2012-08-21 中時樂活4 e9 ^7 K- r, S& j# a; t
吳映蓉
+ u9 ]* t; y3 l8 E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) [# X- i9 z: o; a* o7 D- P: ~
2 ]! I! F, G: H書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 {3 M, @. L" n5 g( z' U8 h
作者：吳映蓉
5 q8 T& ^# S! k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出版社：三采文化
c: @- F1 B4 \+ n/ c. R! O% Y出版日：101年7月20日. R8 ?' m! e1 y/ s
* |. m5 O6 ?# y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
! B2 t. r+ O9 ?9 X7 j) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k) R- J+ e& b# i% ]. C* [tvb now,tvbnow,bttvb 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
2 c: a5 B) A. N) L$ Z% j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C P/ S1 X, A* Z
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。: P. b3 L& y$ S9 u0 s
( E% q( b* j6 Z' d) O6 a8 [) @
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
) \7 e* K2 @$ I& o; U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 O* j& a% `
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！5.39.217.762 _# a& R' v7 f9 W
' c# _9 o2 Q& i( R a4 T 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品# u: p5 `$ ~9 W) F$ m
5.39.217.76: M8 _ {) I$ H+ D3 C0 e
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
& U0 J! ^! A6 {1 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z* u. @9 J& O) `6 e, H4 o$ ]+ ] 低熱量、低GI、高纖的食材為首選
( Q# t( T5 t" g. w0 E! \4 q/ C" Z3 Y5.39.217.76
2 f! y4 m4 R$ \公仔箱論壇 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
6 M4 V: t% ~7 c6 w; r& \tvb now,tvbnow,bttvb; i* N% e" ^6 |
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
. |8 b: ~) c$ J. |- }7 i# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b9 k' U9 }6 ~: l6 u
減重關鍵，挑對水果永不復胖！/ \. O' V, X4 e* m
* w7 G5 g% G9 U
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。公仔箱論壇% D l& l5 p+ `+ c
公仔箱論壇5 K( U) W) n. ?) S' J6 T+ g/ l
低GI值水果，絕妙好食材：5.39.217.763 r! I0 b1 i+ u9 V
! l: L6 `) y, ^* A; a: o
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
( @( \( r7 }4 K+ F2 o- K/ g. L n( S! I
: U! ~* l/ M3 P公仔箱論壇 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb: Y! K# J. E+ g) D2 b
8 J, @3 u6 r0 l
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧. m- ]4 |/ f! ~) K1 c& w
# D# B/ i# ]* D2 dtvb now,tvbnow,bttvb 白色：水梨、白柚、白肉火龍果
" Z* p, x# s0 H1 B( wtvb now,tvbnow,bttvb- [ i4 j. r$ S u' g4 b- G, d" H2 i
紫色：藍莓! e' l4 }' J$ ^3 s4 e2 A5 l
8 U" ~+ l9 _# w0 P! Z% Y
注意事項：
2 K% t Z# F; G' h0 z2 y' z1 L8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, Z# O# j1 g8 T* n. Q4 T 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
/ C* Z8 y6 H4 @" p5 W+ ~- k+ @& h
6 r' Q( F. L' [/ C% e: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高GI值水果，易發胖的食材：
; ]" \2 \% Z. D% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\/ s0 a( H# }* } |1 \ 香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
' w' p5 r& M. d4 z0 d5.39.217.76
, r$ Y+ b: ~- }& j; E3 F4 |9 K 注意事項：5.39.217.76! W/ @# n$ L9 s1 C2 C3 }% d
1 m# G4 M9 I0 p
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
| 
