2012-08-21 中時樂活
6 O I$ a' g1 X& `tvb now,tvbnow,bttvb 吳映蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 x. z* e) ]7 g
9 H9 j+ W" X/ @* O' b( k# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c: X$ D* s Y5 |& C6 l& g
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力公仔箱論壇. z# u$ |1 r) y8 n
作者：吳映蓉tvb now,tvbnow,bttvb* G/ D" n& Q+ x; P! f
出版社：三采文化
, J0 ^9 ?7 n9 W8 E: D* F2 Q" W3 ]5.39.217.76出版日：101年7月20日公仔箱論壇) v. w( b' c# L( n0 Q3 N3 r* _. l
W% a* j. {6 L
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
# w- Z( f7 p5 e2 O' d公仔箱論壇' I% K( i( x5 A8 p1 j" F- c% I
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
c/ i4 |7 S" b/ R1 e公仔箱論壇
' ?6 l+ x# g7 ]/ v6 N$ t( y; S 減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
- t$ u4 ]) z( L/ n" ~公仔箱論壇0 b! d. @8 F; @7 }$ @! p% ]! E/ s
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
S3 x Q2 D1 m6 [4 Z公仔箱論壇
. ] C3 \! `) t% Z; v& Ntvb now,tvbnow,bttvb 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！* u M0 b/ [0 _3 Z( {
# @7 s) Q1 O+ [, s8 l' d! W+ ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品公仔箱論壇3 G) c6 S7 I) s' ^
7 E' C" Z. ^! p9 x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 i) r* j- P- S9 y
tvb now,tvbnow,bttvb# A* m3 P3 s% F& `9 s+ P
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
5 _* ]; Q/ O* E' c% r1 L5 |1 h. ]9 A
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。7 D* w# S0 q* i( X* D- T
tvb now,tvbnow,bttvb }9 C: f6 b8 e" h2 a! d: f' Z
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
J; B5 z3 |9 @* U! |: `公仔箱論壇5 g) ?) C$ d) N- m& d
減重關鍵，挑對水果永不復胖！tvb now,tvbnow,bttvb- E% R; E5 N3 ^: b
$ {6 G' o' K D5 _# ?- f6 ^ 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
) [7 B; }7 f# C+ T
5 R" G6 S# |' M7 O; {7 O9 i, [8 a1 ]公仔箱論壇 低GI值水果，絕妙好食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ [* }- {: b& j3 B" ^5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ F5 Z8 l8 g% ~
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜5.39.217.76' C3 ?3 Q' Q; U$ Z# M5 y
/ Q% `- q s2 `
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
8 i0 x7 c+ M, Z% `( a) y5.39.217.76
# l( ?8 ~, b3 d- e, {- [( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" Q0 }3 G n+ L% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% S3 ?9 C* j1 ~! J
白色：水梨、白柚、白肉火龍果tvb now,tvbnow,bttvb; n) g8 Q# f6 d
$ A# b8 b- ~2 _, A7 Y* O
紫色：藍莓tvb now,tvbnow,bttvb4 K" k" W) ^+ ]/ H- {6 L
) A3 P+ q* ~) e" S. D2 h0 Q' }
注意事項：
& K- ~% J& I8 `$ W/ T) K" R$ e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 i# }: z: I$ T$ A& K$ B* m
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
2 x9 p: r6 u, X* B6 D7 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; g& z. D: Q8 s, o ~% m
高GI值水果，易發胖的食材：
& g* u, u' K' J. {$ E8 ctvb now,tvbnow,bttvb
; @0 C" E8 p4 m. [5.39.217.76 香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- n8 v+ M' x, z9 c
5.39.217.76* W' r' C/ `* L U V, m2 D
注意事項：: W2 z- m$ x: ]+ |: A5 }
X. Y! \$ M) |9 a5 Q% @: `公仔箱論壇 其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
