2012-08-21 中時樂活
8 x' A; |7 s9 Q# M0 `- H3 l0 A 吳映蓉$ N1 X; d9 | u* b1 o
公仔箱論壇' P) ]: z) a7 G: |+ B
& f% k1 G) y& p$ o
書名/蔬果植化素,啟動不生病的奇蹟:喚醒神奇自癒力
; ~- H* _0 g* _1 N5 A/ _5.39.217.76作者:吳映蓉
4 d+ W' N9 V+ F4 M k# G3 e! V5.39.217.76出版社:三采文化5.39.217.76- Q6 F) n3 L# l6 Y6 b* [) u- r+ ^- ]
出版日:101年7月20日
4 z. P+ L! N/ w* L( Q& c l
" }% [; q! q( @tvb now,tvbnow,bttvb〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉,首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士, 完整分析天然蔬果能量,喚醒體內癒病力,啟動不生病的關鍵!由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行,一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材,搭配出240杯植化素蔬果汁,堪稱現代人生活必備的營養搭配全書,打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞,重建身體康健密碼!公仔箱論壇/ |: Z$ r! [+ e6 n# ~
9 M, K/ g- M- q公仔箱論壇 蔬果植化素,讓你瘦身減重不是夢!5.39.217.76$ _' ]: `) Z% {) ] g
! z+ w9 r8 Y* ]2 X7 ]
減重,是不少愛美、重視健康的男女老少,幾乎窮其一輩子都在努力的課題,有人努力有成、維持著曼妙身材,有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來!減重就真的什麼都不能吃嗎?其實並不盡然,除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外,每天來杯好喝的植物飲,一樣能減重。/ R. S0 Z, J) ], j( b+ x q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 F" L5 k: d
減重有幾個重要的精神,一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時,血糖增加的速度,當食物的GI值高時,代表血糖濃度會快速上升,其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降,同時也會刺激脂肪的堆積,且會造成飢餓感而引發食欲,讓我們吃得更多;所以要選擇低GI的蔬果,它在腸胃中被吸收的速度比較慢,血液中的血糖濃度就不會因此上升太快,也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降,更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI,介於55~75之間為中GI,75以上則已經是高GI的食物,想減重者要特別小心了。公仔箱論壇+ E3 _* a/ o$ ]( h0 M
1 A- E" ]) j+ n) ]- e3 x/ ~( [tvb now,tvbnow,bttvb 其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感,這類食物大多數的GI值也比較低(除了澱粉含量高的食物以外),且很多想減重的人常有便秘問題,高纖食物正好可以同時改善。再者,應儘量減少糖或蜂蜜的攝取,糖分不但熱量高,且以葡萄糖為例,它的GI值就高達100,非常驚人;如果想要有點甜味,則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味,記住!不是『果糖』喔!果糖更不是減重者的好朋友!公仔箱論壇$ E, b0 | k& G- u* z1 N9 S7 A; C7 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 K3 F/ A3 H7 ]7 }
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
$ |* n: |# K# B: L" O- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 x- {3 v; ]: s6 J3 Z& l ]( w
在此,我推薦芭樂、蘋果及大番茄,這三種水果為減重的三大聖品,不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果,很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此,三大聖品之外,其實還是有很多GI值低的蔬果,我都巧妙的放入本章的『植物飲』中,要減重又不想餓得頭昏眼花,就喝自己做的植物飲吧!它比坊間一些飲料的纖維含量更高,且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝,是減重最好的選擇。
! |& n; q( s* l2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# [6 z" r& a* ?; I' C R
低熱量、低GI、高纖的食材為首選( j G# }6 j6 }7 k
tvb now,tvbnow,bttvb* \8 T5 F% u. @; ^# A
不過,不管坊間如何說得天花亂墜,其實沒有任何特別的營養素或植化素,吃了可以使人變瘦的,所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果,想要變瘦,就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家,就是每道植物飲中,您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打,來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來,白木耳含有多醣體,具有增強免疫力的功效,所以比洋菜更好。
4 W% V+ W1 d* ^; ~+ Z" m5 ]4 n公仔箱論壇
" s4 H F" q( _* ]5.39.217.76 如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富,都可以加入適量的寡糖調味,但是畢竟在減重中,任何的糖類能不加就不加吧!此外,也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打,或加入一點點鳳梨調味,但鳳梨畢竟GI值較高,所以不要加太多。
( O0 Y0 |' h a+ {' ^% U1 ?6 T公仔箱論壇公仔箱論壇% \1 g2 J: h9 r% d' E
減重關鍵,挑對水果永不復胖!
$ z# P& ~& b6 a) Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P0 M$ o: V& a
一般GI值小於55被稱為低GI,介於55~75之間為中GI,75以上則已經是高GI的食物,想減重者要特別小心,不要以為吃水果都可減重了。
; H, M$ i% l1 }' {: `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 r. A3 H- U2 t v* o% a# W# ?. y& X
低GI值水果,絕妙好食材:6 a; X" J; @5 ~* \; d1 W: j1 A
% g8 n( d( d% g% m j公仔箱論壇 黃色:葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
. Z0 H$ h) m" c# ytvb now,tvbnow,bttvb) E7 y K5 {5 `9 c2 [% o% E
綠色:芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb2 t! t$ t7 n3 M6 ^0 J0 x) _$ X
+ [- R- D2 C; N( e& `% D) e
紅色:大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
, }( c6 e4 x9 m# U) ?/ V2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~5 z( f5 P; H6 ^" [ 白色:水梨、白柚、白肉火龍果
7 i+ s- X& h. j( a" T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 \5 Z# O$ @* b, o7 L
紫色:藍莓2 `1 I; f4 @2 K, D6 Z9 l! I
4 N( O6 P. o: H1 b; Btvb now,tvbnow,bttvb 注意事項:
9 }3 z# J( \, s" F( T5.39.217.76
+ \# r( {" }- f/ N Y- x* A, T 減重時,並不建議吃高GI值的水果,但挑選低GI值的水果時仍要注意,像是酪梨,雖然是低GI值,但是富含高油脂,所以並不推薦減重者食用。再次提醒,雖然選擇低GI水果,如果食用時能搭配蔬菜,減重效果更佳!
. h4 L8 Y) `0 F+ C5.39.217.76
5 m) t# \, _* O! t$ z% c- b( Btvb now,tvbnow,bttvb 高GI值水果,易發胖的食材:
9 H3 S" ~! E4 z8 @! W3 M0 `0 t5.39.217.76: v* M+ _& D5 U/ z
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦公仔箱論壇6 i: _! l1 b. S. X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ X4 X$ u( ? r {
注意事項:7 F* b) e6 E$ k7 x, L( _6 K
4 n) _9 q% F- f) d. d公仔箱論壇 其實水果的GI值是相對值,越成熟的水果GI值越高!例如,同樣都是木瓜,熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |