U6 O- ` i2 g2 c1 I+ Q( a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋' l* |$ u: C4 B5 }; b: a: C
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
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對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 [5 S5 T3 @6 f/ ]' h* x- T
公仔箱論壇 i/ d4 M/ C2 a
幼滑綿稠 足料煮製tvb now,tvbnow,bttvb, v1 P V! n- j) ^$ R& j
港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
, R! G- G9 m2 C! l; \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
6 R9 z4 H* J: m \6 _5.39.217.76 和牛菜富水準
* u( @/ g5 f8 ]. U$ T' S" \tvb now,tvbnow,bttvb 除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。5.39.217.76" B- {$ g" D2 ^5 |7 Z$ O) o) {
勝手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ f+ `9 T: D+ p) F$ `
地址：大坑銅鑼灣道134號地下
" ?- V) u9 \' ^1 F$ @' z; S7 d, c 營業時間：12:00nn至2:30pm、! y! Q0 ~; { |1 B4 H2 J1 u9 U! Q: ^0 r1 T
6:00pm至10:30pm3 b+ o' C9 L2 K2 {+ Y2 A8 ?
交通：港鐵天后站B出口
# w, l8 A$ O$ X1 \* K 平均消費：約$660/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; j3 z% B+ d5 h
■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 t) |4 T5 l) @& c. n" A
) ?2 H m% d/ L. A! h9 x公仔箱論壇 ■（右起）
5 x$ Y! }1 E+ c8 T: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 阮小儀和
L* }/ x) k7 |/ d4 q3 O7 r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 名人莫天
' z' e4 b p T公仔箱論壇 賜對鱲魚
/ X2 |* A. }6 w8 C; n2 i8 {5 ~) t! e# g5.39.217.76 湯底和串公仔箱論壇$ {. v( s% w5 z1 Q
燒均表示$ n: Y( |9 e% ^% A6 `: G
欣賞。
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/ [; @1 V/ P+ O4 x: [: B/ m+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九州和牛套餐 $600（150克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. C( V/ _8 A; s
另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。
, f7 P" l3 m6 y, N, ~6 p7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■另設VIP房，可容納約十人。6 G) @# X( L5 d0 o7 x. J
和牛串燒 $68
3 V, a9 n" ~" {, X+ ~7 f/ g2 d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉嫩汁豐，十分惹味。
' h: H) p9 z1 n/ Q c' R公仔箱論壇 ■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。9 }5 s# ?- j$ J9 @8 m. H0 M
和牛荔枝卷 $48
- b4 v# a& m. u. B7 \tvb now,tvbnow,bttvb 包着荔枝燒，味道香甜。
3 m3 q6 |% h( j$ @' O5.39.217.76 九州和牛粒炒飯 $98
2 T) n/ ^% h' @; w. f6 btvb now,tvbnow,bttvb 肉味香濃，飯粒亦爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 H& f" W2 S+ i# j- G7 X
黑豚肉春蛋卷 $38
2 d3 V& K- O/ G3 z4 q' _- X! M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。公仔箱論壇; _& G; Q" g- b+ U5 i
毛蟹套餐 $4805.39.217.76 H2 [3 p/ U4 K! P* T8 ~5 D% p
有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。
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發表於 2012-8-23 01:48 PM
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