 香脆惹味爐端燒
( h W \# E( m) x" w5 h2 J q2 x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香脆惹味爐端燒
) e% X2 w5 M( Q9 [公仔箱論壇 香脆惹味爐端燒
. [! J! Z" r+ A8 q$ p$ F5 V5.39.217.76
: L" ^1 l9 X6 F! v5 w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛
2 _0 l1 i- J! k9 L$ [: K" }* ?公仔箱論壇 牛他他軟嫩不膩
7 `/ R4 J3 j$ R8 C$ D 店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
1 ]: K" s) t1 n, o3 V! ]6 e公仔箱論壇 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。公仔箱論壇8 G* o* i, u, s' O- G4 g# \ i) G
Masu
" O& E$ s& b! z 地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# e6 C0 V Y6 W
燒喜之次 約$800/330g（時價）6 I V+ m; J4 O5 s& z* F0 [
魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
6 q/ F; s6 t8 S3 P8 i& f& N公仔箱論壇 Masu deluxe Roll $220tvb now,tvbnow,bttvb' w# c- B' k' s
除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。4 D8 R+ H6 t7 G* Z" Y% W
Shabu Shabu沙律 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 u3 f1 E8 t
焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。公仔箱論壇& n/ E% \8 a N I- X Y
■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
8 Q( A7 Z |3 p+ ~1 X, j3 j5.39.217.76 牛他他 $190
$ d0 @% P- E5 z2 P% S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
| 
發表於 2012-8-23 08:09 PM
| 
