2012-08-21 中時樂活5.39.217.76* F% L9 A+ G. E0 ?7 E
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書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" J2 h3 p4 a3 Q* H0 x, _( k( J
作者：吳映蓉
0 h4 y2 I0 d1 D# s! Ltvb now,tvbnow,bttvb出版社：三采文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f, D) i& |- n; Z" ]
出版日：101年7月20日
4 L7 E3 |8 ^8 Q9 b. ?# g公仔箱論壇公仔箱論壇* w9 M0 H# Q2 S" z* }. v. X5 u* c
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
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, ~7 e2 P3 b o8 w/ D/ a公仔箱論壇 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！ B& ^9 o2 u! }5 c( u0 q
8 R" I! q& T$ c& q& t5 {6 X 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
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( s% p, ^2 W# s% T5 F) X; f7 ~ 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。公仔箱論壇( |5 a: [8 I8 b3 h( e
6 K1 G+ H5 T/ b/ g7 h: n 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
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- T2 u& ?/ e0 @* ~: Q# V4 c% \ 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
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& K1 l' z4 W. d; R' L) G. F. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。5.39.217.762 }( W' J4 W& Q: W1 q* _
K3 J: {3 u1 `: Y( ]tvb now,tvbnow,bttvb 低熱量、低GI、高纖的食材為首選
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( m8 G: o$ V* I# g8 e$ h% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 f" p' J5 A
: k1 J* r' G2 a* p5.39.217.76 如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。) I2 p" g+ w( s* M) _# J9 f
6 ?/ @0 w# }8 D" j% O5.39.217.76 減重關鍵，挑對水果永不復胖！
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! k9 T/ \$ t* ^# [2 |: h0 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
7 r; x+ N9 k. P2 p1 T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, ~' F* s/ u1 t
低GI值水果，絕妙好食材：公仔箱論壇9 T; \" G) F- j7 K. C$ Z
' ?& T9 X) V6 ]- k1 [6 e 黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜公仔箱論壇, v' Z* ]+ n' U) x; m6 t$ a
- H7 f& D$ f! v, V* gtvb now,tvbnow,bttvb 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬" G) a- k) c# O
0 _7 w4 a6 L6 S% d: V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧& ` N1 z. f' n. p) G" s# ]
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白色：水梨、白柚、白肉火龍果公仔箱論壇' K3 L- D4 K* d6 k% G
1 g+ U3 V% S) e7 j; @% ^5 Y4 P公仔箱論壇 紫色：藍莓
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; N b* n/ ]" \: s N! s8 C 注意事項：/ d* n. ]' }. {) v0 H5 B: o
* _' s1 @5 X* Z$ K$ F1 k( Ytvb now,tvbnow,bttvb 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！+ E: ?- \. d2 W1 x! l$ g; `
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高GI值水果，易發胖的食材：
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香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
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* ]2 Z' j1 |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意事項：公仔箱論壇; i. P9 |! o; t( E8 w0 d
; n$ u1 |4 X$ U7 r2 a, u 其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
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